სახელები "shrimp" და "prawn" ხშირად გამოიყენება interchangeably. გასაგებია ასე. Shrimp და prawns აქვს ტონა საერთო. ორივე მათგანი არის crustaceans, მათ აქვთ 10 ფეხები, ისინი ორივე გვხვდება მარილი და სუფთა წყალი, და ორივე ცხოვრობს ახლოს სართული ნებისმიერი ორგანოს ისინი ცხოვრობენ.
სხვაობა: ბიოლოგიური და არა კულინარია
მიუხედავად მათი მსგავსებისა, ბიოლოგიურად საუბრობენ, ისინი სხვადასხვა ცხოველები არიან.
რამ შეაფასა prawns ხშირად უფრო დიდი, მაგრამ არ არის აუცილებელი ჭეშმარიტი prawns. და უამრავი shrimp არ არის shrimpy ზომის ყველა.
გვინდა ნამდვილად დაბნეული? ზოგიერთი "prawns" - როგორიცაა ადგილზე prawn s- ბიოლოგიური shrimp, და ზოგიერთი "shrimp" -notably ridgeback shrimp - ტექნიკურად prawns. (ვინ არის მზად გაიყვანოს მათი თმის out?)
რა განსხვავებაა
- Shrimp აქვს branching gills, მხარე ფირფიტა რომ overlays სეგმენტების წინ და უკან და განახორციელოს მათი კვერცხები გარეთ მათი ორგანოები ქვეშ მათი კუდები.
- ფრინველებს აქვთ ლამილარული ყლორტები, ფირფიტები, რომლებიც ფირფიტის წინა მხარეს უკავშირდებიან კვერცხებს და თავიანთ კვერცხებს თავიანთ კედლებთან ახლოს ატარებენ.
ქვედა ხაზი
მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა ჯიშის shrimp და prawns განსხვავდება გემო და ტექსტურა, ეს განსხვავებები არ იყოფა გასწვრივ "shrimp" და "prawn" ხაზები. მოკლედ, შერეფილი და prawns არ არის იგივე, ისინი ურთიერთშემცვლელნი სამზარეულოში.
როგორ არჩევა: Shrimp ან Prawns?
აირჩიეთ shrimp ან prawns საფუძველზე რა ზომის გსურთ და თქვენი რეცეპტი მოუწოდებს, და თუ არა ისინი დაიჭირეს ან დააყენა ეკოლოგიურად პასუხისმგებელი გზა.
აშშ ველური დაჭერილი shrimp / prawns არის კარგად მართვადი თევზჭერის, მაგალითად. ანალოგიურად, ამერიკული shrimp / prawn ფერმები დაიცვან უკეთესი პრაქტიკა, ვიდრე ბევრი სხვა. დამატებითი ინფორმაციის მისაღებად არჩევის მდგრადი ან დაჭერილი shrimp და prawns, ვხედავ ზღვის Watch.
ერთად ზომა და როგორ shrimp ან prawns მოვიდა იყოს მაღაზიაში, სხვადასხვა სახის ნამდვილად აქვს სხვადასხვა არომატის პროფილები და თვისებები.
სხვადასხვა სახის shrimp და prawns კარგია სხვადასხვა კერძები.
შეიძინეთ სუფთა, როდესაც გაყინული ხარობს და ყვავილებს ხშირად აქვს რბილი, მკაცრი ტექსტურა სამზარეულოში.
გემრიელი შაქარი და ფხვნილიანი კერძები
არსებობს მრავალი გზა მზარეული და ემსახურება shrimp და prawns. ისინი შეიძლება შემწვარი , მოხარშული, შემწვარი ან steamed, და შეიძლება მოხარშული ერთად shell on ან off.
ეს არ შეიძლება იყოს understated რომ shrimp და prawns მზარეული სწრაფად. თუ ისინი იყენებენ გაღვიძების კერძით, მაგალითად, დაველოდოთ ბოლო წუთს, რომ დაამატოთ ისინი, რადგან ისინი ხშირად 1 წუთში მზარეულნი იქნებიან. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი იდეები მისაღებად თქვენ დაიწყო:
- განშლის ჩამოსხმული გრილი და ზედა მათ ლიმონის კარაქით, რათა შემწვარი shrimp ერთად ლიმონის კარაქი რეცეპტი .
- უბრალოდ მარწყვი მათ მარილი და წიწაკა და ჩააგდოს ისინი barbie რათა ცხარე შემწვარი shrimp რეცეპტი .
- Curry leaves, ქოქოსის რძე და chili პასტა დაამატეთ pizzazz to გემრიელი მალაიზიის კარაქი prawns .
- მიირთვით ტაილანდური შემწვარი ბრინჯის ანანასის და prawns in hollowed-out ანანასი ნახევარი სანახაობრივი პრეზენტაცია.
- Poach shrimp ან prawns და მათი გამოყენება როგორც ცილის შეფუთული garnishes ტრადიციული ესპანეთის gazpacho რეცეპტი ან მწვანე gazpacho რეცეპტი , ან სალათები გახდეს მათ სადილი.