ბერძნულ ენაზე: μπιφτέκια σχάρας, გამოხატული ძროხის- TEHK-yah SKHAH-rahs
ეს არის საყვარელი ღორის და ძროხის ბურგერის რეცეპტი.
ნარევი ადგილზე საქონლის ხორცი და ღორის ხდის ზღაპრული ბურგერები on გრილი . ეს მარტივი და მარტივი რეცეპტი ითხოვს ოხრახუსა და ხახვს და, როგორც ყოველთვის, ეს ბურგერები ემსახურებიან ლიმნის საძირკველებს, ვისაც ნამდვილი ბერძნული გემოვნება სურს. ხორცის მიღება შეიძლება დროულად და გაყინული გაყინვის შემდეგ.
რა გჭირდებათ
- ძროხის (ნიადაგის) 1 ფუნტი
- 1 ფუნტი ღორის (ადგილზე)
- 1 მსხვილი ხახვი
- 2/3 ჭიქა ოხრახუში (დაჭრილი, ახალი)
- 1/2 ჭიქა breadcrumbs (მშრალი ან toasted)
- 1 მრგვალი მარილი (ზღვის)
- 1 1/2 წიწაკის ჩაის კოვზი (ახლად დაფქული)
- 4 სტადიის. ზეითუნის ზეთი (ამისთვის დავარცხნა)
- 3-4 lemons (დაჭრილი wedges)
როგორ ჩადება იგი
გაანადგურე გრილი (ან ბრინჯაოს ჩართვა).
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ზეითუნის ზეთი თასი, და შეურიეთ ხელით, სანამ მხოლოდ შერეული. ნუ მუდამ. თუ ნარევი ცოტა მშრალია, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი moisten.
ფორმა ბურგერები, მრგვალი ან ოვალური ფორმის, დაახლოებით 1/2 დუიმიანი სისქის და 3 დუიმი ხანგრძლივი.
ფუნჯით გახეხეთ ნავთობისა და გრილის ერთად 15 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ გარეთ არის crisp და ხორცი კეთდება ყველა გზა, მაგრამ არა მშრალი.
(რადგან ეს შეიცავს ღორის, ისინი უნდა იყოს უფრო კარგად გაკეთდეს, ვიდრე ძროხის ბურგერები.)
ემსახურება ლიმონი wedges ამისთვის squeezing ... crowning touch!
შენიშვნები:
- თუ ჩამოსხმისას, დაამზადეთ ბურგერები 7-8 inches ქვეშ broiler. ისინი არ უნდა საზ ძალიან სწრაფად ან გარეთ დამწვრობა და შიგნით კვლავ ვარდისფერი.
- ნედლი ბურგერის ნარევი შეიძლება გაყინული იყოს. დათბობა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 195 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 53 მგ |
| ნატრიუმი | 533 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 18 გ |