ეს გახეხილი ქათამი გამოირჩევა Pollo a la Brasa- ს საყვარელ არომატებთან და არ შეიძლება იყოს ნელი გაზქურის გაკეთება. შედეგად გახეხილი ქათამი და სატენდერო ყვითელი კარტოფილი მიიღოს შესანიშნავი შევსება empanadas , tequeños , ან სენდვიჩები.
ფენიეის პრეზენტაციისთვის ემსახურება ამ ქათმის კვერცხს (სიმინდის ნამცხვარი), კრემის დე აჯი (ნაღების ალი ჩილე წიწაკის სოუსით), როგორც სურათზე. ან გაყინავს წვერები და პერსონალის ქათმის, ვენესუელის სტილით.
რა გჭირდებათ
- 4-6 ქათმის მკერდი halves
- 2 limes
- 4 კბილი ნიორი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი პიტნის ფოთლები
- 2 teaspoons წიწაკა
- 1-2 teaspoons ჩილე ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- 1 სუფრის კოვზი
- aji panca ჩილე წიწაკა პასტა
- 1 tablespoons სოიოს სოუსით
- 2 კოვზი ძმარი
- 2 tablespoons ქათამი ბულიონი
- 4 tablespoons მცენარეული ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 გირვანქა ყვითელი კარტოფილი
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის კარტოფილისა და 1-დუიმიანი კვადრატული ნაჭრებით გადაჭრა. მოათავსეთ დამარილებული წყლის თასი და გადადონ.
- დაასხით ნიორი და განათავსეთ იგი საშუალო თასი. წვენების წვენი და წვენი წვენით. დაამატეთ კეინი, შაქარი, პიტნა, წიწაკა, ჩილე წიწაკა, ოგრეანო, აჯი პანკას პასტა, სოიოს სოუსი, ძმარი, ქათმის ბულიონი და დარჩენილი ორი tablespoons მცენარეული ზეთი. Whisk ინგრედიენტები ერთად კარგად შერეული. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- სეზონი ქათმის ძუძუს ორივე მხარეს მარილი და პილპილი. სითბოს 2 tablespoons მცენარეული ზეთი მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. Sauté ქათმის ძუძუს მოკლედ, გარდამტეხი ერთხელ, სანამ ისინი მხოლოდ browned ორივე მხარეს.
- ქათმის ძუძუმწოვრების გადატანა კვერცხისკენ და მოაწყოს ისინი ისე, რომ ქოთნის ქვედა დაფარონ. გადინეთ კარტოფილი და განათავსეთ ისინი ქათმის თავზე. ჩაასხით სოუსით (ნიორი / ცაცხვი / ძმარი ნარევი) ქათმის და კარტოფილით. დაამზადეთ ნელი გაზქურის დაბლა და 6 საათის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი უკიდურესად სატენდერო და shreds მარტივად ჩანგალი.
- მოდით ქათმის გრილი ნელა გაზქურის, დაფარული. გახეხილი ქათამი ორ ჩხირის გამოყენებით. კარტოფილი შეარყევს და აურიეთ. შეარჩიეთ ნებისმიერი დარჩენილი თხევადი და შეავსოთ დამატებითი ქათმის ბულიონი, თუ ნარევი ძალიან მშრალია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1445 |
| სულ მსუქანი | 80 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 35 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 642 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 136 გ |