რა არის სრულყოფილი პარტნიორი ტრადიციული საშობაო Pudding ? ეს შეიძლება იყოს სათანადო ინგლისური custard სოუსი ან, როგორც ტრადიციონალისტები იქნებოდა გჯერა, თეთრი სოუსით ლადენის ერთად რომი ან კონიაკი. თუ ვერ გადაწყვეტს ორს შორის, თქვენ გისურვებთ! არსებობს შუა საფუძველი ამ საშობაო Spiced Custard Sauce. ერთად nutmeg, დარიჩინი, mace და კბილი - სანელებლები კარგი ძველი ბრიტანეთის yuletide - თქვენ შეძლებთ აქვს საუკეთესო ორივე სამყაროს. ეს დათბობის არომატები იმდენად სრულყოფილია, რომ ცივი ზამთრის თვეების განმავლობაში და, როგორც ასეთი, შეესაბამება შესანიშნავად ერთად დღესასწაულს.
რა გჭირდებათ
- 5 fl oz. / 150 მლ ყველი სრული რძე
- 8 1/2 fl oz./ 250ml მძიმე კრემი (ან ორმაგი ნაღები, თუ თქვენ დიდ ბრიტანეთში)
- პატარა პინჩ ჯუზეკი (ახლად დაფქული)
- პატარა pinch mace
- 2 კბილი
- 1/2 დარიჩინის ჯოხი
- 2 oz. / 55g შაქრის პუდრი
- 6 დიდი კვერცხი yolks (უფასო სპექტრი)
- 1 ვანილის ფოთოლი (გაყოფილი და თესლი ამოღებულია)
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა რძე, ნაღები და სანელებლები შევიდა მძიმე დაფუძნებული saucepan. მოიყვანეთ ძალიან ნაზი მოხარშული და შემდეგ სითბოს სითბოს და 5 წუთი საზრიანად შეამცირონ, რათა სანელებლებზე რძეში ჩაიტანოთ.
- მოათავსეთ შაქარი და კვერცხი yolks შევიდა დიდი შერევით bowl და whisk ელექტრო ან ხელის whisk, სანამ მსუბუქი და frothy. კვერცხი yolks უნდა იქცეს ღია ფერი, როდესაც ისინი whisked საკმარისი.
- დაასხით რძე და სანელებლები გაჟონვის შემდეგ, ხოლო ჯერ-ჯერობით კვერცხები, დაასხით თბილი, სუფრის რძე, კვერცხის ნარევი.
- საბოლოოდ, დაასხით custard სოუსით ჯარიმა sieve მეორედ, ისევ შევიდა saucepan. სანიშნეს თესლი საწყისი ვანილი pod და შეინარჩუნოს აღვივებს, მეტი დაბალი სითბოს, სანამ custard თანდათან იწყება thicken. რაც არ უნდა გააკეთოთ, არ დააჩქაროთ ეს პროცესი ან სოუსი შეიძლება ჩაიძიროს და ყველაფერი დაიხარჯება, მითუმეტეს, თუ სოუსით წვავს.
- ერთხელ შაქარი, ამოიღონ საშობაო spiced custard საწყისი სითბოს და კიდევ ერთხელ, გაიაროს მეშვეობით sieve.
- მიირთვით სოუსით პიპინგის ცხელი თქვენი ტრადიციული საშობაო pudding . შენიშვნა, ამ სოუსით ასევე მუშაობს კარგად plate of mince pies .
- სოუსი შეიძლება გაცივდეს მთლიანად, დაფარული პლასტიკური გადატანა და ინახება მაცივარში 3 დღის განმავლობაში. სოუსი გაყინვის დიდიც.
ალტერნატივები ტრადიციული დამარილებული მწვადი:
- საშობაო სანელებლები რეცეპტი ზემოთ მხოლოდ ერთი კომბინაცია, მაგრამ ისინი შეიძლება მერყეობს ვარიანტს თქვენი გემოვნების. როგორც ცოტა უფრო მაუსი ან ჯუზეკი? წავიდეთ ეს! თუ დარიჩინი არ არის თქვენი რამ, მაშინ მოგერიდებათ დატოვება გარეთ.
- სცადეთ პატარა ფორთოხალი ან ლიმნის ზის დამატება ინფუზიასთან დაამატეთ სხვადასხვა გემოვნების დამატება. თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ ზარალი სანელებლები, მაშინ რამდენიმე chili ფანტელები ან pinch ზღვის მარილი დასძენს მთელი ახალი განზომილება ამ სოუსით. ყველა ვარიაციები შესანიშნავია საშობაო pudding.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 266 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 201 მგ |
| ნატრიუმი | 18,945 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 7 გ |