Ginger არის garnely, bumpy ფესვი Ginger ქარხანა. ეს არის ძალიან პოპულარული როგორც ტკბილი და ქონდარი რეცეპტები. არომატი Ginger არის წიწაკა და ოდნავ ტკბილი. მას აქვს მკვეთრი და პიკანტური არომატი. გაითვალისწინეთ, რომ ახალი კოჭა, ისევე როგორც ნიორი, მელანი სამზარეულო, და მწარე მწარე თუ დამწვრობა. ნიადაგის ფორმას აქვს სხვადასხვა არომატი, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება ტკბილი დესერტიდან და არ არის ჩვეულებრივი ურთიერთგაცვლა სუფთა კოჭასთან.
ბოტანიკური სახელი
ზიგენბერის საავადმყოფო, რომელიც ეკუთვნის იმავე ოჯახს, როგორც ტურმერი და კარდამო. მისი ამჟამინდელი სახელი შუა საუკუნეების ინგლისურ ენას ეკუთვნის, მაგრამ კოჭა 3000 წლით თარიღდება სსრკანური სემანვერმისთვის, რაც ნიშნავს "რქის ფესვს" მისი სახელის მითითებით. ბერძნულად ეს იყო ზიგბეიზი, ხოლო ლათინური, ზინზიბერი.
ხელმისაწვდომობა
ახალი ახალგაზრდა Ginger, ასევე ცნობილია, როგორც გაზაფხულზე Ginger, არ მოითხოვს peeling. ეს ხელმისაწვდომია აზიურ ბაზრებზე გაზაფხულზე. ახალი სექსუალური კოჭა ხელმისაწვდომია ბაზრების უმრავლესობის პროდუქციის მონაკვეთში. გამხმარი და კრისტალიზებული კოჭა ადვილად ხელმისაწვდომია სუნის ნაწილში.
შერჩევა
ახალი კოჭა შეიძლება მოიძებნოს სასურსათო მაღაზიებში პროდუქციის ნაწილში. შეხედეთ გლუვ კანს სუფთა, პიკანტური სუნამოებით. Tubers უნდა იყოს მტკიცე და გრძნობს მძიმე. სიგრძე სიმწიფის სიმბოლოა და სექსუალურ ხერხებს უფრო ცხელი და უფრო ბოჭკოვანი გახდება. მოერიდეთ მათ ნაოჭებს, რადგანაც ეს აღინიშნება ზრდასრული მსხვილი ნაწლავის წინაპრის ნიშნით.
ჯიშები და ფორმები
ბევრი ჯიშის Ginger root. ყველაზე ცდილობდა აქვს ღია ყავისფერი კანი, კრემისებრი ყვითელი ღია მწვანე ხორცი. Ginger მოდის ბევრი ფორმები, მათ შორის ახალი, გამხმარი, პიკელებული, შემონახული, crystallized (ან დაშაქრული) და ფხვნილი ან ადგილზე. ( დააჭირეთ Ginger ფორმების სქემა ფოტოებით .)
Ginger შენახვის
ახალი, unpeeled root უნდა შეფუთული ქაღალდის პირსახოცები, განთავსებული პლასტიკური ტომარა და refrigerated მდე სამი კვირის განმავლობაში. იგი ასევე შეიძლება მჭიდროდ გახვეული და გაყინული ორი თვის განმავლობაში. გამხმარი კოჭა უნდა იყოს ინახება მაგარი, მუქი სივრცეში ჰაერის კონტეინერში. პიკელებული და დაცული კოჭა უნდა იყოს დაცული მათი ორიგინალური კონტეინერების მაცივარში. შესანახად გახეხილი კოჭა ჰაერის კონტეინერში მაგარი, ბნელ ადგილას სამი თვის განმავლობაში.
ჯიშის ტრივია
ინგლისის დედოფალ ელისაბედ მემკვიდრეობით გამოირჩევა გინერბედული ადამიანის გამოგონებით, რომელიც პოპულარულია საშობაო მკურნალობის სახით. Ginger არის შესანიშნავი ბუნებრივი წამალია გულისრევა, მოძრაობის ავადმყოფობა, დილით ავადმყოფობა და ზოგადი კუჭის დაქვეითება მისი გულისრევაზე გამოწვეული ეფექტის გამო, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის გაზის გაწყვეტას და გაძევებას.
Sample Ginger რეცეპტები
• ხელნაკეთი კრისტალიზებული კოჭა
• ახალი Ginger ალე
• Ginger ჩილე- Basted Crab
• მეტი Ginger რეცეპტები