Ფაქტები და მინიშნებები შესყიდვის შენი Brie გონივრულად

Brie ყველი, თავდაპირველად ფრანგული ყველი , არის კრემისფერი, ყვითელი ყველი, რომელიც შეიცავს რბილი, პუდრისებრი თეთრი სავარცხელებით. იგი გაიყიდება პატარა დიდი რაუნდებით და ყველით მთელი, ოთახის ტემპერატურაზე ან დაჭრილი და სენდვიჩს დაემატა. მისი საჩივარი ის არის, რომ როდესაც გაჭრილი შევიდა, ყველი deliciously ooze out მისი გარსაცმები - ეს არის თუ ყველი არის პიკი ripeness. ასე რომ, იცით თუ არა Brie ყველის მაღაზია სუფთა?

აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რათა გაირკვეს, თუ თქვენი Brie მწიფეა და როგორ შევინარჩუნოთ იგი პიკს სიხარბით.

შეხედე, ვგრძნობ და სუნი

საბედნიეროდ, Brie არის ერთი იმ cheeses, რომელიც უზრუნველყოფს ნიშნები წარსულში მისი პრემიერ. ასე რომ არ იყოს მორცხვი - აიღე ეს და აიღე ეს ცოტა, კანი უკან რამდენიმე შეფუთვა, თუ როგორ გამოიყურება და, რაც მთავარია, მიიღოს whiff - სუნი არის დარწმუნებული ნიშანი ყველი წავიდა ცუდი. აქ არის რამ მოსაძებნად:

• შეიძინეთ Brie რაუნდები, რომლებიც არაუმეტეს 1 დიუმიანი სქელია. სქელი რაუნდები იქნება overripe on კიდეები და underripe ცენტრში.
• უნდა გამოჩნდეს, რომ ყველი ოდნავ ნაცრისფერია.
• Overripe Brie აქვს brownish, gummy rind.
• თუ თქვენ შეძენთ მხოლოდ Brie- ის ნაჭრის შეძენას, ეძებეთ ინტერიერი, რომელიც რბილია ატლასის ჩრდილით.
• ექსტერიერი უნდა იყოს მყარი, ხოლო ცენტრი უნდა იყოს springy მაგრამ არა წყლიანი. Underripe Brie იგრძნობს, როდესაც ნაზად დაპრესილი თქვენი თითის, ხოლო overripe Brie იგრძნობს ძალიან რბილი და runny to touch.

• ყველი უნდა ჰქონდეს ტკბილი სუნი. Overripe Brie იქნება სუნი, როგორიცაა ამიაკი.
• Hard, underripe Brie ალბათ არ ripen ერთხელ თქვენ სახლში, ასე რომ არ მიიღოს შანსი.

საუკეთესო გზა შესანახად

ასე რომ ერთხელ თქვენ ი ახალი საჭე Brie გსურთ დარწმუნდით, რომ იგი რჩება, რომ გზა. აქ არის რამოდენიმე შენახვის რჩევები ისარგებლოს ყველი სრული.

• მას შემდეგ, რაც ripens, Brie უნდა იყოს მაცივარი და მოხმარებული ფარგლებში რამდენიმე დღეში.
• Brie აჩერებს დაბერების ერთხელ მას დაჭრილი, ასე რომ, თუ ეს არ არის სათანადოდ ასაკის, როდესაც თქვენ მოჭრილი მას, ის არ გაუმჯობესდება.
• მარილი, უნაკლო Brie შეიძლება გაყინული მდე 6 თვე.

საუკეთესო გზა ჭამეთ

Brie ცნობილია, რომ ერთი მსოფლიოს დიდი cheeses, და ალბათ ეს არის გამო არა მხოლოდ მისი გემო, არამედ იმიტომ, რომ მისი მარტივი versatility. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ unwrap წამყვანი, დაუსვან ეს ფირფიტა, გარს იგი crackers და მოდით სტუმრებს მოჭრილი მას საკუთარი. ეს არის ასევე გემრიელი გამომცხვარი ღუმელში - ჩვენს გარეშე საკონდიტრო საფარი - და მისასალმებელი გარდა თურქეთის ან ლორი სენდვიჩის on baguette.

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ აპირებთ ემსახურება მას, მნიშვნელოვანია, რომ Brie მიიყვანეს ოთახის ტემპერატურაზე ან გაათბო ადრე ჭამა. ეს საშუალებას იძლევა ჭეშმარიტ არომატს და ყვავის ჭარბობს ბრწყინვალების მეშვეობით, გარდა ამისა, ყველით "ooziness" - ის ოპტიმალური დონის მოტანა.

სხვა rinds განსხვავებით, თეთრი moldy Brie rind საკვები და ჩვეულებრივ შეჭამეს ერთად რბილი ინტერიერი. თუ არ გინდა საჭესთან ჭამა, ადვილად მორთვა მაცივარი Brie- დან, ანუ ყველით ოთახის ტემპერატურაზე, გათიშეთ off ზედა და გააფართოვოს რბილი ცენტრი კოვზი.

გართობა ფაქტი: შამპანური მიდის განსაკუთრებით კარგად Brie ყველით.

საჭიროების შემთხვევაში, Camembert შეიძლება შეიცვალოს Brie თანაბარი ზომები. იცოდეთ, რომ Camembert უფრო ძლიერი იქნება არომატით და არომატით, ვიდრე Brie.