მისი რბილი, გუეტიანი ცენტრი, გაათბო, Brie მხოლოდ ყვირილს ელეგანტურობა და decadence, თუ არა მსახურობდა მარტივი ხილის ან classy Fondue . Brie- ს მდიდარი და ხილის არომატი კარგად იცნობს ფენუადებს, სოუსს, ბოსტნეულს, ხილს და ხორცს.
Brie ისტორია
ლეგენდს აქვს ის, რომ მერვე საუკუნეში ფრანგმა იმპერატორმა კარლოსმა პირველად დაასრულა ეს რბილი ყველი რეუილ-ენ-ბრის მონასტერში და მყისიერად დაეცა მისი კრემისებური, მდიდრული არომატით.
მეფეთა ფავორიტები საბოლოოდ გახდნენ ხალხის რჩეულები და Brie გამონაკლისი არ არის.
ლეგიტიმური Brie უნდა გაკეთდეს Seine-et-Marne ფართობი პარიზში სამხრეთით, მაგრამ ბევრ ქვეყანაში ახლა კომერციულად წარმოება მსგავსი ყველი, რომელიც გაიყიდება როგორც Brie.
Brie ჯიშები
- Brie de Meaux ითვლება საუკეთესო ფრანგულ Brie, რომელსაც მოჰყვა Brie de Melun და Brie de Montereau .
- ახალი Brie ქმნილება მოიცავს Blue Brie, რომელიც გაჟღენთილია შევიდა MOLD შექმნა ჰიბრიდული bleu ყველი და Brie. ეს არის კარგი არჩევანი მათთვის, ვინც ვერ უმკლავდება სრულ გემოს ბლეუს ყველის, რადგან ეს ბევრად უფრო მსუბუქია.
- კომერციული Bries დაფარული მწვანილი , კაკალი, წიწაკა, ან ასევე ახლა ბაზარზე.
- Brie en croute არის პოპულარული რეცეპტი, სადაც ყველი არის გახვეული საკონდიტრო ცომი და გამომცხვარი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს ახლა ბევრ ბაზარზე, წინასწარ დამზადებული და მზად პოპ ღუმელში სწრაფი appetizer.
| • | მიურეის ყველი სახელმძღვანელო: სახელმძღვანელოს მეტი მსოფლიოს 300 საუკეთესო cheeses |
| • | მეტი Cookbooks |