სადილის წვეულებაზე ან სპეციალური შაბათ-კვირას მკურნალობისთვის, უბრალოდ არაფერია, როგორც ტორტი. და ხალხის უმეტესობა, შოკოლადის მსგავსი არაფერია. განათავსეთ ორი ერთად და მიიღებთ "wow" მომენტში.
სატენდერო, flaky და decadent აღწერს ამ შოკოლადის ტორტი ქერქი რეცეპტი. ეს არის მარტივი და თანაბრად გემრიელი რამდენიმე სახის ტორტი fillings.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons unsweetened
- კაკაოს ფხვნილი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჯოხი unsalted კარაქი (1/4 ჭიქა)
- 2 tablespoons მყარი ბოსტნეულის შეკვეცას
- 1 დიდი კვერცხი yolk
- 2 დან 3 tablespoons წყალი (ყინულის ცივი)
როგორ ჩადება იგი
- კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ფქვილში, კაკაოს, შაქარს და მარილს შეურიეთ. სანიშნეს კარაქი და შეკვეცას და პულსი on / off სანამ ნარევი ჰგავს უხეში crumbs, დაახლოებით 5 წამი. დაამატეთ კვერცხი yolk და წყალი და პროცესი ჩართვა / გამორთვა სანამ ცომი ქმნის ბურთს. ხელით აურიეთ: საშუალო თასი, შეურიეთ ფქვილი, კაკაო, შაქარი და მარილი. დაჭრილი კარაქი და შეკვეცას ორი დანები ან საკონდიტრო ბლენდერი სანამ ნარევი ჰგავს უხეში crumbs. დაამატეთ კვერცხი yolk და წყალი და გაღვივება ერთად ჩანგალი სანამ ნარევი იწყებს clump ერთად.
- დააჭირეთ ცომი შევიდა ბურთი, შემდეგ flatten შევიდა 1-inch მრგვალი დისკი, დაახლოებით 1/4-inch სქელი ან იმდენად. (თუ თქვენ არ იყენებთ მას დაუყოვნებლივ, გადაიტანოთ ცომი პლასტმასის და მაცივარში სამ დღეში ან გაყინვას სამ თვემდე).
- გააფართოვოს ცომი, ყოველთვის მოძრავი ცენტრში დაშორებით თქვენ, არა უკან და მეოთხე.
- მსუბუქად ნავთობის ტორტი, რათა თავიდან ავიცილოთ sticking. შუშის ან მუქი ლითონის ჩანთები crispier crusts. Shiny pans გააკეთოს ღია crusts.
- დააჭირეთ ცომი შევიდა 9-inch ტორტი პან, მორთვა ჭარბი მხრიდან და pinch შექმნას დეკორატიული პირას.
- თუ თქვენი ტორტი რეცეპტი ითხოვს წინასწარ გამომცხვარი ტორტი ქერტლს, ქერქის ქვედა ნაწილში ორჯერ ჩავარდება ორთქლის გათავისუფლება და ქერქის თავიდან ასაცილებლად. Bake at 425 F სანამ წვენის მსუბუქად browned, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თუ ტორტი არის სავსე და შემდეგ გამომცხვარი, არ prick ბოლოში ქერქი, რადგან შევსების გაჟონვა, ხოლო საცხობი.
შენიშვნები და რჩევები
• ფქვილისა და ცხიმის შერევა საკვანძო მიღებისას არის გასაღები. იდეა არის ფქვილის ცხიმის ნაწილაკები ფქვილში, რათა შეინარჩუნონ ტენიანობა, არ ჩაიშალოს ცხიმი, ასე რომ მთლიანად ფქვილში შედის. რეცეპტები სავარაუდოდ ამბობენ, რომ ფქვილზე შეურიეთ ფხვნილს, სანამ არ იცვლება უხეში ქვებით. ამ მიზეზით, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიზარდა ცომი.
• ღუმელში სითბოს ათავისუფლებს ტენიანობას, რომელიც იწვევს ორთქლს. ორთქლი გაჟღენთილია ცომი, რამაც მას გაფართოება და გაბრწყინდება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 203 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 129 მგ |
| ნატრიუმი | 238 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |