სამხრეთ მხარის არომატები სატენდერო და წვნიანი საქონლის ხორცით რეცეპტიზე აცხელებენ, რომ საჭმლის შემცველში მზარეულები. ძროხის სჭირდება marinate ადრე სამზარეულო, ასე რომ გეგმა და წინ და დაიწყოს ეს დღე, სანამ გსურთ ემსახურება მას.
მარინედი, რომელიც მდიდარია სანელებლებით და chiles, ნამდვილად გემრიელი ერთად სატენდერო ხორცი. თუ გსურთ თქვენი საკვები ცხარე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი chiles. დაფიქრდით ზოგიერთ კაიენს წიწაკის, ან გაანადგურეს წითელი წიწაკის ფანტელები. იმიტომ, რომ ეს არის ასეთი დიდი ბლოკი ხორცი, მას შეუძლია მიიღოს დამატებითი სანელებლები.
ეს მშვენიერი კერძი უნდა ემსახურებოდეს mashed კარტოფილი ან მოხარშული polenta to soak up ყველა მშვენიერი სოუსით. ზოგიერთი დაჭრილი პომიდორი იქნება კარგი მხარე კერძი, როგორც მწვანე სალათი tossed ერთად დაჭრილი სოკო და ზეთი და ძმარი გასახდელი. იყიდება დესერტი, გაგრილების ნაყინის ტორტი ან ზოგიერთი brownies იქნებოდა სრულყოფილი დასრულების შეხება.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი, minced
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1
- სირანო ჩილე, თესლი და მოჭრილი
- 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons თაფლი
- 2 tablespoons chili ფხვნილი
- 2 tablespoons
- ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano ტოვებს
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 (3 ფუნტი) cut ძროხის brisket, გათლილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- (14 უნცია) შეიძლება მექსიკური სტილის diced პომიდორი, undrained
- 1 ხახვი, დაჭრილი შევიდა wedges
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ ხახვი, მოხარშული ნიორი, ჩილი, ყავისფერი შაქარი, თაფლი, ჩილი ფხვნილი, ძმარი, კეინი, ოგრეანო, მარილი და პილპილი პატარა თასში და აურიეთ. ამ ნარევი , ძროხის სისქის ყველა მხრიდან ; გადაათრიეთ რუბლი ხორცის ჭურჭელში.
დაიშალეთ კერძი და მარცვლეულის მარცვლეულის მაცივარი 24-დან 36 საათამდე.
როდესაც მზად ხართ საჭმელად, სითბოს გაზქურა ზეთი მაღალ სითბოს გამო ან გამოიყენეთ "ყავისფერი ფუნქცია" ელექტროზე.
მზარეულის ხორცი, აღმოჩენილია 6-დან 8 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად გადააქცევთ, მარყუჟების გამოყენებით და დიდი ჩანგალით, ყავისფერი ორივე მხარეს.
დაამატეთ დაკონსერვებული, დაუმუშავებელი პომიდორი, ხორცის მოხსნას ხორცის ქვეშ წასვლა.
დაამატეთ ხახვი წიაღისეულის შემცველობაზე, შემდეგ ჩაიწერეთ ზეწოლის გაზქურა და მაღალ წნევა მოიტანეთ თქვენი კონკრეტული ბრენდის მიმართულებით.
ზეწოლა ძროხზე 1 საათის განმავლობაში სტაბილური ზეწოლის დროს. გაათავისუფლეთ ზეწოლა და ყურადღებით ამოიღეთ წნევის დამცავი სახურავი. შეამოწმეთ, რომ ხორცი ტენდერია; ეს უნდა იყოს შემდეგ cooking დრო. თუ არა, დახუროს მოწყობილობა, გაატარეთ ტემპერატურა მაღალ წნევაზე და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში საზ.
ემსახურება, ნაჭერი ხორცი მარცვლეული. ემსახურეთ პან წვენებს დაჭრილი ხორცით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 138 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 71 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |