როგორ ჭამთ მათ?
თუ თქვენ ცხოვრობთ ან ოდესმე ეწვია ციტრუსოვან რეგიონში, კალიფორნიის ან ფლორიდის მსგავსად, თქვენ შეიძლება მოხვდეთ დიდ ხესთან, როგორიც ათასობით პატარა, ოვალური ფორმის ფორთოხალია. თუმცა, ეს სავარაუდო არ იყო ნარინჯისფერი, მაგრამ კუმატები: ციტრუსის ოჯახის ყველაზე პატარა წევრი.
ახლა, თუ ისინი მეცნიერულად კლასიფიცირდებიან, როგორც ციტრუსის გვენა, ან არ არის დებატებისთვის. ზოგიერთი მცენარეთა ბიოლოგთა ამტკიცებენ, რომ ისინი უნდა იყოს კლასიფიცირებული მკაცრად როგორც გვარის Fortunella, რადგან არსებობს მცირე განსხვავებები kumquats და სხვა ციტრუსის ხილი.
თუმცა, მას შემდეგ, რაც kumquats და სხვა ციტრუსის იზიარებს მსგავსი წინაპრები და შეიძლება crossbreed ორი კლასიფიკაცია ზოგადად გამოიყენება interchangeably.
კვამუსი შეიძლება იყოს ციტრუსოვანი ნაყოფის ყველაზე რადიკალური, არა მხოლოდ მათი ზომა, არამედ იმიტომ, რომ როგორ შეჭამთ მათ. Kumquats მზად ვართ წავიდეთ, როდესაც თქვენ უბრალოდ pluck მათ off ხე და ჭამა დაშორებით. ქაღალდის თხელი კანი შაქარია და პრაქტიკულად არ არის მწარე პიტი. ხორცი ძალიან უცნაურია, პირში- puckeringly, მაწონი. თესლი, ზოგჯერ ცოტა დამსხვრეული, არის პატარა და საკვები.
რა არის kumquats გამოიყენება? ადამიანების უმრავლესობამ გამოიყენოს ისინი კუმავათის მარმარილოს გამოყენება, როგორც გავრცელებული, ან საცხობი და სამზარეულოს მიზნებისთვის. სხვები უბრალოდ შეაფასებენ მათ და სალათებს დაამატებთ. ბევრი chefs ასევე pickle და შეინარჩუნოს მათ შაქარი, მარილი, ან ძმარი და მათი გამოყენება როგორც condiments სხვა კერძები. ( იხილეთ დამატებითი გამოყენება აქ !)
ჩინურ და ვიეტნამური სამზარეულოს, კუმუკების ხშირად განადგურებულია თაფლი, კოჭა, ან თუნდაც მარილი და შევიდა tisane მოშუშებისა colds და გრიპის.
კუმუკატთა მრავალრიცხოვანი სახეობებია და რამდენიმე უნიკალური ციტრუსის ჯიშები კუმკათისგან:
მრგვალი ან Meiwa Kumquat: ეს პატარა ხილი არის მრგვალი ფორმის, ისევე როგორც დიდი მარმარილოები, და აქვს ოქროს ფერის კანი, როდესაც მწიფე. ხორცის არომატი ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ყველაზე კვამლი.
ოვალური ან Nagami Kumquat: ყველაზე გავრცელებული სხვადასხვა kumquat.
ეს სტაბილური ხილი აქვს ნათელი, თითქმის ნეონის ფორთოხლის ფერით, როდესაც მწიფდება. ისინი სარგებლობენ მათი ტკბილი- tart გემოს.
ჯაიანგუ კუკვეთი: ნაგაამის ნაცვლად, სხვა არომატი უფრო ნაკლებად ჩათვალა, ვიდრე სხვა ჯიშები.
Centennial Variegated Kumquat: ეს რაუნდი, squat kumquat არის chimera of Nagami. ნაყოფი მრგვალია და მათი მწვანე და ყვითელი ზოლებით განლაგებულია წვერიდან ხილის ბაზაზე. გემოს იგივეა, რაც ნაგავა.
Mandarinquat: Mandarinquat არის ჯვარი შორის kumquat და მანდარინი. ნაყოფი გამოიყურება მოსასხამი, მინიატურული ტანჯელო. კუმკათის მსგავსად, ისინი შეჭამენ მთლიანად. თუმცა, რგოლის ოდნავ კრიტიკული და თესლი უფრო დიდია.
Limequat: ჯვარი შორის გასაღები ცაცხვი და kumquat. უკიდურესად მჟავე, მარილიანი ტონით. ეს შეიძლება იყოს შეჭამეს მთელი. კანი უკიდურესად ტკბილია, ცაცხვიანი და მჟავე ხორცივით, რომელიც ცაცხვის მსგავსია. 1909 წელს ისინი ვალტერ ტენისონ სვინგლი გამოირჩეოდნენ.