აცტეკის აფროდიციკიდან ამერიკულ აბსოლუციამდე
კულტივირებული avocado ( Persea americana ) წარმოშობილი კულინარია სცენა Mesoamerica დაახლოებით 500 BC ესპანეთის conquistadors შეიტყო ნაღების ხილის Aztec მე -16 საუკუნეში, აღსანიშნავია მისი ადგილობრივი სტატუსი, როგორც დელიკატესი და aphrodisiac. საბოლოოდ მათ ევროპაში წაიყვანეს. Avocado იღებს სახელი მისი ნათქვამი სიტყვა ahuacatl , რაც ნიშნავს "testicle." აცტეკას, ავოკადო, რომელიც იზრდება წყვილებში, სიყვარულისა და ნაყოფიერების სიმბოლოებია.
Alligator Pear
1696 წლის იამაიკური მცენარეთა კატალოგი აღინიშნა ავკოდოს, რომელიც მას ალიგატორის მსხლის ხედ გულისხმობდა. ჰენრი პერიინი, რომელიც ჰოკილციურმა, ფლორიდაში ფლორიდაში აყვავდა, 1833 წელს.
1900-იანი წლების დასაწყისში, კალიფორნიის ფერმერებმა კომერციულად ალიგატორის მსხალი ყურძენი დაიწყეს. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ საერთო ინგლისურმა სახელი დაასახელა pebbly მწვანე კანი ამ უჩვეულოდ unsweet ხილი, ახლად ჩამოყალიბებული მწარმოებლებსა ასოციაცია არ სჯერა, რომ ისინი წარმატებით ბაზარზე, როგორც ასეთი. ისინი დაბრუნდნენ მშობლიურ მაიკერზე , აჰუავტალტთან , რომელიც ესპანურენოვანთა და ავოკადოს ინგლისურ ენაზე გააქტიურდა.
ნელი ზრდა ფართო მიმართვაზე
კალიფორნიის, ფლორიდის და ჰავაის გარეთ, სამი სახელმწიფოს კომერციული მწარმოებლებით, ავოკადო დაიჭირეს ნელა. ეს არ იყო მე -20 საუკუნის ბოლომდე, რომ მთელი ქვეყნის მასშტაბით მომხმარებლებმა დაიწყეს უჩვეულო ტკბილი ნაყოფი გამოძებნეს, რაც სინამდვილეში ერთი სათესლე ბერია.
1990-იანი წლების მექსიკელ-გაზრდილი ავოკადოების წინააღმდეგ შემოღების შეზღუდვა ხელს უწყობდა საწვავის მოთხოვნას კალიფორნიის გარეთ საფონდო სასურსათო მაღაზიების საკმარისი მიწოდება.
ფართო მადლიერება avocado ნამდვილად ჩამოვიდა 21 საუკუნეში, თუმცა. Hass Avocado Board- ის თანახმად, 15 წლის განმავლობაში ამერიკის შეერთებულ შტატებში გაყიდული ავოკადოების რიცხვი 2015 წელს 2 მილიარდ ფუნტზე მეტია.
Super Bowl Sunday 2016 დაინახა ამერიკელები დაახლოებით 140 მილიონი ფუნტი ავოკადო მხოლოდ ერთი დღე, ძირითადად სახით guacamole.
საქმე ავოკადოსი
სამხრეთ კალიფორნიაში მოყვანილი სქელი- skinned Hass avocados და მექსიკიდან იმპორტირებული არიან აშშ-ს ბაზარზე, რასაც მოჰყვა Fuerte- ს, თხელი ფხვნილი, მსუბუქია ფერადი ვერსია. მაღალი კალიუმის და ე.წ. "კარგი ცხიმი", avocados გახდა darling of nutritionists. ისინი შეიძლება უფრო უკეთესი იყოს, ვიდრე ვაშლისთვის, ვიდრე ერთი დღის სიბრძნე, რომ ექიმმა დატოვა. უფასო ქოლესტერინის დახმარებით, ისინი ხელს უწყობენ ქვედა ცუდი ქოლესტერინის და შეიცავს 20 ძირითად ვიტამინებს და მინერალებს, მხოლოდ 50 კალორიას თითო კვებაზე. მათ ასევე შეიცავს ცილის მნიშვნელოვან რაოდენობას, უჩვეულო ხილისთვის.
სასიამოვნო გამოყენებისას გლაკონომელსა და სალათებში ან სენდვიჩებზე დაჭრილი, ავოკადოები შეიძლება მაიონეზით დავდგეთ, შეცვალოს კარაქი ცომეში და თუნდაც კრემისებური ბაზა ნაყინისთვის ან smoothies. შეგიძლიათ გრილი მათ, პერსონალის მათ, batter და ფრაის მათ ან იქცეს მათ ტორტი frosting. ან უბრალოდ ნაჭერი მათ გადატანა ფირფიტა, drizzle ზოგიერთი ახალი ლაიმის წვენი თავზე და დაამატოთ scattering გამხმარი chili ფანტელები.
მეტი ავოკადოსი
დაინტერესებული ამ გემრიელი ხილის მრავალფეროვნებით?
შეამოწმეთ ეს სხვა avocado რესურსები მეტი:
• ავოკადოს შენახვისა და შერჩევა
• ავოკადო ჯიშები, ფაქტები და გამოყენება