საზაფხულო აქ არის დრო, რომ ცეცხლი გრილები! არ იყოს ძირითადი და ჯოხი ole 'კეტჩუპი მდოგვი რუტინული. ამის ნაცვლად, ვცდილობთ დაამატოთ გართობა და უჩვეულო ტოპინგები თქვენს რეპერტუარში რათა საინტერესო ახალი შემოქმედება, როგორიც ეს შემოქმედებითი ეძებს ძაღლების უფლება აქ. თუ თქვენ წავიდეთ აღმოსავლეთით ჩვენი ვიეტნამური ინსპირირებული ბანდა ფეხით ან ჯოხი თქვენი ფესვები ყველა ამერიკული ბეკონი გახვეული ძაღლი სათავეში ერთად coleslaw და ახლად pickled jalapeños, ჩვენი ზაფხულის grilling სახელმძღვანელო chalked სავსე გემრიელი რჩევები დაგეხმაროთ შექმნათ სრულყოფილი frankfurter შეესაბამება თქვენს სტილს.
აი რა გჭირდება ფუნდამენტური კუჭის საფუძვლებისთვის:
- როდესაც თქვენ ყიდულობთ ინგრედიენტებს, გახსოვდეთ, რომ სულ ცოტა 2 ცხელი ძაღლი უნდა მიიღოთ სულზე და უფრო მეტიც, თუ სასმელი ხართ თუ მეგობრებს გიწვევთ დიდი მადის მქონე!
- და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს აშკარა, მაგრამ რომ განაცხადა, თქვენ ასევე უნდა მინიმუმ 2 buns სულზე.
- გინდა კიდევ უფრო შემოქმედებით თქვენი ძაღლებით? სცადეთ თქვენი ადგილობრივი ჯალათიც ან ფერმერების ბაზარი მოულოდნელი ძაღლებისთვის. ცოტა ხნის წინ, ჩვენ მივიღეთ ჩვენი ხელები ზოგიერთი gator ძეხვი, crawfish ძეხვეული და venison ძეხვეული. ისინი იყვნენ მხიარულნი ჩვენს გავრცელებასთან და ხალხსაც უყვართ ყველა სხვადასხვა ჯიშის მცდელობა.
- მოიქეცით ვეგეტარიანული მეგობრები? ნუ დატოვებთ მათ! დარწმუნდით, რომ შეიძინე ვეგეო ან სოიოს ძაღლები. პატიოსნად ისინი შესაძლოა არ იყოს საუკეთესო გემოვნება პლანეტაზე, მაგრამ შენი ვეგეტარიანული მეგობრები მიყვარს, თუ არ დატოვეს!
- თუ თქვენ ბეკონით ვმუშაობთ, 1 ნაჭერი საკმარისია, რომ თითოეული ძაღლი დავამთავროთ. ასე რომ, 1 ლიტრი საშუალო დაჭრილი ბეკონი არის უამრავი პარტიის 5-6. როგორც ყოველთვის, ყველას უყვარს ბეკონი, ასე რომ უფრო მერია.
- არ დაივიწყო მნიშვნელობა buns! პირველ რიგში, მიიღეთ რამდენიმე ჯიში. სცადეთ რეგულარული, კარტოფილის, ჰავაიანის და უფრო მეტი დამოკიდებულია რა არის შესაძლებელი. და არ მისცეს buns გამოტოვოთ out რომ გემრიელი char grill! ადრე ემსახურება, მსუბუქად სადღეგრძელო თქვენი ცხელი ძაღლი buns სანამ პური იწყება crisp up და ჩართოთ ოქროს ყავისფერი.
- რაც შეეხება სამზარეულოს ცხელებს, ნახშირის გრილები არის ჩემი პირადი ფავორიტი, რადგან აძლევს ძაღლებს crispy ცივი ქერქი და სრულყოფილი "ვადამდელი". თუ არ გააჩნიათ ნახშირის გრილი, მაგრამ მაინც გვინდა გრილი მარკები, სცადოთ პანინის პრესის ან პან ფრაის გამოყენებით და გაუსწოროთ სენდვიჩის პრესით.
- რაც შეეხება ტოპინგებს, ეს ყველაფერი გავრცელების შესაქმნელად არის - ამიტომაც ორი განსხვავებული მენიუს გამოვიდა - ერთი, რომელიც თანამედროვე ამერიკანას და სხვა აზიურ-ფიუჟინის ნაზავს იწყებს. და თუ დაბნეული ხართ იმასთან დაკავშირებით, თუ რა ინგრედიენტები გჭირდებათ, უბრალოდ უფრო მეტია, ვიდრე თქვენ მოელით, რადგან ის ყოველთვის უკეთესია, რომ ხალხს სახლში დატოვონ ნარჩენები, ვიდრე შუალედურ პარტიებს.
- რაც შეეხება მხარეს, ახალი ხილი ყოველთვის სასარგებლოა ჯანსაღი ვარიანტისთვის, კარტოფილის ჩიპები დიდია კომფორტისთვის და პიკლის ბარი ყოველთვის არის გასართობად, რომ თქვენი სტუმრების შემოქმედებითი წვენები მიედინება.
- ახლა, რომ ჩვენ გვაქვს საფუძვლები დაფარული, დავიწყოთ ზოგიერთი bittman-esque super fun ცხელი ძაღლი იდეები მისაღებად თქვენი პარტიის დაიწყო!
ახლა, თუ თქვენ უფრო შევიდა ტრადიციული მიდგომა, შეამოწმეთ ეს 7 ყველა ამერიკული სტილი ცხელი ძაღლები:
- გაიღვიძეთ ძაღლი - ბეკონი, 7 წუთიანი კვერცხი, ყველაფერი შამპუნი სლეგიონობით
- გაახარეთ რბილი მოხარშული კვერცხი რქების მიერ 7 წუთის განმავლობაში, შოკისმომგვრელი ყინულის წყალში და დაუყოვნებლივ. გაითვალისწინეთ ერთი რბილი მოხარშული კვერცხი ერთ ადამიანზე. ჩაასხით ერთი ნაჭერი ბეკონი გარშემო ცხელი ძაღლი და pin იგი ადგილზე ორი წყლის გაჟღენთილია toothpicks. გრილის ცხელი ძაღლი სანამ ბეკონი არის crispy და შემდეგ გადატანა ბეკონი შეფუთული ძაღლი მხარეს გრილი და ყველაზე ერთად ამერიკის ყველი. მას შემდეგ, რაც ყველი იწყებს დნობის, მას თბილი BUN და დაბრუნება ერთად დაჭრილი რბილი მოხარშული კვერცხი, ყველაფერი bagel თესლი და დაჭრილი scallions.
- BLT ძაღლი - ბეკონი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი + მაიო
- შეუთავსეთ crispy ბეკონი, დაჭრილი ალუბლის პომიდორი და დაჭრილი romaine სალათის პატარა თასი და toss მარილი და პილპილი. სანიშნეს მაიონეზი to შემწვარი ფუნთუშა და შემდეგ დაამატოთ შემწვარი ცხელი ძაღლი. დასრულდეს ძაღლი BLT ნარევით.
- Redneck ძაღლი - შპრიცები CRIFF DOGS - ბეკონის შეფუთული ძაღლი, ქოლესლაური + პიკელებული ჟალფეშოსი.
- გაახარეთ თქვენი coleslaw და გათვალისწინებულია. 1 წვეთი ნაჭერი ბეწვის გარშემო ცხელი ძაღლი და pin ადგილზე ორი წყლის გაჟღენთილია toothpicks. გრილ ჰოლდეგი სანამ ბეკონი არის crispy. სანიშნეს ბეკონი გახვეული ცხელი ძაღლი toasted bun და დაბრუნება ერთად ნაღების coleslaw, უფრო მოხარშული ბეკონი, და thinly დაჭრილი pickled jalapeños.
- Mac n ძაღლი ძაღლი - მაკარონი და ყველი + პური crumbs
- ჩადება მაკარონი და ყველი და გათვალისწინებულია. სანიშნეს grilled hotdog to toasted bun და დაბრუნება ორი spoonfuls of Mac n ყველი. ყველაზე ერთად toasted პურის crumbs და scallions ადრე ემსახურება.
- კონი ფრიდო ძაღლი - ვეგეტარიანული ჩიილი, ყველი, ხახვი, ფრიტოს + არაჟანი
- სვამს ბოსტნეულის ლობიო ჩაის და განზე. სანიშნეს grilled ცხელი ძაღლი toasted bun და ყველაზე ცხელი chili, გახეხილი cheddar, დაჭრილი ხახვი, დამსხვრეული fritos და არაჟანი.
- პიცა ძაღლი - წიწაკა, მოზარარელა, პარმეზანის რეჰანი + მარინარას სოუსი
- კარაქი ცხელი ძაღლი bun და sprinkle ერთად ნიორი მარილი. Broil ცხელი ძაღლი bun სანამ პური ოქროს ყავისფერი. ამოღება ბროილერისაგან და ცხელი ძაღლით, მარინარას სოუსით, გახეხილი მოზარარელა, ბაზილი და პიპერონი. სანიშნეს pizza topped hotdog ისევ ბროილერის და საზ სანამ ყველი არის bubbling. ყველაზე ახალი გახეხილი პარმეზანს ყველით.
- ბურთი ძაღლი - კარტოფილის ჩიპი, ტკბილი წიწაკა რეცეპტი, კეტჩუპი + მდოგვი
- სანიშნეს grilled ცხელი ძაღლი toasted bun, დაბრუნება ერთად კეტჩუპი, მდოგვი, ტკბილი pickle relish და დასრულდება crumbling კარტოფილის ჩიპი თავზე.
და თუ გინდა ცოტა რამ უფრო ეგზოტიკური? შემდეგ ცდილობენ ამ 7 აზიური Fusion სტილი ცხელი ძაღლები:
- Spicy Peanut Dog - წითელი კომბოსტო, კიტრი, cilantro, არაქისის + peanut სოუსით
- დაამატეთ შემწვარი ცხელი ძროხის toasted bun და დაბრუნება ერთად ცხარე peanut სოუსი, გახეხილი წითელი კომბოსტო, დაჭრილი კიტრი, cilantro და დაჭრილი peanuts.
- ბაჰ მი ძაღლი - პიკელებული სტაფილო, რადიშ, კალიანტრო, გაანადგურა არაქისი + კევპი მაიო
- Toss გახეხილი სტაფილო და რადიშ ცოტა შაქარი და რაისმა ღვინის ძმარი, გათვალისწინებულია. დაამატეთ kewpie mayo to toasted bun, დაამატეთ შემწვარი ცხელი ძაღლი, დაბრუნება სწრაფი pickled სტაფილო და რადიშ და დაბრუნება ახალი cilantro ფოთლები, გაანადგურა არაქისის და siriracha თუ სასურველი
- Crispy კორეის ანანასი ბეკონი ძაღლი - kimchi, კრემი ყველი, ანანასი + cilantro
- დასარეცხეთ hotdog ერთი ნაჭერი ბეკონი და pin ადგილზე წყლით გაჟღენთილია toothpick. გრილის ცხელი ბოთლი სანამ ბეკონი არ არის crispy ყველა მხარეს და ამოღება სითბო. ნაცხის ცოტა კრემი ყველი გადატანა toasted ფუნთუშა და დაამატოთ ბეკონი გახვეული ცხელი ძაღლი. ყველაზე დაჭრილი kimchi და სუფთა cilantro.
- აზიური Slaw ძაღლი - მანგო და კომბოსტო slaw, ცაცხვი + წითელი chiles
- წვრილად დაჭრილი მანგოს და დაჭრილი წითელი კომბოსტო პატარა თასში და ბრინჯი ღვინის ძმარი, ცაცხვი წვენი და ცოტა შაქარი და გათვალისწინებულია. სანიშნეს grilled ცხელი ძაღლი toasted bun, დაბრუნება მანგოს slaw და thinly დაჭრილი წითელი chiles.
- Sweet Chili Avocado ძაღლი - ტკბილი chili მოჭიქული ძაღლი, avocado, თეთრი და შავი სეზამის თესლი
- გრილ ჰოლდეგი და ჭიქა ტკბილი ჩალის სოუსით. მოათავსეთ ტკბილი ჩილი მოჭიქული ძაღლი toasted bun და დაბრუნება ერთად 1/4 of დაჭრილი avocado. სანიშნეს toasted შავი და თეთრი სეზამის თესლი და კურსი ზღვის მარილი.
- Gochujang smashed კიტრი ძაღლი - gochujang spiced კიტრი + kewpie mayo
- წვნიანი წიწაკა შევიდა სქელი მონეტები და smash ერთად მხარეს დანა. Whisk ერთად gochujang, სოიოს სოუსით, ბრინჯი ღვინის ძმარი, და ცოტა შაქარი. Toss კიტრი სოუსით და გათვალისწინებულია. სადღეგრძელო bun, დაამატეთ kewpie მაიონეზი და შემდეგ დაამატოთ შემწვარი hotdog. Finish მიერ topping ერთად gojuchang marinated კიტრი.
- Teriyaki ძაღლი - teriyaki სოუსი glazed ძაღლი, ქოქოსის ბრინჯი + scallions
- გრილის ცხელი ძაღლი და ჭიქა ჭიქა. ყველაზე ერთად ქოქოსის ბრინჯი და დაჭრილი scallions.
გსურთ მეტი?
არ არის ცხელი ძაღლი, მაგრამ მაინც გინდათ სუპერ მხიარული გრილი პარტია? არ გაახაროთ ზედმეტი, ვიდრე უკვე გაქვს! უფროსი მაღაზიაში, ყიდვა ძროხის და ცდილობენ თქვენი ხელი რამდენიმე ამ გემრიელი შემოქმედება! გამთენიის დასაწყისიდან დაწყებული ძეხვიანი ძროხის პაუზა, კვერცხი და ავოკადო უფრო მეტად მოსიარულე ლეღვის ყველით ბურგერებთან, დააწკაპუნეთ ბმულებზე, რათა მიიღოთ სრული რეცეპტი ამ შემოქმედებითი ყველისა და ჰამბურგერებისათვის:
- საუზმე ძეხვი და კვერცხი ბურგერი - ძეხვი და ძროხის ბურგერი პალია, პომიდორი ჯემი, ყველი, კვერცხი, ბეკონი და ავოკადო
- ფიგურა და Goat Cheese Burger - ბურგერი Patty, თხის ყველი, ლეღვის ჯემი + ბეკონი on ინგლისური muffin
- სამხრეთ Pimento Burger - ძროხის patty სათავეში ერთად pimento ყველი, პიკელებული okra და pimento ყველი on brioche
- ფრანგული ხახვი წვნიანი ბურგერი - საქონლის ხორცი, ხორცი ყველი, კარამელიზებული ხახვი
- Juicy Lucy Burger - cheddar ფუნქციონირებს ძროხის patty, iceberg სალათის ფოთოლი, პომიდორი, წითელი ხახვი on brioche bun
- ახალი მექსიკური ბურგერი - ძროხის ბურგერი პარიზი, წიწაკა ჯეკ ყველი, მწვანე ჩილეს და პომიდორი სადღეგრძელო bun
- ლუთერ ბურგერი - აკა დონატი Cheeseburger - მოჭიქული donut, ბეკონი, ამერიკული ყველი და ძროხის patty
- Frisco Melt - ორი ძროხის patties, შვეიცარიის ყველი, ამერიკული ყველი + სპეციალური სოუსით buttery grilled პური
- ლუდის ბურგერი - ძროხის ღორის, ლუდის ყველის სოუსი, წითელი ხახვი, განძს პომიდორი + პიკანკი მაიო.