ახალგაზრდა ნიღბიანი ნიორი, რომელსაც ხშირად ეწოდება მწვანე ნიორი, ადვილად გადაიქცევა სურნელოვანი გაზაფხულის "პესტო" სოუსით, რომელშიც მწვანე ნიორი იღებს ბაზილის ადგილს, ისევე, როგორც ადვილად გამოსაყენებელი მაკარონი სოუსით გაზაფხულის არომატი.
გამოიყენეთ ეს პესტოტი პასტაზე, როგორც გამოსახულებით, როგორც სენდვიჩებზე გავრცელებისას, როგორც გაზაფხულზე კუდიტების, ან ქოქოსის ან თევზის საკვებთან ერთად. თუ თქვენ გაქვთ ბევრი მწვანე ნიორი მხრივ, ვიცი, რომ ეს pesto ინახავს ძალიან კარგად, დაფარული და გაცივებული მდე 3 დღე ან გაყინული მდე 2 თვით ადრე წავიდეთ წინ, გააკეთოს დიდი სურათების და გაყინვას ზოგიერთი მოგვიანებით წლის !
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი
- მწვანე ნიორი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი (მეტი გემოვნებით)
- 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი (ან pistachios)
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი
- Pecorino ყველი ან სხვა მძიმე, flavorful grating ყველი
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა და გაუქმება მწვანე ნიორი. წვრილად დაჭრილი მწვანე ნიორი, ჩამოიბანეთ იგი კარგად გაგრილ წყალი ქვეშ colander და pat ან დაიძაბება იგი მშრალი (მე chopping და შემდეგ დასუფთავების იღებს ყველა ჭუჭყიანი გარეთ სურათი, თუ ეს იყო წვიმიანი გაზაფხულზე, ჭუჭყიანი აქვს გზა მიღება მწვანე ნიორი ფოთლების ფენებს შორის).
- მსხვილი ფინჯანი პანზე საშუალო მაღალი სითბოს, საზრიან მცენარეულ ზეთს, მწვანე ნიორი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილს, სანამ მწვანე ნიორი რბილია, დაახლოებით 3 წუთი. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდეს.
- ბლენდერში ან კვების პროდუქტების გადამუშავებისას, ფიჭვის კაკალი ან pistachios to chop. მათ თავში განალაგეთ. განათავსეთ მოხარშული მწვანე ნიორი და პულსი, scraping ქვემოთ მხარეს საჭიროებისამებრ, სანამ ეს არის ნათელი მწვანე და გლუვი. ერთად საავტომობილო გაშვებული, drizzle ზე ზეითუნის ზეთი. პულსი დაცული თხილი და ყველი. დაასხით ნარევი და დაამატეთ მეტი მარილი, თუ გნებავთ.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს რეცეპტი საკმარისად ქმნის 1 გირვანქა ლინგინს (დაფარულია სურათზე).
მიყვარს მწვანე ნიორი, მაგრამ არ გრძნობს pesto ჯადოსნური? განვიხილოთ მწვანე ნიორი Hummus, უამრავი ნიორი არომატის როგორც დიპლომატიური ან გავრცელებული, ან pile on გემოს ამ მწვანე ნივრის წვნიანი. შეინახეთ მარტივი და მორწყვა მწვანე ნიორი გამოიყენოს ნედლეული on crostini ან მოხარშული შევიდა ნიორი პური.
მე ასევე გულშემატკივართა მსუბუქად მომზადება მწვანე ნიორი მთელი და გასახდელი იგი მარტივი vinaigrette, for fun და garlicky ირონია წლის კლასიკური საფრანგეთის პრასი vinaigrette.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 389 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 401 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |