შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ცხელი და ცხარე კრედიტი მდოგვი სახლში ამ მარტივი რეცეპტით. თქვენ გამოიყენებთ მდოგვის თესლს და სანელებლებს, რათა შექმნან საკუთარი condiment sandwiches, სალათები, ან ნებისმიერი კერძი, რომელიც მოითხოვს flavorful მდოგვი.
პროცესი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ თქვენ უნდა დაგეგმონ წინ. მდოგს სჭირდება მინიმუმ სამი კვირის განმავლობაში, რათა გამოიყენოთ ეს არომატი.
ეს გააკეთოს დიდი ხელნაკეთი საჩუქარი დღესასწაულების. თუმცა კარგი იდეაა, რომ მადლიერების შემდეგ დავიწყოთ, ვიდრე საშობაო ევა. ყოველივე ამის შემდეგ, მიმღებებს აპირებენ გვინდა, რომ ის დაუყოვნებლივ შეეცადოს, ასე რომ არ დაელოდოთ მათ.
მარაგი მოგიწევთ მოიცავს ქილებში და ხუფები, ისევე როგორც დიდი ბანკში მდუღარე წყლის აბაზანა სტერილიზაციას მათთვის. თქვენ ასევე გჭირდებათ saucepan, skillet, მოძრავი pin ან კვების პროცესორი, strainer და cheesecloth.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო (მშრალი)
- 1 clove ნიორი (peeled და minced)
- 1 ჩაის კოვზი ნიახური თესლი
- 1 ჩაის კოვზი allspice (ადგილზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი კბილი (ადგილზე)
- 1/8 ჩაის კოვზი ჯუჯა (ან mace)
- 1 ჭიქა მდოგვის თესლი
- 2 tablespoons tarragon ძმარი
- 2 tablespoons მარცვლეული ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- პატარა, მძიმე ხბოს, whisk ერთად თეთრი ღვინო, ნიორი , ნიახური თესლი, allspice , მარილი, კბილი, და nutmeg . მოიტანეთ ის, რომ კენჭი დაუყოვნებლივ წაშალოს პანზე სითბოსგან და იძლევა 2 სთ-ის დასამშვიდებლად.
- ამავდროულად, მდოგვის თესლის სადღეგრძელო, მშრალი, მძიმე წიწაკაანში, საშუალო სითბოს მეშვეობით.
- სითბოს, აღმოჩენილი სანამ თესლი იწყებს პოპ.
- ამოღება სითბო, დაფარავს ქაღალდის პირსახოცი და გაგრილდება (დაახლოებით 5-10 წუთი).
- მოათავსეთ toasted მდოგვის თესლი შორის 2 sheets პლასტიკური გადატანა. გაანადგურეთ მოძრავი პინი სანამ ისინი coarsely ადგილზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, მაგრამ არ დაამუშავო თესლი. გათვალისწინებულია.
- სტერილიზაცია სამი 1-ჭიქის ქილებში და ხუფები 10 წუთის განმავლობაში დუღილით და დატოვეთ ცხელი წყლით.
- დიდი თასი, აურიეთ მყარი ნიადაგი, მდოგვის მდოგვის თესლი, ტარხუნის ძმარი და ალაოს ძმარი პასტა.
- გამაგრილებელი ღვინო და სანელებლების ნარევი მაღალ სითბოს სანამ არ მიაღწევს boil. გაჟღენთილი მეშვეობით cheesecloth ან ჯარიმა mesh strainer შევიდა თასი ერთად მდოგვის. Whisk სანამ კარგად კომბინირებული.
- ჩაასხით ცხელი, სტერილური ქილებში, ტოვებს 1/8-inch headspace და ბეჭები.
- იარლიყით ქილებში მომზადებული თარიღი.
- შენახვისთვის, მშრალი ადგილიდან 3 კვირით ადრე.
- ერთხელ გაიხსნა, შეინახეთ მაცივარში.
იყენებს თქვენს კრეოლულ მდოგვას
გემოვნების შემუშავების შემდეგ, არსებობს უამრავი გზა, რომლითაც სარგებლობენ თქვენი კრეოლური მდოგვი. ეს არის დიდი სენდვიჩებისთვის ან ძეხვიანი. იგი ასევე იღებს შესანიშნავი ნივთიერება კარტოფილის ან პასტა სალათის დროს, როდესაც გინდა ცოტა მეტი spice ვიდრე სხვა მდოგავს შეუძლია.
მდოგვის შენახვა
ხელნაკეთი მდომარე გაგრძელდება აღარ, როცა ინახება მაცივარში, გახსნილი თუ გაუხსნელი. ეს შეიძლება გაგრძელდეს, როგორც ერთი წლის განმავლობაში, მაგრამ უნდა გაუქმდეს თუ ხედავთ ნებისმიერი mold ზრდის ან აღმოაჩინოს არომატის ან odors რომ ჩანს off. თუ საჩუქრად ვაჩუქებ, აუცილებლად უნდა შეიცავდეთ თქვენს მიმღებთათვის შენიშვნებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 6 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 28 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |