გაზაფხული აქ და საუკეთესო მარწყვი საბოლოოდ ჩამოვიდა ბაზარზე. ან, სულ მცირე, მათ უნდა. მაშინაც კი, სეზონის პიკი, მარწყვი თქვენ შეიძლება არ იყოს ყველა რომ punctuated in გემოს. არც შაქარი და არც წყალი არ სწყურია. საბედნიეროდ, ამ კენკრაში ჯემით გარდამტეხი ხდება მათი უმარტივეო არომატები და თუნდაც ყველაზე გაუჩინარებული მარწყვის ჩამოსხმული კედლები.
მე მიყვარს პატარა წითელი ღვინო დავამატოთ, განსაკუთრებით კი ზინფანდელზე , რომელსაც ცოტა ტალღა აქვს. მერლოტი ან ნებისმიერი სხვა წითელი ღვინოც იმუშავებს, ამიტომ გამოიყენეთ ის, რაც ყველაზე მეტად სარგებლობენ.
გახსოვდეთ, რომ ჯემი მიღების არ არის რთული, მაგრამ ეს მოითხოვს თქვენი ყურადღება. თითოეული სურათის გამოყენება ნაყოფი იქნება. ზოგი მათგანზე ბევრად უფრო სჭირდება საზრდოსა და ნაკლებად, რაც დამოკიდებულია წყლისა და შაქრის შემცველობაზე. უბრალოდ გააგრძელე თვალი და შეინახეთ თქვენი კოვზი, რათა უზრუნველყოს სათანადო სისქე და დონესა.
გარდა ამისა, მოგერიდებათ შეცვალოს კამათელი ხილი. მომწონს პატარა კამათისა და დიდი შოპის ნაზავი, რათა უზრუნველვყოთ ჩემი ნაძვის ხილის დიდი მოცულობები.
რა გჭირდებათ
- 3 1/2 lbs მარწყვის (hulled და diced)
- 1/4 ჭიქა ზინფანდელი
- 2
- lemons (წვნიანი)
- 1 ლ შაქარი
როგორ ჩადება იგი
1. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მსხვილ, არაეფექტური ბანკში. მოდით ეს ყველაფერი macerate საათში ისე ინგრედიენტები შეიძლება meld ერთად. მოათავსეთ პატარა ფირფიტა საყინულეში, რადგან ეს იქნება გამოყენებული მოგვიანებით.
2. გადაიზარდა სითბოს საშუალო სიმაღლეზე. ნარევი იქნება ბუშტი და froth საკმაოდ ცოტა. როგორც ეს ასე გამოიყენოს ფართო კოვზი ყურადღებით skim ქაფი off დაბრუნება. (შენახვა ამ ქაფი for topping იოგურტი ან ნაყინი.
ერთადერთი მიზეზი, რაც თქვენ ქაფის ქაფია, ასე რომ თქვენი ჯემი არ არის წვიმიანი). დუღილი შეამცირებს უფრო დიდ, სქელ ბუშტებს დროთა განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ნაზად დაიწყება ჯემი ხშირად, რათა თავიდან იქნას აცილებული და დაბლა იწვა.
3. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ იწყება ჯემი მცირე მოცულობის ცივი ფირფიტაზე, რომელსაც საყინულეში აყენებთ. მიეცით 30 წამი გამეორება და შემდეგ აითვისეთ თითი დაინახავ, რა გაცივდეს თანმიმდევრულობა. მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, თუ სასურველია სქელი ჯემი.
4. ველური ჯემი შევიდა ცხელი, სტერილური * საკონსერვო ქილებში და ბეჭედი ტოვებს 1/4 inch headspace. ქამრების გაწმენდის წინ ქამრების გაწმენდა. ხრახნიანი რგოლებში თითის მჭიდროდ. მიეცით გაგრილება ადრე მაცივარში. მოიხმარე სამი თვის განმავლობაში.
ჯემი შეიძლება შენარჩუნდეს და ინახება განუსაზღვრელი ვადით, თუ დამუშავებული. წყლის აბაზანების დამუშავების ინსტრუქციისთვის დააწკაპუნეთ აქ.
* ქილებში სტერილიზაციას, სუფთა მერს ქილებში ჩამოსხმის, მშრალი მათ, დაამონტაჟეთ, გარეშე ხუფები, თავდაპირველად 200 ° F ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. სტერილიზაციისთვის საყრდენი ჩაყარეთ მათ ზედაპირული თასი და დაასხით მდუღარე წყალი მათზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 36 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |