ვფიქრობ serranos, მცირე და საშუალო chili წიწაკა, როგორც შერიფი, რომელიც პაკეტები ზოგიერთი სითბოს-ზე მეტი პატარა. ისინი უზრუნველყოფენ ცეცხლოვანი სითბოს და მკვეთრი არომატით, რაც მათ საშუალებას აძლევს იდეალური გარდა სხვადასხვა საკვები.
Serranos ზოგადად შეჭამეს ნედლეული, დაჭრილი შევიდა რაუნდები ან minced გამოყენების salsas ან საწებელი, დაემატა guacamole, ან გამოიყენება, როგორც garnish.
Serrano chilis აქვს "დაგვიანებული დაუკრავენ", რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი სითბოს იღებს მომენტში სრულად გამოაგდონ, როდესაც იგი გაიტანა პალატის.
სერონოს წიწაკები რეკორდულ სვოილეის მასშტაბზე 10,000 და 25,000 სვილის სითბოს ერთეულებს შორის დარეგისტრირდა.
Serrano წიწაკა არის მწვანე, როდესაც unripe, რომელიც, როდესაც ისინი, როგორც წესი, გაიყიდა. წითელი, ფორთოხალი ან ყვითელი ყვითელია, ხოლო ზოგიერთი მათგანი შოკოლადის ყავისფერი ფერის გახდება. გაითვალისწინეთ, რომ, როგორც ისინი ripen, serranos ასევე გახდება hotter.
თქვენი სერერონების გამოყენება
Serranos უზრუნველყოფს დარტყმა in არაყი, tequila და სხვა თეთრი liquors. ნაჭერი თქვენი წიწაკა სიგრძის, გაიყვანოს თესლი და ვარდნა მათ კისრის ბოთლი. ან, თუ მართლაც ისარგებლეთ დარტყმა, უბრალოდ ჩადეთ დანა და დაჭერთ თქვენი წიწაკა სიგრძეზე, ფრთხილად არ უნდა მოჭრა ყველა გზა
დაამატეთ kick თქვენი ძირითადი Cornwread რეცეპტი , ვცდილობთ დასძინა ორი thinly დაჭრილი serrano chilis რომ batter, მაშინ bake როგორც ყოველთვის.
ყიდვისა და მზარდი
Serranos წიწაკა ადვილად ხელმისაწვდომია თქვენი საყვარელი სასურსათო მაღაზიაში წლის ნებისმიერ დროს, მიუხედავად იმისა, რომ მათი ზრდის სეზონი გადის გულის ზაფხულში.
იზრდება საკუთარი, მცენარეთა თქვენი თესლი შენობაში ტორფის ქოთნები ექვსი რვა კვირით ადრე თქვენი ფართი დაგეგმილია მისი ბოლო ყინვაგამძლე.
დარწმუნდით, რომ თქვენი მცენარეები უამრავ მზესვე მიიღებს და ნიადაგის ტენიანობას ინარჩუნებენ, მაგრამ არ არის სველი. ერთხელ თესლი germinate .და ღამით ტემპერატურა არ ჩამოაგდეს ქვემოთ 50 გრადუსი ფარენგეიტი, მცენარეთა თქვენი ნერგების 12 დან 16 inches გარდა.
მოსავლელი თქვენი მწვანე serranos როდესაც ისინი დაახლოებით 2 1/2 inches დიამეტრის, დაახლოებით 75 დან 85 დღის შემდეგ გამწვანების. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი წიწაკა წითელი გახდება; რომ მხოლოდ იმას ნიშნავს, წიწაკა იქნება hotter. თუმცა, თუ თქვენი წიწაკა მწვანე ავირჩიოთ, ქარხანა განაგრძობს წიწაკის წარმოებას.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი წიწაკა თესლი მაგარი, მშრალი ადგილიდან ორი წლის განმავლობაში, მაგრამ გვახსოვდეს მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ იპოვეს შესანიშნავი წიწაკა ერთ წელიწადში, რაც არ ნიშნავს, რომ თქვენი ქარხანა აწარმოებს სრულყოფილ თესლს.
როდესაც გაიჭელეთ თქვენი წიწაკა, გამოიყენე ხელთათმანები, ასე რომ თქვენ შემთხვევით არ წაიბარებთ თვალებზე ან უსიამოვნოდ იბრუნებ ხელებს.
უსაფრთხოების გაფრთხილება
ყოველთვის გამოიყენეთ ხელთათმანები, როდესაც სერაუნო წიწაკა. ეს იმას ნიშნავს, როდესაც თქვენ მოსავლის მათ, ჭრის მათ, mincing და dicing მათ. Chili oil burns.
მახსოვს შენი ხელთათმანები - ტკივილი მალე შეახსენებთ - ხელებს ცხელი წყალი შეგიძლიათ იპოვოთ, ხელზე ზევით ზეთისხილის ზეთი და შემდეგ დაიბანე ისინი თბილი წყლით. გაიმეორეთ როგორც საჭიროა.