სიტყვა ტრიპე მოუტანს ორ რეაქციას ჩვეულებრივ, კითხვაზე, თუ რა არის ტრიპე? ან, სახეზე გადასასვლელად გამოჩნდებით მყისიერად თუ არა ტრიპე რაღაც მომწონს თუ არა. აქ ბრიტანეთში ტრიპე კიდევ უფრო პოპულარული იყო, ვიდრე ახლა. ეს ჯერ კიდევ ჭამდა, ძირითადად ხანდაზმული ადამიანები - ისინი უფრო მეტად იყენებენ გემოვნებას და ტექსტურას, რომელიც მას ჭამდა.
პირადად, ტრიპე ერთ-ერთია იმ რამდენიმე საკვებით, რომელიც მე არ მაინტერესებს ჭამა.
არაფერია შეურაცხმყოფელი არომატით - სინამდვილეში, ეს საკმაოდ მორცხვია და ბევრს სჭირდება სუნამოს მოხსნას - ეს არის ტექსტურა, რომელიც მე არ მომწონს.
ტრიპე იაფია ყიდვა, ჭამა ჭამა და ხელს უწყობს ნარჩენების შემცირებას. ამ სამი კომპონენტის მიხედვით, ძალიან პოპულარულია, რამდენიმე ინიციატივა ტრიპეზე წვდომის წახალისების მიზნით. სამწუხაროდ, ეს არ ხდება, მიუხედავად იმისა, რომ ცხვირი კეისრის ჭამა ძალიან პოპულარულია.
არსებობს დიდი ბრიტანეთი Tripe მარკეტინგის საბჭო, მათი მიზანი, რომ განათლებას ბრიტანეთის საჯარო შემოტანა უკან სამზარეულო და ჭამა of tripe ნაწილად ჯანსაღი, დაბალანსებული დიეტა.
მიუხედავად იმისა, რომ აქ ვარ, ტრიპე კვლავ პოპულარულია ევროპაში. თქვენ იპოვით იტალიასა და საფრანგეთში, სადაც დელიკატესია.
რა არის ტრიპე?
Tripe არის კუჭის უგულებელყოფა ცხოველები, როგორც წესი ძროხის (ox ითვლება საუკეთესო), მაგრამ ასევე შეიძლება მოდის ღორის ან ცხვარი. სხვადასხვა კუჭის ლითონები აწარმოებენ განსხვავებულ ტექსტურას, თაფლის კომბინირებას, რომელიც ყველაზე პოპულარულია.
კუჭის უგულებელყოფა (ტრიპე) მზად უნდა იყოს გასაყიდად. ტრიპე გაუფერულებულია და ნაწილობრივ დამზადდება, სანამ გაიყიდება, მაგრამ მოითხოვს შემდგომ მომზადებას კიდევ ორი საათის განმავლობაში ჭამის წინ.
როგორ საზ Tripe
Tripe და ხახვი იყო ერთხელ ძალიან პოპულარული რეცეპტი ბრიტანეთის სამზარეულო და განიხილება საუკეთესო გზა საზ Tripe (ეჭვი არ ეპარება, რომ ხახვი შემოტანა საჭიროა არომატი).
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
1 კგ ჩაცმული ტრიპე (ეს იმას ნიშნავს, რომ ტრიპე გაწმენდილია, ზემოთ) დაჭრილი 5 სმ მოედანზე
ნახევარი ოდენობით დაჭრილი ხახვი ტრიპე
მარილი და პილპილი
55 გ თითოეული კარაქი და ბარის ფქვილი
რძე
დაასხით ტრიპე სკვერები წყალში 15 წუთის შემდეგ. დამატება ხახვი და საკმარისი რძე დასაფარავად და საზ ორი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს. დნება კარაქი და ფქვილი ერთად და აურიეთ თხელი პასტის შექმნა, შემდეგ კი ნელა whisk რძეში შეიყვანეთ ტრიპე თეთრი სოუსით. სეზონი კარგად მარილი და პილპილით. დაამატეთ tripe სკვერები, reheat და ემსახურება.
რამდენიმე fun ფაქტები თქვენ არ იცით შესახებ Tripe
- Tripe წვენი კარგია hangover.
- ტრიპი ზრდის ლიბიდს.
- გადაიტანეთ თქვენი თავი ტრიპე და დაფარავს საცურაო ქუდს თმის ცვენის სამკურნალოდ.