ყავისფერი ale ხდის ძლიერი gravy ძროხის ერთად dumplings. Stew ასევე გამდიდრებული ბეკონით , წითელი ხახვი , კარტოფილი, parsnips , სტაფილო და ნიახური, ერთად rosemary როგორც გაბატონებული ბალახს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა ბნელი,
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი პლუს 3 უნცია შინი საქონლის ხორცი (ან გამოიყენეთ ფლანგი ან კისრის, დაჭრილი შევიდა მოცულობით)
- 3 tablespoons ფქვილი
- 3 წითელი ხახვი (peeled, განახევრდა და უხეშად დაჭრილი)
- 1 3/4 ounces pancetta (ან ბეკონი, დაჭრილი)
- 3 ჩხირები ნიახური (დაჭრილი)
- 1 პატარა მუჭა როზმარმი (ფოთლებიდან მოყოლებული)
- 5 ჭიქა ნიუკასლი ყავისფერი ალე (ან სხვა მუქი ალე)
- 2 parsnips (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- 2 სტაფილო (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- 4 კარტოფილი (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- იყიდება Dumplings:
- 1 3/4 ჭიქა თვითმმართველობის იზრდება ფქვილი
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1 pinch მარილი
- 1 pinch წიწაკა
- 2 sprigs rosemary (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
სეზონი, ფქვილით დაასხით და თხრიან, სანამ კარგად დაფარული.
სითბოს ფენით, სანამ ის კარგი და ცხელია, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და შემწვარი ხორცი 2 ბაჩოში, სანამ ლამაზი და ყავისფერია. გადავიტანოთ ხორცი დიდი კასეროლისთვის - ერთი, რომელიც წასასვლელი ღუმელში წვავს - ფქვილში შერევა, რომელიც ფირფიტაზე იყო დაფარვის შემდეგ.
განათავსეთ casserole on საშუალო სითბოს, დაამატოთ წითელი ხახვი და pancetta ან ბეკონი , და საზ სანამ ხახვი არის translucent და pancetta აქვს ცოტა ფერი.
დაამატეთ თქვენი ნიახური და როზმარი . ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი და 1-1 / 4 ჭიქა წყალი და დასძინა, თქვენი parsnips , სტაფილო და კარტოფილი. (სურვილისამებრ, რომ დაამატოთ რაც შეიძლება თქვენ გინდათ ამ ეტაპზე). მოიყვანეთ კენჭი, ჩაახვიეთ სახურავი და სითბოს დატოვონ და დატოვონ მასზე, როცა გააკეთებთ იმას, რაც გააკეთეთ.
ბლიცი, რომელიც ბლენდერში ან რუბლს შორის რბილ ინგრედიენტებს შეჭამს, ბროწეულის კონსისტენციამდე გაქვთ, დაამატეთ საკმარისი წყალი, რომ ცომი გააკეთოს, რომელიც არ არის წებოვანი. დაიყოს ის პინგ-პონგ-ბურთი ზომის dumplings და დააყენა ეს შევიდა Stew, dunking მათ ქვეშ. განათავსეთ სახურავი და დავტოვებთ მას 2 საათის განმავლობაში.
დააგემოვნეთ სეზონი, როგორც მოგეწონება და შემდეგ ემსახურება წვრილ მწვანილებსა და წვენებს.
რეცეპტი წყარო: Happy Days ერთად შიშველი Chef მიერ ჯემი ოლივერ (ჰიპერპონი)
ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 920 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 147 მგ |
| ნატრიუმი | 1,503 მგ |
| ნახშირწყლები | 97 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 66 გ |