თამარიზუში, ან ტამარის სუშის პატარა და ბურთი ფორმის სუშის. ტამერი სუშის ჩვეულებრივ მოხარშული ბედნიერი შემთხვევებია. Temari (სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ხელის ბურთი" ინგლისურ ენაზე) არის ტრადიციული იაპონიის ნაქარგი ბურთი, რომელიც ხალხს იაპონიაში თამაშობდა. ამ დღეებში, ტატამის ბურთები უფრო მეტ დამუშავებას წარმოადგენს დეკორატიული ორნამენტებით, ვიდრე ბავშვთა სათამაშო.
ეს ფერადი ბურთი ფორმის სუშის ერთად სხვადასხვა ტოპინგები ხშირად ემსახურება დროს ბედნიერი შემთხვევები, როგორიცაა Hinamatsuri (Girl's Day - March 3) იაპონიაში.
ეს არის ადვილი ჭამა სუში და კარგი პარტიების. მოდით ვისწავლოთ ფერადი ტაძრის სუშის გაკეთება. თემურის სუშის ძირითადად შედგება 2 ნაწილისგან: ქვედა ნაწილი სუში ბრინჯით და ზედა ნაწილით თქვენი არჩევანით.
თუ გიყვარს სუში, გამოიყენე ფავორიტი საშიმი (ნედლეული თევზი), როგორც ზედმეტად (ტარია-ზუში ნამდვილად არ არის კარგი ბეტონისთვის, თუ თქვენ იყენებთ უმი თევზი). საშიმ თევზი, როგორიცაა სალმონ, ტუნა, ტაი (ზღვის bream) დიდი მუშაობა. სცადეთ ახალი სმიმის ბლოკი (თევზის პატარა ბლოკი) იაპონიის სუპერმარკეტში და გათიშა. ეს საოცრად იაფია, ვიდრე ყიდულობს მზად სუში.
თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივართა ნედლი თევზი, გამოიყენეთ მოხარშული shrimp, შებოლილი ორაგული, მოხარშული crab, შემწვარი ხორცი, ან არაფერი რომ მოხარშული. თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული ან vegan, შეგიძლიათ გააკეთოთ temari სუში თქვენი საყვარელი ბოსტნეული. ისინი შეიძლება შემწვარი / შემწვარი პირველი (ამიტომ ისინი ტენდერი), ან გამოიყენოთ ბოსტნეული ასევე.
თუ თქვენ იყენებთ თევზს თუ არა, შეგიძლიათ ყოველთვის შეიტანოთ ინგრედიენტები კიტრი, ავოკადო, კინშის ტამგოგი (გახეხილი კვერცხი) და მწვანილი, რათა უფრო ფერადი იყოს.
06 06
მომზადება სუში ბრინჯი და ტოპინგები.
სუში რაისი. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა
მომზადება სუში ბრინჯი (როგორ უნდა სუშის ბრინჯი) და პატარა ბრინჯი ბურთები. გათვალისწინებულია. მომზადება სხვადასხვა ტოპინგები.
Topping იდეები:
მაგრორო საშიმი, თხელი დაჭრილი
ორაგონის საშიმი, თხელი დაჭრილი
მოხარშული shrimp
ლორი, თხელი დაჭრილი
avocado ნაჭრებით
შებოლილი ორაგული ნაჭრები
აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო რჩევები კაბა up თქვენი temari სუში.
გამოყენება კონტრასტული ფერები, როგორიცაა წითელი (tuna) და მწვანე (avocado).
გამოიყენეთ ინგრედიენტები ტექსტურით, როგორიცაა octopus sashimi და kinshitamago (გახეხილი კვერცხი crepes).
გამოიყენეთ translucent ინგრედიენტები, როგორიცაა სუპერ thinly დაჭრილი კიტრი და tai (ზღვის bream). თუ ამ მასალის ქვეშ ინგრედიენტები გაატარებთ, შეგიძლიათ იხილოთ.
გარიშის ტაშის სუშის ერთად ikura (salmon roe), ყვავილების ფორმის cutout სტაფილოს, nori (ზღვის მცენარეების) ზოლები, სუპერ thinly დაჭრილი ლიმონი, chives, kaiware daikon (რადიშ sprout), ან microgreens.
ჩამოყალიბდეს სუშის ბურთში, პლასტმასის გადატანა (თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი თქვენი ხელებით მიღების წებოვანი ერთად ბრინჯი ან რომელსაც არათანაბარი ფორმები, რადგან თქვენი სუში ბურთი ბუნებრივად გახდეს ლამაზი ბურთი ფორმის პლასტიკური გადატანა.)
06 06
შესრულებულია
თემარის სუში. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა
Unwrap პლასტიკური გადატანა. ემსახურება temari სუში ერთად wasabi და სოიოს სოუსით.