ეს flavorful გამომცხვარი flounder (ან ერთადერთი) არის გამომცხვარი ერთად seasoned ლიმონის კარაქი. ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ეს არ არის სასიამოვნო გემოზე. მიირთვით ისეთ სურვილისამებრ ნიორი (ქვემოთ) ან ემსახურეთ თევზს მომზადებულ tartar sauce ან pesto.
რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს ერთადერთი, ჰედოკის ან სხვა რბილი თეთრი თევზი. შეცვალეთ საცხობი დრო, თუ ფილე საკმაოდ სქელია. მიირთვით თევზი გამომცხვარი კარტოფილი ან ბრინჯი და სალათი ან steamed ბოსტნეული.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ფიცრის ფილე (ან ერთადერთი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 4 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (ახალი)
- 2 teaspoons ხახვი (წვრილად minced)
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა (საჭიროებისამებრ)
- Garnish: წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- Garnish: ლიმონის wedges ემსახურება
- პირობითი ნივრის Aioli:
- 2 საშუალო
- კბილი ნიორი
- მარილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 2 tablespoons
- ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (ახალი)
როგორ ჩადება იგი
- კარაქი არაღრმა საცხობი კერძი. სითბოს ღუმელი 325 F (165 C / Gas 3).
- დავჭრათ ფიცრის ფილე, რომელიც ემსახურება ზომის ნაწილს და მოაწყოს ცალი მომზადებული საცხობი კერძი. მოაყარეთ თევზი 1 ჩაის კოვზი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- პატარა თასი ან საზომი ჭიქა, შეურიეთ მდნარი კარაქი, 2 ჭიქა ლიმონის წვენი და ხახვიანი ხახვი; დაასხით მეტი თევზი. თევზი წიწაკალისკენ წამოაყენეთ.
- Bake in preheated ღუმელში დაახლოებით 20 25 წუთი, ან სანამ თევზის მოხარშული მეშვეობით და ფანტელები მარტივად ჩანგალი.
- გახეხილი წიწაკა და ლიმონის საძინებლები და გველი არიოლი (ქვემოთ), სასურველია.
- მიირთვით გამომცხვარი ღვეზელი ცხელი ბოსტნეულით ან გამომცხვარი კარტოფილით, ერთად steamed ბოსტნეული ან სალათი.
ნივრის აზოლი
- პრეს ნიორი შევიდა პატარა თასი და ბადაგი კარგად ჩანგალი. ან ნაჭერი ერთად ნაღმტყორცნებიდან და pestle. დაამატეთ მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, და whisk რომ კარგად დაამატეთ. სეზონი მარილი, გემოვნებით.
- საფარის და chill სანამ ემსახურება დრო.
თევზი შეიძლება სწრაფად გახდეს მკაცრი და მშრალი თუ overcooked. თუ ფილე ძალიან თხელია, შეამოწმეთ donarness დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 555 |
| სულ მსუქანი | 43 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 137 მგ |
| ნატრიუმი | 875 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 29 გ |