Spicy ბოსტნეული და paneer wraps არიან მიხედვით, გორდონ Ramsay, ტიპიური ქუჩის საკვები ინდოეთში, ისინი ასევე პოპულარულია ბრიტანეთში. ეს ჩანთები არის ვეგეტარიანული მაგრამ გორდონ Ramsay ვარაუდობს დასძინა ცოტა minced ხორცი ან პიკანტური ქათმის თუ გირჩევნიათ არასამთავრობო ვეგეტარიანული რეცეპტი. ნუ შევეცდები ამ პირველი, სანამ არ გააკეთებთ, თქვენ შეიძლება ძალიან გაოცებული.
ეს რეცეპტი გორდონ რამსეის წიგნიდან " დიდი გაქცევის" წიგნიდან . გორდონი დიდი ბრიტანეთის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მზარეულია და მრავალი წელია. თქვენ ან მოსწონს მისი დამოკიდებულება თუ არა, მაგრამ არ არსებობს უარყოფა ის დიდი მზარეული. მისი რეცეპტები ასევე ძალიან ადვილია დაიცვას და კარგად გამოკვლეული, ასე რომ თქვენ გარანტირებული წარმატება.
რა გჭირდებათ
- 4 ounces / 200 გრამი spinach ფოთლები
- 2 დან 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 ცალი კოჭა (1 inch, peeled და წვრილად გახეხილი)
- 3 კბილი ნიორი (დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი)
- 1 მწვანე ჩილი (deseeded და წვრილად დაჭრილი)
- 1 პატარა წითელი ხახვი (peeled და დაჭრილი)
- 1 წითელი წიწაკა (დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- 2 სტაფილო (peeled და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი
- გარამ მასალა
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი chili ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 8 უნცია / 225 გრამი
- paneer (დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- 2 tablespoons cilantro (დაჭრილი)
- 1/2 ლიმონი (წვენი)
- 4 ჭაპატი (ან ფქვილი ტრილელები)
- გარნიზი: ქინძი და ჩილი რატი ემსახურება
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ პურის მარილი წყალი boil. სანიშნეს spinach და blanch 30 წამი 1 წუთი სანამ wilted. სანიაღვრე კარგად და გათვალისწინებულია.
- სითბოს ნავთობის დიდი სითხე ზეთი სითბო. სანიშნეს Ginger, ნიორი, chili და ხახვი და მზარეული 2 - 3 წუთი, აღვივებს ხშირად.
- სანიშნეს წითელი წიწაკა და სტაფილო და აურიეთ კარგად. რამდენიმე წუთში დავამატოთ მარილი, გრეამ მასალი, ჩილი ფხვნილი და კეინი. კვლავ წიხნებამდე, სანამ ბოსტნეული ცოტათი არბილდება, მაგრამ კვლავაც რჩება.
- და ბოლოს, გაღვივება მეშვეობით parner, დაჭრილი ქინძი და ლიმონის წვენი და საზ რამდენიმე წუთში. ამოიღეთ პანკი საწყისი hob.
- თბილი chapattis ფართო, მშრალი frying პან soften მათ პატარა. (ეს ხელს უწყობს მათ უფრო ადვილად გადასატანად.) გაავრცელოთ კოვანისა და ჩალის რატი სუფრის კოპატარში თითოეული ყვავილის შპატით და დაფარავს ფენოვანი ბუჩქების ფენას. კოვზი ბოსტნეულისა და ფენერის შევსებაზე მაღლა და ააფეთქეთ შაპატს, რათა შეავსოთ შევსება, როგორც ამანათი.
- გადააფაროთ თითოეული პიკანტური მცენარეული საფარი საცხობი პერგამენტსა და კილიტაში (ანუ ძველი გაზეთში) და ემსახურეთ თბილ. თუ აღმოჩენილია, რომ ჩამოსხმული გაცივდეს, თბილი ცხელი ღუმელით გაატარეთ რამდენიმე წუთით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1589 |
| სულ მსუქანი | 54 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 33 მგ |
| ნატრიუმი | 3,157 მგ |
| ნახშირწყლები | 236 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 20 გ |
| პროტეინი | 40 გ |