"Kouloura" (koo-lou-rah) ბერძნულ არის მრგვალი twist. ამ ტრადიციული კარაქის ნაჭრების სახელი მოდის მათი მრგვალი ფორმისგან, მაგრამ თქვენ ასევე იხილავთ კოლორუკაას, როგორც პატარა კუჭებს ან "ს"
Koulourakia არიან გემრიელი dunked ყავა ან რძე და ტრადიციული აღდგომის cookie.
განახლებული ვერსიისთვის დააწკაპუნეთ აქ: Koulourakia | სააღდგომო კვერცხები საბერძნეთში
რა გჭირდებათ
- 1 lb. unsalted კარაქი
- 1-1 / 2 ჭიქა შაქარი
- 6 კვერცხი (სარეზერვო 2 ამისთვის დავარცხნა cookies)
- 6 ც. ფქვილი
- 1/2 tsp. საცხობი სოდა
- 4 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 ც. ვანილის ექსტრაქტი
- 2 oz. ოუზო
- სეზამის თესლი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელში 350 გრადუსი.
გამოყენება მიქსერის სცემეს კარაქი და შაქარი სანამ მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. სანიშნეს ვანილის ექსტრაქტი და ouzo და აურიეთ კარგად. მიუხედავად იმისა, რომ მიქსერის გაშვება, დაამატეთ კვერცხი ერთი და mix სანამ კარგად ინკორპორაცია.
ცალკე თასში, ფქვილი ფხვნილისა და სოდის ფქვილისგან გაატარეთ. სანიშნეს ფქვილი ნარევი კარაქით ნარევი პატარა მიერ. ცომი რბილი და მოხერხებული იქნება, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს წებოვანი.
თქვენ უნდა შეეძლოთ ჩააგდოს ბურთი ცომი და გააფართოვოს იგი ტვინის ან თხელი მილის.
თუ ცომი ძალიან წებოვანია, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. დავუშვებთ ცომს, რომ ცოტა ხნით ადრე დაისვენოთ ფორმებში.
ჩამოსაყალიბებლად cookies, pinch off ნაჭერი ცომი ზომა კაკლის. გააფართოვოს ტვინის ან თხელი მილის ცომი შესახებ სიგრძე სადილი დანა. ორჯერ ორჯერ იკეტება ორჯერ. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ შეღებილი წრე ან "S" ფორმა.
სცემეს დარჩენილი ორი კვერცხი თასი და დაამატეთ splash წყლის კვერცხი. ფუნთუშის ფუნჯი მსუბუქად კვერცხის რეცხვაზე და სურვილის შემთხვევაში სეზამის თესთან ერთად.
Bake cookies on პერგამენტის ქაღალდი ან მსუბუქად greased cookie ფურცელი ზე 350 გრადუსი დაახლოებით 20 წუთი ან სანამ ისინი ლამაზად ოქროს ყავისფერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 357 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 148 მგ |
| ნატრიუმი | 368 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |