ამ კომპანიის ღირსეული ნამცხვარი, დარიჩინის შებოლილი ვაშლის ფენებით, არის ებრაული ვაშლის ნამცხვარი დესერტის კლასიკური მაგალითი. სურსათის ისტორიკოსები და მწერლები ამტკიცებდნენ, რომ სახელი სავარაუდოდ ეხება იმას, რომ ნამცხვარი კარაქისა და რძის ნაცვლად ნავთობისა და ფორთოხლის წვენით არის დამზადებული, რაც სავსეა სადღესასწაულო ხორცის კვებაზე. Ohio Caterers Paula Levine Weinstein და Julie Komerofsky Remer, ეს იყო ყოველთვის კლიენტების საყვარელი.
გიორა შიმონის დედამთია, "კარგი მცხობელი", რომელიც საოცრად მსგავსი ნამცხვარია, მაგრამ მისი რეცეპტი 3-დან 4 კვერცხის და დაჭრილი გრანი სმიტის ვაშლისკენ მოუწოდებს, ხოლო batter გაძლიერებულია 2 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტით.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა ნეიტრალური ზეთი, როგორიცაა canola ან grapeseed
- 4 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 2 1/2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 დან 3 ვაშლი, დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 300 F (150 C). სასიამოვნო მილის ერთად მილის დაჭერით . პატარა თასი, შეურიეთ 3/4 ჭიქა შაქარი და დარიჩინი. გათვალისწინებულია.
- დიდი შერევით თასი, whisk ერთად ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. სანიშნეს ნავთობის, კვერცხი, ფორთოხლის წვენი და ვანილი და სცემეს სანამ გლუვი.
- ჩაის ნახევრის ჩაყარეთ მომზადებული პანში. დარიჩინის შაქრის 1/4 ფენით. ორგანიზმზე ნახევარი ვაშლის მოწყობა, შემდეგ კი დარიჩინის შაქრის ზეთი.
- გამეორება პროცესის დანარჩენი batter, ნახევარი დარიჩინის შაქარი, ვაშლი და დარჩენილი დარიჩინის შაქარი
- Bake in preheated ღუმელი 1 საათი და 30 წუთი, ან სანამ ტორტი არის მტკიცე და ოქროს, და tester გამოდის სუფთა. ზოგიერთ ღუმელში ეს ნამცხვარი 2 საათის განმავლობაში სრიალებს; თუ ის არ არის მზად საათნახევრის შემდეგ, შეამოწმოთ 10- დან 15 წუთიანი გაზომვით, სანამ არ დასრულდება საცხობი. გადატანა თხრილის გასწვრივ.
- ემსახურება ტორტი, აწარმოებს ოფსეტური spatula ან თხელი დანა შორის ნამცხვარი და პან loosen. ფრთხილად ამოიღეთ პანკის გარეთ, ააფეთქეთ პანკისა და ტორტის ქვედა ნაწილებს შორის, შემდეგ ფირფიტაზე გადაკეტეთ (ნამცხვარი ქვედა მხარეს იქნება). მოათავსეთ ემსახურება პლატფორმა ბოლოში ტორტი, შემდეგ ყურადღებით Flip ტორტი ხოლო ჩატარების ორივე ფირფიტები. ტორტი ახლა მარჯვენა მხარეს (ვაშლის მხარეს) იქნება; ამოიღეთ ზედა ფირფიტა და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 512 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 90 მგ |
| ნატრიუმი | 323 მგ |
| ნახშირწყლები | 69 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |