პოლონეთში ფუნქციონირებს კვერცხი, ან ჯაზკას faszerowany (YI-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), ასევე ცნობილია, როგორც deviled კვერცხი შტატები.
შევსების მზადდება ლორი, ყველი, არაჟანი და მდოგვი. რა აყალიბებს მათ გარდა არის გაწყობილი polonaise სტილის buttered პურის crumb topping.
ეს ხდის დიდი appetizer კურსი ან მსუბუქი სადილი crisp სალათი და crusty პური. ეს არის პოპულარული შეთავაზება აღდგომის ფილიალი მას შემდეგ, რაც მასობრივი ერთად żurek wiełkanocny (აღდგომის არომატი სუპი), kiełbasa światęczna (სააღდგომო ძეხვი) და groaning საბჭოს სხვა დელიკატესები.
რა გჭირდებათ
- 6 დიდი კვერცხი (მყარი მოხარშული, დაბომბული და განახევრდა)
- 8 უნცია ლორი (მოხარშული, ადგილზე)
- 4 tablespoons ყველი (პოლონური თაფლი ყველი [slotki ser z miodem] ან სხვა რბილი ყველი)
- 4 tablespoons არაჟანი
- 2 teaspoons მდოგვი (მომზადებული)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 teaspoons კამა (ახალი, დაჭრილი, ან chives)
- 1 ჭიქა breadcrumbs (მშრალი, მშვენიერი)
- 2 უნცია / 1/2 ჯოხი კარაქი (მდნარი)
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ yolks საწყისი კვერცხის halves და დააკავშიროთ ისინი დანარჩენი ინგრედიენტები, გარდა პურის crumbs და მდნარი კარაქი. აურიეთ კარგად.
- სითბოს ბროილერი. Mound ნარევი შევიდა კვერცხის თეთრკანიანი, smoothing ერთად დანა. მოათავსეთ heatproof კერძი ან პან. დაასხით პური crumbs, რომელიც მოიცავს შევსების და თეთრკანიანი მთლიანად, და drizzle ერთად მდნარი კარაქი.
- Broil დაახლოებით 3 წუთი ან სანამ breadcrumbs არიან crisp და ოქროს. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. მაცივარში ნარჩენები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 147 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 103 მგ |
| ნატრიუმი | 338 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 8 გ |