როდესაც საკვები ნივთი ემსახურება ლა-პლონაიზას , ეს ნიშნავს, რომ ის ნაზავია, რომელსაც შეზავებული breadcrumbs, მყარი მოხარშული კვერცხი და ზოგჯერ ოხრახუში.
კულინარია ტერმინი წარმოშობა
ტერმინი ფრანგულია და ნიშნავს "პოლონეთის წესით" ან "პოლონურ სტილს". კულინარული მნიშვნელობის დროს, ეს არის ტერმინი, როგორც წესი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ასპარეზი დაპატენტებული breadcrumbs, დაჭრილი მყარი მოხარშული კვერცხი და დაჭრილი ახალი ოხრახუში.
მაგრამ კალიფსური და არაპრაქსაციის გარდა შეიძლება საკვებით მომზადება. იყიდება პოლონელები, როგორც წესი, მყარი მოხარშული კვერცხი და დაჭრილი ოხრახუში დატოვეს. Stuffed კვერცხები მიიღოს buttered breadcrumb მკურნალობა და შაქრის ვადამდელი peas მე სარგებლობდა Warszawa რესტორანი სანტა მონიკა, Calif., ასევე ემსახურებოდა buttered პურის crumbs. კიდევ ერთი მაგალითია მწვანე ლობიო, რომელიც ამ უნგრეთის ჩაყრილი ძროხის რულეტის რეცეპტთან არის დაკავშირებული.
რა არის ეს ყველაფერი 'la' Stuff ყოველ შემთხვევაში?
უმეტესწილად, საფრანგეთის ლა და აუს ტერმინები ნიშნავს რაიმე მეთოდის მომზადებას რაღაც, რომელიც ემსახურება კერძი ან მხარეს ნაჭერი ფირფიტაზე. განვიხილოთ pie lo la mode , მაგალითად. ეს ნიშნავს, რომ დესერტი მსახურობს (ნაყინით). და მაშინ არსებობს ტერმინები la grecque (ბერძნულ სტილში) და à la Florentine (რაც იმას ნიშნავს, რომ spinach ერთი ინგრედიენტები). შეამოწმეთ ეს à la სამზარეულო წესები სია მეტი მაგალითები.
ყველა Romance- ის ქვეყანას გამოიყენეთ "მოწყობილობის სტილი"
საფრანგეთი არ არის ერთადერთი ქვეყანა, რომელსაც გამოიყენებს ლა-ა და აუს კონვენცია. იტალიაში, მაგალითად, ნახავ კატანოტა ალას სიცილასას ( კალიფორნიის სიცილის სტილში) და ესპანეთში, გვამას ლა პლანჩა (ლითონის ფირფიტაზე შემწვარი). პოლონურ და სხვა სლავურ ენებზე, ზედსართავი სახელი მიჰყვება არსებულ არსებას, ისე, რომ ფრანგულ პფშითი საკონცერტო ნამცხვარი მხოლოდ ციატო ფრანკუსკი იქნება .
ალ პლონოზის ალტერნატიული მნიშვნელობა
Cooks.com ნათქვამია ლა-პლონაიზის ალტერნატიულად ნიშნავს სოუსით დამზადებულ ველუტეს შერეული ჭიქა , ლიმონის წვენი და არაჟანი.
არ იყოს დაბნეული ეროვნული ცეკვა
პოლონეთის ნაციონალური ცეკვის პოლონეთის ერთ-ერთი ნაციონალური ცეკვა, მაზურქა, კუავაავიკი, კრაკოვიოკი და ობრეკი ერთად.
გამოთქმა: ah lah poh-loh-NEHZ
მაგალითები: ჩემი დის- in- სამართლის არის ალერგიული რომ კვერცხი, ასე რომ ჩვენ დატოვა ისინი ყვავილოვანი კომბოსტო ჩვენ garnished à la polonaise .