გაიგეთ, რატომ არის ეს ფესვები ასე ცხელი?
Horseradish არ არის რადიკალური ყველა, მაგრამ ეს ცხარე ცხელი როდესაც ახალი. Horseradish არის root ბოსტნეულის მშობლიურ რუსეთში ან უნგრეთში. ეს არის მდოგვის ოჯახის წევრი, რომელშიც შედის კალე, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყურძენი.
Horseradish არის ყველაზე ფართოდ გამოიყენება როგორც condiment, როგორც თავად და როგორც ინგრედიენტი საწებელი და ტანსაცმელი. თუ თქვენ სარგებლობენ ჩამოსხმული ჩამოსხმული მომზადებული horseradish, უბრალოდ უნდა შევეცადოთ, რომ სუფთა განიცდიან სუნთქვის გატარების გემო.
Horseradish გემო ტესტი
ეს არის არასტაბილური მდოგვის მსგავსი ნავთობის horseradish რომ მოაქვს ცრემლები თვალები და სითბო ენა. იზოტოციანეიტი არის ნაერთი, რომელიც გამოიმუშავებს სითბოს მაშინ, როცა ჭამა ან გამანადგურებელია.
ძმარი ნეიტრალიზება რეაქცია და სტაბილურია არომატი და დაუყოვნებლივ უნდა დაემატოს მსუბუქად გემო. მდოგვის მსგავსად, სითბო და ცხიმები სწრაფად ვითარდება, როდესაც რინერზე დაჭრილი ან გახეხილია და ატმოსფეროს მოჰყვება. სითბოს ასევე გამორიცხავს ორივე ფესვის არომატი და ზაგს, რის გამოც ჭეშმარიტი horseradish aficionados ურჩევნია horseradish ნედლეული და ახლად გახეხილი.
შერჩევა საუკეთესო Horseradish
Horseradish ხელმისაწვდომია წელიწადში მთელს ადგილებში ამერიკის შეერთებულ შტატებში, მაგრამ მოსავლის სეზონი გაზაფხულზეა. სუფთა ფესვები, როგორც წესი, ორ-inch ხანგრძლივი სექციები გაიყიდება.
როდესაც ყიდულობენ horseradish ფესვები, აირჩიოს ის, რაც ფირმა, არ არის რბილი. ფესვები არ უნდა აჩვენოს ნიშნების ნიშნები ან მწვანე ლაქები.
ფესვები, რომლებიც მშრალი ან მშრალი აღმოჩნდებიან, არც იდეალურია.
Horseradish სამზარეულო რჩევები
Horseradish არის მისი საუკეთესო და ყველაზე flavorful როდესაც ახლად გახეხილი. არსებობს რამდენიმე ჩამოსხმული ჯიშები, მაგრამ grating იგი საკუთარი იქნება ბევრად უკეთესი თქვენი პალატის. Horseradish შეიძლება გახეხილი ხელით, მაგრამ ეს არის მარტივი ერთად კვების პროცესორი.
მოამზადოს ცხენების ყურძენი, იწყება ფესვების კანიდან. შემდეგ დაჭრილი კუბურები და დაამატოთ ეს ბლენდერი ან კვების პროცესორი. სასურველი თანმიმდევრულობის პულსი. თანმიმდევრულობა უფრო მტკიცეა, რაც უფრო მკაცრი იქნება horseradish.
ასევე, სიფრთხილით მოვეკიდოთ fumes! მათ შეუძლიათ სიტყვიერად დაწვათ ცხვირი და თვალები. თავიდან იქნას აცილებული ფანჯრის გახსნა, როდესაც წაშალეთ სახურავი და შეინახეთ ნარევი მკლავის სიგრძეზე, როდესაც თქვენ გადაუხვევთ. ზოგიერთი ადამიანი კი აირჩიოს დამუშავება ცხენებით, ან სხვა ადგილას, რომელიც საშუალებას აძლევს უფრო ჰაეროვანი, ვიდრე სამზარეულო.
ძირითადი რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინის გამონაყარი მხოლოდ მოითხოვს თეთრი ძმარი და მარილი შერეული გემოვნებით. დაამატეთ ამ root პროცესის დამუშავებისას. ნარევი ინახება airtight კონტეინერში, სასურველია მინა, 6 კვირის განმავლობაში მაცივარში.
ცხენის რეცეპტები
Horseradish ძალიან მრავალფეროვანია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის. საუკეთესო გააკეთეთ ამით შეისწავლეთ horseradish რეცეპტები .
ეს ნამდვილად fun ნივთიერება უნდა ითამაშოს. თქვენ ნახავთ, რომ ის საოცარი deviled კვერცხები , ზოგიერთი ცხარე კარტოფილი , და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხელნაკეთი მაიონეზი , რომელსაც აქვს დიდი kick. რასაკვირველია, ბევრი რამ არის ნათქვამი სუფთა horseradish მხარეს მსახურობდა თქვენი საყვარელი სტეიკი.