შთაგონებული სალათი მე უბრძანა ადგილობრივ ადგილზე გაზიარება კოლეგებთან მაგრამ დასრულდა devouring მეტნაკლებად ჩემთვის, ამ shaved ბრიუსელის sprouts სალათი ცოტა off საერთო გზა. კამა ჩვეულებრივ ასოცირდება გაზაფხულზე და ადრეული საზაფხულო კულინარიით, ამიტომ მენიუში დაინახავს, რომ ეს კლასიკური შემოდგომის ბოსტნეულის შემოდგომაზე ჩემი ინტერესი აღინიშნება. ტკბილეული ტკბილი სატენდერო ნაოჭით დაჯილდოვდა შამფურის ბრჭყვილეების მკვეთრი წიფელი, რომელიც ყველაფერს წვრილად წვრილად შემწვარი შემწვარი ნუშის ცრემლსაწინააღმდეგო ნაცარით. სახლში მე ექსპერიმენტი დასძინა მარილიანი ასაკის pecorino to mix.
ან ორივე ნუშის და ყველით მუშაობა, მაგრამ არაფერი სცემს დასძინა crunch of კაკალი თავზე ამ ახალი შექმნის, და შემდეგ ყველი დასძენს კარგი დარტყმა umami. თუ მხოლოდ ნუშის გამოყენება, დარწმუნდით, რომ ისინი დამარილებული არიან, რადგან მარილიანი ელემენტი აბსოლუტურად გასაღებია სალადის შემოტანაზე.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ბრიუსელი sprouts
- 1
- shallot
- 3 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის შამპანური ძმარი
- 1/2 teaspoon შაქარი ან agave სიროფი
- 2 tablespoons minced
- ახალი კამა
- 20 მოხალული შემწვარი ნუშის და / ან 1 უნცია ასაკის pecorino ყველი
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა ღეროვანი ღეჭები ბრიუსელის ბუჩქებისგან. ამოღება მუქი გარე ფოთლები (გაუქმება მათ, თუ უნდა, მაგრამ მე ყოველთვის მათი შენახვა კერძები, როგორიცაა თბილი სალათი sauté ).
- გამოიყენეთ სამზარეულოს მანოლინი ან მკვეთრი დანა და მყარი ხელით, რათა მოირგოთ ბრტყელი სპრედები სიგრძეზე, როგორც თხელი. მათ გადააადგილეთ.
- კანი და mince outot და დააყენა მას დიდი თასი (დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ გამართავს და toss brussels sprouts ერთხელ გასახდელი მზადდება!).
- აურიეთ ზეთი, ძმარი და შაქარი. დიპლორირებული შუშის ბრიუსელის ყვავილებით და გემოთი. შეცვალეთ ძმარი მეტი მჟავა ან შაქარი უფრო სიტკბოს გასინჯვა. გახსოვდეთ, რომ თქვენ დაამატებთ მარილიანი ელემენტის ბოლოს ნუშის და / ან ყველით.
- სანიშნეს shaved ბრიუსელში sprouts და კამა, და toss დააკავშიროთ. თქვენ გინდათ ყველაფერი თანაბრად დაფარული გასახდელი. დაიყოს 4 დან 6 სალათის ფირფიტები ან bowls, თუ გნებავთ, ან დატოვონ დიდი ემსახურება თასი.
- წვრილად დაჭრილი ნუშის და / ან წვრილად დაჭრილი ყველი. ერთი ან / და მეორეზე თითოეულს ემსახურება.
მიუხედავად იმისა, რომ სალათი ნამდვილად მისი საუკეთესო უფლება შემდეგ გააკეთა, ნარჩენების არაფერია sneeze ზე. შეინახეთ დაფარული და გაცივებული 2 დღის განმავლობაში ნაკლებად განსაცვიფრებელი მაგრამ თანაბრად გემრიელი მკურნალობა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 123 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 21 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |