Საყვარელი ბერძნული ვეგეტარიანული რეცეპტები

ტრადიციული ბერძნული სამზარეულო ეფუძნება სუფთა სეზონურ ბოსტნეულს, ხილს, მარცვლეულს, ლეგებს, ბალახებს, სანელებლებს და ზეითუნის ზეთი - შესანიშნავია ბოსტნეულით (და ხშირად ვეგანისთვისაც). უგემრიელესი და ნამდვილი ბერძენი კერძების შექმნა, რომელიც აკმაყოფილებს მცენარეულ სახელმძღვანელოს, არის ვადამდელი. ეს რეცეპტი ჩადება მიიღებთ თქვენ დაიწყო - და არა სალათი bunch! ჩამოთვლილია ალფავიტი.

• 01 09

  Baked Beans და პომიდორი - Yigandes Plaki

  ეს არის ჩემი საყვარელი კერძი. დამზადებულია მსხვილ იოგანეს ლობიოთაგან (დიდი ლიმანის ლობიოთი), პომიდორი, ხახვი, ცოტა ნიორი და ოხრახუში, ეს არის ღუმელი-ის-მაგიდის კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს დამხმარე, ან უფრო მცირე ნაწილი, როგორც appetizer, ან მეცესი . წინასწარ შეიძლება დადგინდეს და რამდენიმე დღეში კარგად ინახება.

• 09 09

  Batter- ფრიდმა Zucchini - Kolokythakia Tiganita

  სოდა წყალი batter ინახავს ამ თხელი ნაჭერი შემწვარი zucchini მსუბუქი და crispy. მარტივი რეცეპტი, ემსახურება ეს როგორც appetizer ან meze , ან მხარეს კერძი.

• 09 09

  Braised ბადრიჯანი ერთად კარტოფილი და პომიდორი

  ამ კერძი, კვერცხუჯრედის ფქვილისა და ყვავილოვანი ყვითელი ფერისა და ყვავილოვანი ყვითელია, სანამ კერპს დაამატებთ, ჭურჭელს და ტექსტურებისა და გემოვნების მშვენიერ ნაზავს. ეს კვერცხი შეიცავს კვერცხს, კარტოფილს, პომიდოლს, ხახვს, მწვანილებსა და ზეითუნის ზეთი.

• 04 09

  მწვანე Bean & პომიდორი Casserole - Fassolakia Freska me Domata

  როგორც წესი, ეს რეცეპტი გამოიყურება, ის სწრაფად გახდება ოჯახის საყვარელი. ახალი მწვანე ლობიო, პომიდორი, მწვანილი და სანელებლები simmered ერთად ხანგრძლივი საკმარისი ამისთვის გემოვნების meld. მსახურობდა დიდი ნაწილი, ეს ზღაპრული მთავარი კერძია.

• 09 09

  Hummus ერთად Tahini

  ამ კერძიდან წარმოშობა შესაძლებელია ანტიკურში. კლასიკური ახლო აღმოსავლეთის კერძი, საბერძნეთის რესტორნები მთელს მსოფლიოში (თუმცა არა საბერძნეთში) ნაცნობი ხედვაა. ჩაიპასები, ტაჰინი (სადღეღამისო თესლიდან დამზადებული პასტა), ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ლიმონის წვენი კომბინირებას ქმნის დიპლომატის შესაქმნელად.

• 09 09

  Meatless Stuffed ბოსტნეული - Yemista me Ryzi

  ზღაპრული გამომცხვარი ბოსტნეული ფუნქციონირებს ერთად seasoned რაისმა ნარევი. გამოიყენეთ ბოსტნეულის შერჩევა , მათ შორის პომიდორი, zucchini, წიწაკა, ბადრიჯანი და კარტოფილი - ან უბრალოდ ერთი.

• 09 09

  Spinach & Cheese Pie - Spanakopita

  Spinach და ყველი მოხარშული flaky phyllo საკონდიტრო - ბერძნული კლასიკური და საყვარელი appetizer, snack, მხარის კერძი, ან ძირითადი კერძი. სპანკაოპითის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს , მათ შორის ყველით , მაგრამ ეს ჩემი საყვარელი და სწრაფია.

• 08 09

  Spinach & რაისმა Casserole - Spanakorizo

  ერთ-ერთი უმარტივე კერძები, რომლებიც ამზადებენ კასეროლს, არის გემრიელი და ჯანსაღი მხარე ან მთავარი კერძი . Spinach, ხახვი, ბრინჯი, და seasonings სათავეში ერთად ხელმოწერის squeeze ლიმონის წვენი ... უნდა ამისთვის ბერძნული veggies.

• 09 09

  Stuffed Peppers ერთად Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  თუ არ იცნობთ ბურგურს (ხშირად "დაბურგს"), ნაწილობრივ ხარობს ხორბალი, რომელიც გაჟღენთილია, გაჟღენთილი, გამხმარი, გაანადგურა, და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სადაც შეიძლება გამოიყენოთ ბრინჯი. ეს მზარეულები სწრაფად - ბრინჯის მსგავსად - მას აქვს შესანიშნავი შეშლილი გემო. Bulgur არის ერთი ჩემი საყვარელი მარცვლეული, და თუ არ სცადა, ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი შესაძლებლობა.