ნავთობისა და ლიმონის სოუსით, რომელსაც ეწოდება ლაგოლემონი ან λαδολέμονο საბერძნეთში და გამოხატავს ლაჰ-თო-ლეჰ-მო-ნ-ს , არის კლასიკური ზედნადილი შემწვარი თევზი. სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზით, რათა გააუმჯობესოს გემოს ყველა სახის ზღვის პროდუქტები, მაგრამ თქვენ იპოვით სხვა მრავალი მიზნისთვისაც.
არ დაწეროთ ეს, თუ თქვენი ოჯახი თევზს გადააქვს კოლექტიური ცხვირი. გამოიყენეთ ეს ბოსტნეული ან სხვა რამეზე, რომელიც კარგად შეესაბამება სინათლის ნავთობისა და ლიმონის გემო კომბინაციას. ეს ძირითადად vinaigrette რომ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა zing to გამომცხვარი ქათამი, steamed ბროკოლი ან bland სალათი. განსაკუთრებით კარგია ორაგული.
რა გჭირდებათ
- 2 ლიმონის წვენი (დაახლოებით 4 tablespoons)
- 1/2 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 pinch ზღვის მარილი
- პირობითი: 1 კვერცხი ნიორი (ხახვი ან დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. ნაზავია რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ სოუსი გახდება სქელი და ნაღების.
- სანიშნეს თქვენი საყვარელი თევზი, ბოსტნეულის ან ქათმის კერძი როგორც სუნელი.
რჩევები და ვარიაციები:
- თუ არ გაქვთ ბლენდერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინა jar ერთად მჭიდრო იარაღი სახურავი. გაჟღენთილი იგი ენერგიულად სანამ სოუსი thickens to კრემი თანმიმდევრულობა. კიდევ ერთი ვარიანტია, რომ შეავსოთ ყველა ინგრედიენტი შერევით თასში და სცემეს whisk.
- მიირთვით სოუსით, იმდენად, რამდენადაც თქვენი ოჯახი ან სტუმრები შეგიძლიათ დაამატოთ როგორც პატარა ან ისე, როგორც უყვართ თავიანთი კვება. მაგრამ გააფრთხილა - სოუსი გამოყოფს ცოტა ხნის შემდეგ ის ზის. თქვენ შეიძლება იყოს საუკეთესო off ემსახურება მხოლოდ მცირე რაოდენობის სოუსით მაგიდაზე, მაშინ ხელახლა whisk სამზარეულოში, როდესაც თქვენ შევსება ემსახურება bowl.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფუნჯი სოუსით ქათმის მკერდი ან თევზის ფილე ადრე სამზარეულო.
- ამ სოუსით ნაკლებად ავტორიტეტული ბერძნული ვერსია დასძენს 1 teaspoon of Dijon mustard.
- თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შეხება oregano თუ თქვენ გირჩევნიათ.
- სიტყვა ზეთისხილის ზეთი: არ ცდუნება, რომ ცარცის ზეთისხილის ზეთი ან ჩვეულებრივი ზეითუნის ზეთი შეცვალოს. ღვთისმშობლის ნავთობის დამზადება ანალოგიური პროცესია დამატებითი ქალწულის ზეთით. ეს "სუფთა" არ არის სხვა ნავთობებთან ერთად. ძირითადი განსხვავებაა ზეთისხილი, რომელიც გამოიყენება. ღვთისმშობლის ზეთი მზადდება მწიფე ზეთისხილიდან, რის შედეგადაც დაახლოებით 2 პროცენტი მჟავიანობაა. დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი 1% -ზე ნაკლებია მჟავიანობით. რა განსხვავებაა ეს? ღვთისმშობლის ზეთი კარგია სამზარეულოსთვის, ხოლო დამატებითი ქალწული ზეთი სასურველია ისეთი, როგორიც არის მსგავსი რამ, ან ნებისმიერ დროს, შესაძლოა, დაგეგმოთ, გამოიყენოთ ის რეცეპტი, სადაც სამზარეულო არ არის საჭირო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 596 |
| სულ მსუქანი | 55 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 39 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 163 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 5 გ |