ეს ფერადი რეცეპტი ფანტასტიური მსახურობდა პასტაზე ან უბრალოდ თბება და კარგი, ქერქიანი პურით. იგი სავსეა პიკის ზაფხულის არომატით, რომლებიც განსაკუთრებით მდიდარია, რადგან ამ ვერსიაში ratatouille ბოსტნეული არის broiled სანამ დანარჩენი სოუსი მზადდება.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა პლუს 1 კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (გაყოფილი)
- 1 ფუნტი ბადრიჯანი (ფუძეთა ამოღებულ და დაჭრილი შევიდა 1-inch მოცულობით)
- 1 ფუნტი zucchini (ან სხვა ზაფხულის squash, ფუძეთა ამოღებულ და მოჭრილი შევიდა 1-inch მოცულობით)
- 3 საშუალო ხახვი (peeled და სქელი დაჭრილი)
- 3 დიდი პომიდორი
- 2 მსხვილი წითელი წიწაკა (ან ტკბილი შემწვარი წიწაკა, დაჭრილი 1-inch სკვერებში)
- 4 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1/4 ჭიქა ბაზილიკა ფოთლები (ახალი, მოწყვეტილი ცალი)
- 1 ჩაის კოვზი ტომი (ახალი)
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat თქვენი ღუმელი.
- უზარმაზარ თასში, კვერცხუჯრედის, ზუკჩინის, ხახვის და ტკბილი წიწაკის ერთად თხუთმეტი ჭიქა დამატებით ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
- ხაზგარეშე ფურცელი (ან ორი) პერგამენტის ქაღალდზე. საცხობი ფურცლებზე ფურცლებზე ერთი ფენით ააფეთქეთ (კარგია, თუ ვეგეები ცოტათი გადაფარავს, მაგრამ არ უნდა იყოს ძალიან ღრმა). Nestle მთელი პომიდორი შორის სხვა ბოსტნეული.
- 5-10 წუთი ბოსტნეულის მოჭრა, სანამ დაიწყება ყავისფერი ლაქების ჩვენება, მაგრამ არ არის დამწვარი. ამოღება საცხობი ფურცელი (s) საწყისი broiler. მოხსენით მთელი პომიდორი დიდი კოვრით და დააკმაყოფილეთ მათ ოდნავ გაცილებით.
- სითბოს დარჩენილი 1 სუფრის ზეთი დამატებით ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი დიდი ქოთანში მეტი საშუალო დაბალი სითბო. სანიშნეს minced ნიორი და აურიეთ 30 წამი. სანიშნეს thyme და დაქუცმაცებული ბოსტნეული (გარდა პომიდორი) სხვა ინგრედიენტები ბანკში. მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს 5 წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ბოსტნეული არიან cooking, ამოიღონ ფუძეთა, საუკეთესო სათესლე ლარი, და იმდენი ტყავი, როგორც კანი off ადვილად პომიდორი. კოშკურად დაჭრილი დარჩენილი მარილი და აურიეთ პომიდორი სხვა ინგრედიენტებში.
- წაშალეთ ქოთანში სითბო და აურიეთ გახეხილი რეჰანი ერთად მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჭამე დაუყოვნებლივ, ან დაიცვას ამ საკონსერვო ინსტრუქციები.
საკონსულტაციო ინსტრუქციები
- წნევა შეიძლება მხოლოდ (ეს არ არის უსაფრთხო, რათტატუიილი მდუღარე წყალში ).
- შეავსეთ სუფთა, ცხელი pint საკონსერვო ქილებში ცხელი ratatouille. დატოვე 1 და 1/2 სანტიმეტრი თავდაპირველი საკვები და ჭურჭელი ჭურჭელი. Wipe ჩათვლით ქილებში გაწმენდა ერთად ტენიანი ქაღალდი ან სამზარეულო პირსახოცი. Screw on საკონსერვო ხუფები.
- ზეგავლენას ახდენს რატატუუილის ქილებში 10 ფუნტი ზეწოლისთვის 30 წუთით. შეცვალეთ ზეწოლა, თუ თქვენ მაღალ სიმაღლეზე დასვამთ .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 132 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 47 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 3 გ |