მაი ტაი ერთ- ერთი არხიანი რემისია, რომელიც ტიკის სცენაზე გამოდის . ეს კლასიკური რომი კოქტეილი ძალიან ბევრი fun გაივლის, განსაკუთრებით იმ ცხელი დღეებში ზაფხულში .
ეს არის სასმელი დიდი ამბავი და ეს ყველაფერი დაიწყო 1944 წელს Trader Vic ორიგინალური მდებარეობა Oakland, California.
ვიკი ბერგერნონი, ერთ-ერთი დამფუძნებელი თიკი კოქტეილის კულტურა, ძალიან კარგად იყო ცნობილი მისი საოცარი რომი კოქტეილებისთვის.
ერთ დღეს ის აერთიანებს ახალ სასმელს "... 17 წლის იამაიკური ჯ. ვაიე ნეემია რომი, დასძინა ახალი ცაცხვი, ზოგიერთი Orange Curacao ჰოლანდიიდან, Dash of Rock Candy სიროფი, და dollop ფრანგული Orgeat ... " ცაცხვი და პიტნისა და ტაჰითის მეგობრისთვის ემსახურებოდა. მას შემდეგ, რაც პირველი სასმელი, Tahitian ფრაზა "Mai Tai - Roa Ae" ( "ამ სამყაროში - საუკეთესო!") იყო exclaimed და bergeron ჰქონდა სახელი მისი სასმელი.
წლების განმავლობაში, მაი ტაის რეცეპტი მნიშვნელოვნად შეიცვალა. პირველი რეცეპტი არის ბერგერონის "თავდაპირველი" რეცეპტის მჭიდრო ადაპტაცია Beachbum Berry- სგან, დიდი რესურსი tiki კოქტეილის ისტორიისთვის.
Bergeron და სხვა tiki bartenders იყო ცნობილია, რომ უზრუნველყოს მათი რეცეპტები წინააღმდეგ კონკურენტები. წლების განმავლობაში, მათი საიდუმლოებები ნელა გამოვიდა. თუმცა, ისევე, როგორც ყველა სხვა ამბავი ბარი, არსებობს კარგი შესაძლებლობა, რომ ე.წ. ორიგინალური რეცეპტები უკვე tweaked რამდენჯერმე.
რა გჭირდებათ
- 1 უნცია მსუბუქი რომი
- 1 უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია ლაიმის წვენი (ახალი)
- 1/2 უნცია ფორთოხალი curacao
- 1/2 უნცია ანჟეტის სიროფი
- 1/4 უნცია მარტივი სიროფი
- გარნიზი: ცაცხვის ჭურვი
- Garnish: პიტნის sprig
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ინგრედიენტები კოქტეილის შაქარით, რომელიც ივსება დაახლოებით 2 ჭიქა დაფქული ყინულით.
- კარგად გაანადგურე .
- ჩაასხით ყველაფერი (არ დაძაბოს) შევიდა მოძველებული მინის .
- გარიჟის ცაცხვის ჭურვი ჩაიძირა ყინულის და sprig სუფთა პიტნის.
რამდენიმე რჩევა მიღების ამ Mai Tai რეცეპტი
'17 წლის იამაიკური ჯ. ვაიე ნეიუიუ რომი ', რომელსაც ბერგერნონი იყენებს, აღარ არის წარმოებული. Beachbum Berry აქვს ორი ფანტასტიური რეკომენდაციები ორივე მსუბუქი და მუქი rums: Rhum Clément VSOP Martinique Rum და Appleton ქონების Extra Dark იამაიკური Rum.
თუ კონკრეტულად ვერ პოულობთ, ბევრი შესაფერისი ალტერნატივაა.
ცაცხვის ჭურვი უნიკალური ციტრუსის garnish რომელიც შეიძლება ნაპოვნი რაოდენობის tiki კოქტეილები. ეს, უბრალოდ, ნახევარი ცაცხვი, რომელიც ნაწილობრივ hollowed out ერთად reamer შექმნა თასი, რომელიც ეკისრება სასმელს.
ზოგიერთი Tiki სასმელების შეავსებს shell ერთად overproof რომი და სინათლე იგი ცეცხლი ისევე. ეს არის სახალისო შეჯიბრი და ზრუნვა უნდა შესრულდეს.
ოდნავ ვარიაცია ორიგინალური მაი ტაისთვის
ეს Mai Tai რეცეპტი ძალიან ჰგავს bergeron ორიგინალური რეცეპტი და ერთი, რომ მე პირადად გამოიყენება წლების განმავლობაში.
ამ სასმელის შესაქმნელად, 1 უნცია სინათლის რუხი 1/2 უნცია ყოველ სუფთა ლაიმის წვენით, ფორთოხლის ქურაქსა და ფორთოხლის სიროფი ყინულისგან. დაძაბულობაში შევიდა ძველ ყინულზე მტკნარი ყინულისა და 1 უნცია მუქი რომის თავზე . გარნირი ალუბლისგან.
ძალიან ხილის Mai Tai კოქტეილის რეცეპტი
წლების მანძილზე მაი ტაი ბევრ სხვადასხვა ვარიანტს ითვლის. ბევრი ამ piled ფენების ტროპიკული ხილის თავზე რომი და მერყეობდა ფერი ბრწყინვალე წითელი ნათელი ლურჯი. როგორც ჩანს, ერთ დროს, ყველა ბარი tropics შეიქმნა საკუთარი რომი კოქტეილი და უბრალოდ მისცა მას მა Tai Tai სახელი.
ეს არ არის იმის თქმა, რომ ნებისმიერი ახალი "მაი ტაი" ცუდია. სინამდვილეში, ბევრი საკმაოდ გემრიელია და ისევე, როგორც ბაჰამის მამა და ლურჯი ჰავაის გასაჩივრება. თუმცა, ისინი არ არიან მაი ტაი, როგორც თავდაპირველად აპირებდნენ და ეს არის წერტილი, რომელიც მნიშვნელოვანია გააცნობიეროს. ბევრი ბარი არგუმენტი დაწყებულია რეალური მაი ტაის დაკითხვით.
ეს უკანასკნელი რეცეპტი ერთ-ერთია, ვამბობთ, გულწრფელ ადამიანებს . იგი სავსეა ანანასის და ფორთოხლის წვენით, დასძენს ცოტა გრენადინი სიტკბოსთვის, და ყველაფერს ბრწყინავს სასიამოვნო ღუმელში. ეს არის დიდი სასმელი.
სასმელის შესაქმნელად 1 ounce სინათლის წიწაკა, 1/2 უნცია სამმაგი წუთი , 1/4 უნცია ლაიმის წვენი, 1 1/2 უნცია თითოეული ანანასის წვენი და ფორთოხლის წვენი და ყინულის ნატეხი კოქტეილით შევსება ყინულით. შაქარი კარგად, დაძაბულობაში შევიდა ხანმოკლე ჭიქით ნახევრად სავსე ყინულით, 1/2 უნცია ბრინჯაოს თავზე. გარნირი ალუბლისგან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 260 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 16 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |