ეს მარტივი მწვადი ქათმის ძროხის ხიდი ხდის ზღაპრული სენდვიჩს. გაანადგურეს სატენდერო ბრიზმეტი და დაამატეთ მწვადი სოუსით გემრიელი კვება. სისქე დიდ მზარდი დღეა მწვავე დღეებს და ნელი გაზქურის გახდის ამზადებს და მომზადებას.
სისქის ღამით მარცვალი და თხევადი მოწევა, შესაბამისად გეგმავენ.
თუ თქვენ აკეთებთ ბრჭყალს გულშემატკივართათვის, ერთ ადამიანზე დაახლოებით 1/2 ფუნტს იძლევა. თუ გსურთ ნარჩენები, დაამატეთ რამდენიმე ფუნტი. რეცეპტი ადვილად გაორმაგდა პარტიის ან თაღლითობისთვის.
მე მსახურობდა brisket ხელნაკეთი გამომცხვარი ლობიო და coleslaw. იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ძირითადი ხელნაკეთი მწვადი სოუსით და სხვა იდეები.
ეს არის ერთადერთი ნელი გაზქურის ბრიგადის რეცეპტი, რომელიც გჭირდებათ.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 4 ფუნტი ძროხის brisket (არ corned ძროხის)
- 1/4 თასი თხევადი კვამლი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- პირობითი: მომზადებული მწვადი სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- სუფრის კვერცხის წვენით და სუნელით. ნუ ცხიმიან; იგი დაიცავს ძროხის ტენიანი და ჭკვიანური.
- გადააფაროთ ძროხის მძიმე ნაჭერი ალუმინის კილიტა. Refrigerate ღამით, თუ სასურველი.
- მოათავსეთ კილიტა-შეფუთული ძროხის სისქე ნელი გაზქურის დროს.
- დაფარეთ და მზარეული დაბალ 9 დან 12 საათამდე.
- სურვილის შემთხვევაში, ძროხის ხორცი და ნელი გაზქურის უკან დააბრუნე. დაამატე დაახლოებით 1 ჭიქა მწვადი სოუსი და გააგრძელეთ სამზარეულო დაახლოებით 30 წუთი.
- მიირთვით ძროხის სისქე სენდვიჩებისთვის სადღეღამისო გაყოფილი ბრინჯისთვის ან როგორც ძირითადი კურსი გამომცხვარი კარტოფილით ან კარტოფილით.
რჩევები და ვარიაციები
- თუ თქვენ გაქვთ გარკვეული leftover brisket, დაამატეთ იგი გამომცხვარი ლობიო ან hearty Brunswick Stew .
- იმდენი დიდი მწვადი ჩანთები არსებობს, რაც ამ სისუსტეზე შეიძლება გამოიყენოთ. Sprinkle brisket ზოგიერთი mesquite სუნელი ან თქვენი საყვარელი გრილი seasoning ნაზავია.
- მოათავსეთ ზოგიერთი დაჭრილი ხახვი კილიტა სანამ გადაიტანოთ brisket.
- მარტივი ხელნაკეთი მწვადი სოუსით: კომბინირებული 1 ჭიქა კეჩუპი 4 სუფრის კარტოფილი, 3 ჩაის კოვზი შეფუთული ყავისფერი შაქარი, 1/2 ჭიქა სიდრი ძმარი, 2 ჭიქა ტომატის პასტა, 1 ჭიქა ვარცხნილობის სოუსით, კაიენი წიწაკა და 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. მოიყვანეთ საშუალო წვრილ სითბოსთან შედარებით. მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს 2 წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ