ჩილეს სტილის სოპაფილიები ყავისფერი შაქრის სიროპით გახეხილი გოგრისებრი შემწვარი ცომია.
ისინი უგემრიელეს შემოდგომაზე საუზმეზე ან შუადღესთან ერთად ყავა. სოპპილები, პერუს პიკარონების ბიძაშვილი, ჩილეში წვიმიან ზამთარულ დღეებში ტრადიციულად შეჭამენ.
თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ chancaca , ტიპის ფირმა მუქი ყავისფერი შაქარი, რომელიც არის შაქრის ლერწმის დამუშავება, ეს კიდევ უფრო აუთენტურია. ეს სოპპილები ნამდვილი სიროპითაა დამახასიათებელი, მაგრამ თუ ისინი ხანმოკლე დროში იყენებენ, ემსახურებიან თბილი შაქრის მტვერს.
რა გჭირდებათ
- სოპოპილებისთვის:
- 1 პატარა შაქარი გოგრა
- 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 4 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons მუქი ყავისფერი შაქარი
- 4 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 1 ბოთლი მცენარეული ზეთი frying
- იყიდება სიროფი:
- 1 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი (ან გახეხილი chancaca)
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 2 დარიჩინის ჩხირები
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 პატარა ფორთოხალი
როგორ ჩადება იგი
Bake გოგრა
- ნაჭერი გოგრა ნახევარი და ამოიღონ თესლი და stringy ნაწილები. გამოაცხადა თესლი თუ სასურველი გამოწვა.
- რცხის საცხობი პან ერთად მცენარეული ზეთი და განათავსეთ გოგრა halves cut მხარეს ქვემოთ პან.
- Bake 40 დან 50 წუთი 375 F. ან სანამ გოგრა რბილი და შეიძლება pierced ერთად ჩანგალი.
- ამოიღეთ გოგრის შაქარი და დაჭერით საჭმლის წისქვილზე ან კარტოფილის მდიდარი საშუალებით . თქვენ დაგჭირდებათ 1 ჭიქა შეფუთული გოგრა.
გააკეთეთ სოპპილები
- აურიეთ ფქვილი, საცხობი სოდა, საცხობი ფხვნილი, მარილი და 2 tablespoons მუქი ყავისფერი შაქარი თასი.
- სანიშნეს მდნარი კარაქი და გოგრა და აურიეთ.
- დაამატეთ წყლის თანდათანობით, 1 დან 2 tablespoons დროს, სანამ ცომი გლუვი.
- კვერცხის ცომი ნაზად კარგად შერეულია.
- გააფართოვოს ცომი floured ზედაპირზე სისქე შესახებ 1/4 inch.
- მოდით, მშრალი დანარჩენი დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაჭრილი ცალი 4-inch მრგვალი კატარღა და prick რაუნდი ერთად ჩანგალი რამდენჯერმე.
- სითბოს რამდენიმე სანტიმეტრი ნავთობის ღრმა skillet ან ღრმა fat fryer to 350 F.
- Fry sopapillas in batches, გარდამტეხი ერთხელ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დაიბანეთ ქაღალდის პირსახოცები.
გააკეთეთ სიროფი
- სითბოს 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი 3/4 ჭიქა წყალი, დარიჩინის ჩხირები და კბილი.
- კვარტალი ფორთოხალი და დაამატე შაქრის ნარევი.
- მოუტანს boil და simmer 5 წუთი.
- დაძაბება და თბილი.
მიირთვით სოპოპილასი
- მიირთვით სოპპილაები თბილი, ამოიწურა სიროფი, დამატებითი სიროფი, როგორც სასურველი.
დაასხით თესლი თესლი
თესლი დიდი snack, და შეგიძლიათ შემწვარი მათ ერთდროულად გოგრა. გარეცხეთ და მშრალი თესლი და კენჭი მათ საცხობი პან ერთად გოგრა. შეამოწმეთ ხშირად და ამოიღეთ თესლი, როდესაც ისინი ოქროსფერი ყავისფერია - თესლი უფრო სწრაფად დატბორვებს, ვიდრე გოგრა. კენკროვანი თესლი მარილისა და მაღაზიის საჰაერო კონტეინერში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 296 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 289 მგ |
| ნახშირწყლები | 42 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |