ამ უგემრიელესი, ადვილად მომზადებული კერძი, წვნიანი შრიპი (ვარდისფერი) შერეული ბოსტნეულით შეფუთულია და კრემისებრი ქოქოსის გრავიით დამზადდება! ემსახურეთ საწოლის მოხარშული ბრინჯის საწოვარს!
რა გჭირდებათ
- 5 tbsps ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 1/2 კგ შერეული ბოსტნეული - ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ბარდა, ფრანგული ლობიო, კარტოფილი - დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
- 1 tsp
- Paanch Phoran Masala
- 5 Curry ფოთლები
- 1 დიდი ან 2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი ჯარიმა
- 2 დიდი პომიდორი დაჭრილი ჯარიმა
- 1 სტადიის ნიორი პასტა
- 1 tsp Ginger პასტა
- 1 tsp ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 1/4 tsp
- turmeric ფხვნილი
- 1/2 tsp წითელი chili ფხვნილი
- მარილი გემოვნებით
- 1/2 კგ shrimp / prawns (deveined, ხელმძღვანელები და კუდები ამოღებულ)
- 125 მლ ქოქოსის რძე
- 2 tsp ლიმონის წვენი
- 2-3 ჩხირები დაჭრილი ახალი ქინძი
როგორ ჩადება იგი
- შექმენით ღრმა პან ან მაღალი სითბო. დაამატეთ 3 tbsps of cooking ზეთი და სითბოს.
- როდესაც ზეთი ძალიან ცხელია, დაამატეთ შერეული ბოსტნეული და აურიეთ ფრაის სანამ მსუბუქად browned.
- ამოიღეთ სლოტული კოვზი და მოგვიანებით გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცები.
- იმავე პანში, დაამატეთ დარჩენილი ნავთობი და სითბო. ახლა დაამატეთ Paanch Phonran, Curry ფოთლები და საშუალებას Fry წლამდე spluttering გაჩერება.
- ახლა დაამატეთ ხახვი და ფრაის წასვლა translucent. სანიშნეს პომიდორი და ნიორი და Ginger პასტები. ფრაის ამ Masala 1 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ხშირად.
- დაამატეთ ყველა ფხვნილი სანელებლები და კარგად შეურიეთ. Fry სანამ ნავთობის იწყება გამოყოფა masala. ახლა დაამატეთ prawns და აურიეთ კარგად. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში - არ overcook ან prawns მიიღებს rubbery.
- დაამატეთ შერეული ბოსტნეული, ქოქოსის რძე, ლიმონის წვენი და მარილი გემოვნებით. აურიეთ კარგად და 2-3 წუთის განმავლობაში.
- გახეხილი დაჭრილი ახალი ქინძით. გამორთეთ სითბოს და ემსახურება Shrimp და შერეული ბოსტნეულის Curry on სავალ ნაწილზე მოხარშული ბრინჯი.