Chorizo ძნელად ბრიტანული ნივთიერება, მაგრამ Brits მიყვარს ეს მოსწონს ერთი საკუთარი. ცხარე, კურნავდა ძეხვი ფართოდ არის ხელმისაწვდომი დიდ ბრიტანეთში მთელ დელიში, ისევე როგორც რეგულარული სუპერმარკეტებით, რაც ადვილად შესყიდვის საშუალებას იძლევა.
თუ ახალი ხართ chorizo, ეს არის ძეხვი, რომ პაკეტები ბევრი არომატი. იმდენად, რომ თქვენ გაოცდებით, რომ იპოვოთ ჯემი, რადგან ჯემები ხილისა და ბევრი შაქრით არის დაკავშირებული. მაგრამ, გასაკვირი, ეს ტკბილი და ცხარე chorizo ჯემი მართლაც მუშაობს!
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ შეიძლება jumping გარეთ საწოლი დააყენოს ის თქვენი სადღეგრძელო დილით, ამ ჯემი არის გემრიელი ემსახურება cheeses, pâtés, კვერცხი და საოცრად ერთად avocado. სცადეთ, მოხარული გახდებით!
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 450 გრამი chorizo ძეხვი (უხეშად დაჭრილი)
- 1 მსხვილი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 ნიორი კბილი, მოხარშული
- 75 გრამი მუქი ყავისფერი შაქარი
- 6 tablespoons
- პორტი
- 2 tablespoons Agave (ან მსუბუქი თაფლი)
- 1 ჩამოყალიბებული სუფრის კოვზი წითელი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს დიდი frying პან on stovetop რომ ცხელი, მაგრამ არ იწვის. დავამატებ უხეშად დაჭრილი ქოქოსის და ფრაის სანამ ძეხვი იწყება crisp ოდესმე ისე ოდნავ და ავრცელებს ზოგიერთი წიწაკალის, წითელი ზეთი, დაახლოებით 3 დან 5 წუთი. ფრთხილად იყავი და დარწმუნდით, რომ ქორიზმა არ დაიწვა.
- ფრთხილად ამოიღეთ ქოქოსის პანელი და შეიტანეთ სამზარეულო ქაღალდი. დააბრუნეთ პანელი წითელი ზეთით და სითბოს დაამატეთ ხახვი, ქვედა სითბო და მზარეული 15 წუთის განმავლობაში პერიოდულად აღვივებს. გინდა ხახვი, რომ არბილებს და სინათლის ოქროსფერი ყავისფერი გახდეს, მაგრამ არ წავალთ. სანიშნეს ნიორი და აურიეთ კარგად, საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და აურიეთ ხახვი და მზარეული შემდგომი ხუთი წუთით შაქრისთვის.
- საბოლოოდ დაამატეთ chorizo, პორტი და agave ან მსუბუქი თაფლი თუ იყენებთ, და საზ მეტი დაბალი სითბოს 30 წუთი, სანამ ჯემი მსგავსი თანმიმდევრულობა. თუ ნარევი იწყებს გამოშრობას, დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ ჯამი.
- ამოღება სითბო და დატოვონ cool ოდნავ.
- საბოლოოდ წვერი ჯემი შევიდა კვების პროცესორი და ბლიცი რომ უხეში პასტა მსგავსი თანმიმდევრულობა.
- განათავსეთ ჯემი ორ სუფთა, სტერილური ქილებში და დაფარავს სახურავს. მაღაზიაში მაცივარი.
როგორ გამოვიყენოთ Chorizo Jam
ეს ტკბილი და პიკანტური ჯემი მსგავსი გემო კარგად არის ყველით, მაგრამ მართლაც მღერის, როდესაც ესპანეთის მანჩოგთან ერთად მსახურობდა, ისინი ერთმანეთს აკეთებდნენ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნებისმიერი ყველი, რომელიც შეფუთავს პანკას, როგორიცაა ასაკის Cheddar, Stilton, კრემისებური Bries ან ლურჯი ყველი.
უფრო უჩვეულო გზა ემსახურება ჯემი ერთად კვერცხი, განსაკუთრებით scrambled. მსუბუქად scrambled კვერცხის ფირფიტა ამ punchy ჯემიანი კოვრით ცხოვრების საშუალებას იძლევა.
Chorizo ჯემი აქვს განსაკუთრებული ურთიერთობა avocado. შეშა ავოკადო, დაამატეთ ცოტა ხახვი (ქინძი) და შემდეგ კოვზი ჯემი ჩაის კოვზი, გემოვნებით დაამატეთ თქვენი გემოვნებით.