ეს მარტივი ბადრიჯანი ხახის შეიძლება იყოს ღრმა შემწვარი ან მოხარშული პატარა ოდენობით ზეთი skillet. კვერცხუჯრედის არის mashed და შერეული მცირე რაოდენობით ფქვილი და კვერცხი, რათა მარტივი batter.
მიირთვით ეს გემრიელი კვერცხუჯრედის ფიქრები salsa ან Creole- სტილი სოუსით . ტკბილი ხილისაგან, წიწაკა წიწაკა და დაამატეთ რამდენიმე tablespoons შაქარი ნარევი; ემსახურება შაქრის ფხვნილს.
რეცეპტი ადვილად გაორმაგდა ან სამჯერ.
რა გჭირდებათ
- მცენარეული ზეთი frying
- 1 კვერცხი (ნაცემი)
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 საშუალო ბადრიჯანი (დაახლოებით 1 ჭიქა mashed)
- მარილი მარილი
- dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 კოვზი კარაქი, შეარბილა
როგორ ჩადება იგი
1. ღრმა, მძიმე წიწაკა ან თხილამურებით, სითბოს 3 სანტიმეტრი მცენარეული ზეთიდან 370 F *
2. კვერცხი, ნაჭერი და მზარეული ბადრიჯანი დუღილის შემდეგ დამარილებულ წყალში; სანიაღვრე კარგად და ბადაგი.
3. თასიში სცემეს კვერცხს. სანიშნეს 1 ჭიქა mashed ბადრიჯანი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი, წიწაკა და კარაქი. შეურიეთ კარგად შერეული.
4. ჩამოაგდეს batter მიერ spoonful შევიდა ცხელი ცხიმი და ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Fry დაახლოებით 4 დან 6 დროს, დამოკიდებულია ზომის პან და ოდენობით ნავთობის.
ნუ ხალხს. ამოღება ლითონის slotted კოვზი ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე.
* ფრაისები შეიძლება ასევე შემწვარი, როგორიცაა ბლინები. Fry მათ skillet მხოლოდ საკმარისი ნავთობის შენარჩუნება მათ sticking. Flip to ყავისფერი ორივე მხარეს.
რჩევები
- მცირე ზომის ნაკვეთები აუცილებელია, რომ შეინარჩუნონ ნავთობის ტემპერატურა ძალიან დაბალია.
- თუ თქვენ აპირებთ ემსახურება მათ ერთდროულად, ღუმელი preheated to 200 F. Keep batches თბილი ღუმელში ხოლო frying დარჩენილი fritters.