მდოგვის მარინირებული ღორის ტენდერლინი არის სუპერ ადვილად გაახანგრძლივოს რეცეპტი, რომელიც აერთიანებს სატენდერო ღორის მდოგვის, ნიორი და ოგრეანოს. ეს მარტივია იმისათვის, რომ გასართობი იყოს.
თქვენ უნდა მწვერვალები, რომ ეს რეცეპტი გამოვიყენოთ, იმიტომ, რომ ის ორ სახეობას შეიცავს. მაგრამ სამზარეულო მდომარე შეამცირებს სითბოს. თუ მდოგატს უყვარხარ, გაატარეთ რამდენიმე Dijon მდოგვი, რამოდენიმე არაჟანი და გამოიყენეთ როგორც სოუსით, როდესაც ღორის ემსახურებით.
დარწმუნდით, რომ ამ რეცეპტში ღორის ტენდრინი გამოიყენეთ, არა ღორის შემწვარი . ეს ორი განსხვავებული შემცირებაა. ღორის ტენდერის ხაზი ჰგავს ძროხის სათუთი. კუნთში არის ადგილი ღორის რომ არ მიიღოთ ბევრი გამოყენება, ასე რომ cut ძალიან სატენდერო. ღორის მოჭედი გაცილებით დიდია და ხანგრძლივი, სჭირდება ტენიანი გარემოს ტენიანი მისაღებად.
და დარწმუნდით, რომ ყიდულობთ unflavored ღორის tenderloin . ბაზარზე ბევრი სასიამოვნო ტალღოვანია. წაიკითხეთ ეტიკეტი ყოველ დროს, რაც იყიდით რაღაც პაკეტს.
თუ თქვენ ოთხზე მეტ ადამიანს კვებავენ, ამ რეცეპტის გაორმაგებას ვურჩევ. ღორის არის luscious და ასე flavorful ადამიანი ალბათ ჭამა ზე მეტი 1/4 ფუნტი ტიპიური ძირითადი კერძი ემსახურება. ემსახურეთ მას მწვანე სალათი, ალბათ, რამოდენიმე დაჭრილი სოკოთი და ავოკადოები, და ზოგიერთი შემწვარი ასპარეზი სპეციალურ კვებაზე. იყიდება დესერტი, ზოგიერთი brownies იქნებოდა სრულყოფილი დასრულების შეხება.
რა გჭირდებათ
- 1-1 / 2 ფუნტი ღორის ტენდერი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა Dijon მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი
- 2 tablespoons თაფლი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა როზმარი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- საჭიროების შემთხვევაში, ღორის ტენდერის მოცილება საჭიროა, silverskin- ის მოშორება (ხორცით გამოუყენებელი თეთრი საფარი) და ჭარბი ცხიმი. არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი.
- არაღრმა დიდი თასი ან საცხობი კერძი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, დიჯონ მდოგვი, მარცვლეული მდოგვი, თაფლი, ლიმონის წვენი, ნიორი, მარილი, წიწაკა და როზმარინი და კარგად შეურიოთ. დაამატეთ ღორის ტენდერი და მივმართოთ ქურთუკს.
- დაფარავს კერძი მჭიდროდ კილიტა ან პლასტმასის გადატანასთან ერთად და ღორის ხორცით მინიმუმ 8 საათი, 24 საათის განმავლობაში.
- როდესაც მზად ხართ საზ, preheat ღუმელში 375 ° F. მოათავსეთ ხორცი გამოწვის პანში; გაუქმება დარჩენილი დარჩენილი marinade.
- შემწვარი ხორცი 30-დან 40 წთ-მდე ან ხორცის თერმომეტრიდან 155 გრ. წაშალეთ პანელი ღუმელიდან, დაფარეთ იგი კილიტაზე და მოათავსეთ 10 წუთით ადრე, რათა წვენები გადანაწილდეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 414 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 98 მგ |
| ნატრიუმი | 216 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 33 გ |