ეს ტექნიკა სამზარეულოში დაიწყო, როგორც ხუმრობა, მაგრამ ეს მართლაც მხოლოდ დროის დიდი ხნის განმავლობაში იყო, სანამ ვინმეს დიდი ლუდი შეუძლია, დაიწყო სამზარეულოს ლუდი თურქეთში. დიდი უპირატესობა ამ რეცეპტის არის ის, რომ ლუდის შიგნით შეიძლება ნაზად steams შიგნით თურქეთი შენახვა ეს სატენდერო და წვნიანი. სანელებლებით და მწვანილებით ლუდის საშუალებით თქვენ მიიღებთ ახალ არომატს. რა თქმა უნდა, თქვენ ნამდვილად დიდი ლუდი გვჭირდება.
რა თქმა უნდა, თქვენ ნამდვილად არ უნდა გამოიყენოთ ლუდი. პრაქტიკულად ნებისმიერი სახის ან ბოთლი გააკეთებს. სცადეთ 24 ან 32-უნცია წვენი ან წვნიანი ქილა ან მსგავსი ზომის მეისონის ჯარი. ადგილობრივ სასაწყობე მაღაზიას ალბათ აქვს ათობით ვარიანტი შეგიძლიათ სცადოთ. თუმცა, თუ თქვენ ხართ purist, ცდილობენ Fosters ლუდი შეიძლება ან ვინმეს სხვა 24 უნცია ლუდი. ეს არის მხოლოდ სრულყოფილი ზომის 15-ფუნტი თურქეთი. თუ გინდა უფრო დიდი თურქეთი, თქვენ უნდა გადავიდეს რაღაც 32-უნცია დიაპაზონი.
ლუდის ორიგინალური რეცეპტი შეიძლება ქათმის ჩაყრას დაიწყოთ და გითხრათ, რომ ლუდის 1/3 ან 1/2 ტონა. როგორ მოაგროვებთ ლუდის ამ რაოდენობას, თქვენზეა დამოკიდებული. საუკეთესო სტრატეგიაა, რომ რეალურად დაასხით ყველა ლუდი სხვა კონტეინერში. თქვენ უნდა შეწყვიტონ დაბრუნება off და ეს უფრო ადვილია, თუ შეიძლება ცარიელია. ერთად ზედა შეწყვიტა შეიძლება, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ლუდი და სანელებლები, რომელიც გემოს და moisten თურქეთის როგორც ეს მზარეულები.
თუ თქვენ უკვე იყენებთ რაიმე სახის სუნელი რუბლს , მარინადს ან ბასტს, გამოიყენეთ იგივე თურქები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ეს დაამატებთ არომატებს კონფლიქტის გარეშე.
როგორ მუშაობს ეს?
რატომ მუშაობს ეს კარგად, პირველ რიგში, თქვენ დაამატებთ ტენიანობის ტენიანობის წყაროს, რომელიც ინახავს საშრობიდან.
მეორე, თქვენ დაამატებთ ლუდი. ახლა, იმაზე მეტი, ვიდრე ლუდი კარგია, ლუდის საფუარი და ალაო რეაგირებს თურქეთში, კერძოდ კი კანი, რაც თხელი და crispy ხდება, ხოლო ხორცი რჩება წვნიანი. Garland რომში ვთავაზობდი ჩემთვის გამოყენებით crab boil, რომელიც მუშაობს კარგად.
შეასრულა, რომ ამ უფლების მიღება სწორია, დარწმუნებული ვარ, რომ თურქეთი თავდაყირაა. ახლა კარგი 20 ounces თხევადი შეუძლია, წონა არის თქვენს მხარეს და თურქეთის უნდა წამყვანმა კარგად. მაგრამ როგორც თხევადი შეიძლება steams მოშორებით შეიძლება დაკარგავს მისი წონა და თურქეთის შეიძლება ჩამოვარდება მეტი. ეს ცუდი იქნებოდა. ერთი შეჯიბრია ღრუს ბოლოში სამი სანტიმეტრი ინტენსიური ტურნირი. ეს საშუალებას მისცემს თურქეთს პატარა ქვეითად იჯდეს და უფრო სტაბილური ბაზა მისცეს. იგი ასევე ამცირებს საერთო სიმაღლე თურქეთის როდესაც დგას ბოლოს.
რომელიც მოაქვს ჩემთვის დიდი წერტილი ლუდი შეიძლება თურქეთში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ხართ grilling, მოწევა ან ღუმელი შემწვარი თქვენი ფრინველის მნიშვნელოვანია თურქეთის შეესაბამება მინიმუმ ორი inches სივრცეში შორის ყველაზე დგას თურქეთის და ყველაზე რასაც თქვენ cooking თურქეთში შემოსული თუ თქვენ მოჭრილი bony ბოლოს უკან თურქეთის ის იჯდეს ქვედა, მაგრამ სანამ ცდილობენ ლუდი შეიძლება თურქეთი დარწმუნდით, რომ იგი შეესაბამება.
თუ თქვენ მომზადებას დიდი თურქეთი აპირებს გარკვეული დრო სჭირდება. ამ სამზარეულოს დროს, შესაძლოა, მხოლოდ მშრალი იყოს, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ თხევადი ნივთიერებებიც შეინარჩუნოს, როგორც ამას შეუძლია ის, რაც არ არის შესაძლებელი, სანამ არ იშლება. შენი საუკეთესო ფსონი არის შექმნას შეუძლია on სამზარეულო ზედაპირზე თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ და შემდეგ ყურადღებით დაწევა თურქეთის გადატანა შეუძლია. შეიძლება დაგჭირდეთ ასისტენტი. გაატარეთ დრო და დარწმუნდით, რომ უყურებთ ყურადღებით. და როდესაც თურქეთის უსაფრთხოდ მითითებული საზ, დაიბანეთ ყველაფერი. მომდევნო კვირას არავითარი წერტილი არ არის დაავადებული.
ამიტომ განიხილეთ დიდი ხსნარი გამზადებული თურქეთის უძველესი პრობლემა და პატარა ლუდი მაქვს.