01 წლის 05
მიღების თქვენი Crab Boil
Crab boils ეხება როგორც სამზარეულო მეთოდი, ასევე შეკრება, სადაც crabs არიან მოხარშული და სარგებლობდა დიდი ჯგუფი. მდუღარე Crabs არის მარტივი პროცესი - უბრალოდ სეზონი წყალი, მოვხარშოთ Crabs და შემდეგ მათ გაგრილებას ადრე გათხრა in ისარგებლოს succulent ხორცი. იმისდა მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, სეზონი და ტიპის კრაბი განსხვავდება.
კრაბის ჯიშები პოპულარულია სამხრეთ ამერიკის შეერთებულ შტატებში, კერძოდ, ლუიზიანში, სადაც უამრავი სანელებელი ემატება წყალს. მერილენდის შტატში არჩევანის არომატი მოხდა ძველ ყავის სუნამოზე, ხოლო კრავები შეიძლება მდუღარე წყალში მოხდეს ნაცვლად მოხარშული. არ აქვს მნიშვნელობა, რომელი crab ჯიშის და seasoning აირჩიოთ, ყველაფერი გჭირდებათ რამდენიმე bushels of crabs და დიდი ჯგუფის მეგობრები მზად არის cracking!
02 05
შევიკრიბოთ თქვენი Crabs და დიდი პოტი
კენ რიგის შემოქმედებითი ხელოვნება და დიზაინი / გეტის სურათები თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ აღმოსავლეთი ბაზრების ცოცხალი Crabs ბუშელის და დასავლეთ სანაპიროზე, შეგიძლიათ ხანდახან იპოვოთ ცოცხალი Dungeness Crabs , Pacific წითელი Crabs და როკ Crabs. უახლოეს ატლანტის, ლურჯი Crabs იქნება ხელმისაწვდომი.
ფიგურა სულ ცოტა ნახევარი ათეული ლურჯი Crabs სულზე, რვა წითელი Crabs ან calico Crabs, 10 Rock Crabs (ყველაზე ხორცის არის claws), ან ორი სამი Dungeness Crabs. ეს არის ზოგადი მითითებები, ამიტომ მორგება თქვენს საჭმელს უპირატესობას, ისევე როგორც რამდენი მხარის კერძები გეგმავს ემსახურება. Refrigerate crabs სანამ მზად მზარეული და დატოვონ ტომარა გახსნა ცოტა დაუშვას ჰაერის ტირაჟირება.
თქვენ დაგჭირდებათ ძალიან დიდი ბანქოთი 12-დან 16 კვარტამდე - დიდი გულშემატკივართათვის კბილები. თუ მხოლოდ რვა კვარცხლბეკი გაქვთ, მაშინ შეიძლება დაგჭირდეთ კბილები ერთ დროს.
05 of 03
სეზონი შენი მდუღარე წყალი
ბენ მილერი / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ ბრწყინავს sweetness of crabs თავად არომატი თქვენი კვება, spice mix არის გადამწყვეტი ნაწილი boil. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არაფერი გსურთ, ორი სუნელი mixes არის ყველაზე პოპულარული: ძველი Bay crab boil, ან Zatarain- ის crab მოვხარშოთ. ძველი Bay არის კლასიკური მერილენდის ან ვირჯინიის crab, ხოლო Zatarain არის Cajun სუნელი . თუ გსურთ ცხარე, მოგერიდებათ ცხელი სოუსით. და თუ ოკეანეში ხარ, არაფერი არ არის ცუდი ზღვის დუღილის დროს, რადგან სუფთაა.
მას შემდეგ, რაც წყალი დუღილის მოშორებით, ვარდნა თქვენი crabs ერთ დროს, რაც დარწმუნებული არ უნდა გადატვირთოს ქოთანში. Boil in batches თუ საჭიროა.
04 of 05
მოვხარშოთ სანამ ისინი Float
გამოსახულების წყარო / გეტის სურათები წყლის ქვემოთ ვარდნა ქვემოთ boil, როდესაც თქვენ დააყენა Crabs წელს, ამიტომ მოიცავს და ის დაბრუნდება სრული boil. როდესაც ის აკეთებს, საზ 10 დან 15 წუთი. ზედაპირზე მცურავი ნაკაწრების მოსასვენებლად, სითბოს გამორთვამდე კიდევ 2 წუთიდან 3 წუთი მისცეს.
05 05
მოდით მათ ზემოთ ქვემოთ
ფოტოგრაფია / გეტის სურათები მას შემდეგ, რაც Crabs მზად არიან, ყურადღებით ამოიღონ მათ ხანგრძლივი მაშები და მათ განალაგეთ გაგრილებას on საცხობი ფურცლები ან დიდი ფორუმში. თქვენ და თქვენს სტუმრებს შეუძლიათ დაიწყონ cracking და ხორცის ამოღების რამდენიმე წუთში, ან შეგიძლიათ დაველოდოთ, სანამ ისინი cool მთლიანად. დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ უამრავი მალტური, კრეკერი და მწვერვალი.
მოხარშული crabs დარჩება კარგ მდგომარეობაში მდე კვირაში მაცივარი. გარდა ამისა, ერთხელ Crabs არიან მოხარშული ამ გზით, მთელი Crabs შეიძლება გაყინული.