რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მარცვლების სოცას უამრავი სუპერმარკეტი, მაგრამ არაფერი სცემს ახალ, ნათელ გემოს ხელნაკეთი მანგოს სალსას, როდესაც ეს ტკბილი ხილი სეზონია. ხალხი იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ ცხოვრობს, სადაც მანგოსი აყვავდებოდა (მე ვუყურებ ფლორიდაში და ჰავაში მცხოვრებ ხალხს), ვიცი რას ვსაუბრობ. მიირთვით ეს სალათი შემწვარი თევზი (განსაკუთრებით ორაგული!), შემწვარი ქათამი, ან შემწვარი ქათამი ან ღორის.
გამოიყენეთ ეს რეცეპტი როგორც სახელმძღვანელო და შეამოწმეთ ყველა ვარიაციები და პარამეტრები ქვემოთ, რათა თქვენი სრულყოფილი მანგოს Salsa!
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი მანგო ან 3 პატარა მანგო
- 1 shallot
- 1/4 ჭიქა cilantro ფოთლები
- ზღვის მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დავჭრათ მანგო (ებ) ის პატარა ცალი ზომის ცალი. თუ თქვენ არასოდეს არ მოჭრილი მანგო ადრე, აქ როგორ გავაკეთო: გამართავს mango თავდაყირა lengthwise; არსებობს გამჭვირვალე მხარეები და ფართო მხარეები, გსურთ შეწყვიტოთ და გამოიყენოთ ფართო მხარეები, ასე რომ გამართოთ მანგო ერთად საცურაო გვერდით თქვენ და შეწყვიტა ფართო მხარე, დაწყებული მხოლოდ მხარეს ცენტრი ზედა და ჭრის გარშემო მკაცრი ორმოს ცენტრში. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ ორი მხარე ხელში, გაიტანა თითოეული შევიდა bite ზომა ცალი, Flip out გაიტანა დარტყმები და გაჭრა მათ off; გაუქმება კანი და ორმოს. ნაბიჯ ნაბიჯ სურათები, ვნახოთ როგორ დავჭრათ მანგო .
- კანი და mince the shallot. დაასხით cilantro.
- განათავსეთ მანგოს, shallot და cilantro საშუალო თასი. Sprinkle დაახლოებით 1/4 ჩაის კოვზი მარილი. ყველაფრის შერბილება. მიეცით ეს გემოვნება და დაამატეთ მეტი მარილი თქვენი გემოვნების კვირტებისთვის. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ან დაფარვას და რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ვარიაციები:
- Spice It Up minced ახალი მწვანე ან წითელი chile ან 1/8 to 1/4 ჩაის კოვზი cayenne (გაითვალისწინეთ, რომ cayenne გამოყენებით შეიცვლება ნათელი ყვითელი- orange ფერი ამ salsa რაღაც tinge წითელი ამის შესახებ).
- ხალისით გაერთეთ მწვანე ხახვი, რომელიც უფრო მეტ ფერს და ხახუნის ნაკლებად ინტენსიურად იჩენს თავს.
- გაამარტივეთ ნიღაბი ნაღების ნიორი (შენიშვნა, რომ ნედლეული ნივრის გააქტიურდება არომატით, ის უფრო გრძელია, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ეს უფლება დაამატოთ, თუ გინდათ, რომ ეს გელილი არომატი მწარე არ არის).
- შეურიეთ ხილი , დაჭრილი ატამი ან ნექტარინი ერთად მანგო - რამდენიმე ქლიავი, გარგარი, ან სათვალეები ასევე გართობა პარამეტრები.
- თამაში მწვანილებით და გამოიყენეთ პიტნის ან ბაზილიკის ნაცვლად cilantro; ჭერვილსა და ოხრახანში არის გემრიელი არჩევანიც.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 57 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 80 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |