გელატო მხოლოდ იტალიური სიტყვაა ნაყინისთვის , არა? მართლაც რაიმე განსხვავებაა გელათასა და ნაყინს შორის?
თუ თქვენ ოდესმე ეწვია იტალიას, თქვენ ალბათ გამოცდილი ნაღების, გემრიელი გელატო. და შესაძლოა, ვივარაუდოთ, რომ ერთადერთი მიზეზი, როგორც ჩანს, მდიდარი და უფრო ინტენსიურად flavored ვიდრე ამერიკული ნაყინის სახლში იყო იმიტომ, რომ თქვენ სარგებლობდა მას ფეხით ესპანეთის ნაბიჯები რომში, ვიდრე თქვენს couch სახლში.
მაგრამ, ფაქტობრივად, რამდენიმე მნიშვნელოვანი განსხვავებაა გელატოსა და ნაყინს შორის. გასარკვევად, ალონონის საცხობი და ბაზრის მფლობელი ალონ ბალშანი ვკითხე, რომლის გალატაც სწრაფად გაჰყვა გაყინული მკურნალობის მოყვარულებს შორის.
ალონმა მითხრა, რომ ნაყინში, მინიმუმ 10% -იანი ცხიმი აქვს, ჟელატი მზადდება მთელი რძით, რძეში, ასე რომ ის შეიცავს 5-დან 7 პროცენტს ცხიმს.
მაგრამ არ ველოდი იტალიის ჟელატორული სტილის შედეგების მიღებას სტილის შედეგების მიღებისას თქვენს სახლში ნაყინის მანქანაში : ალონმა ასევე თქვა, რომ რადგან გელათი ნელზე მეტი სისწრაფითაა ნაყინი, ვიდრე ნაყინი, ეს უფრო დაბალია, ვიდრე ნაკლებად ჰაერი შევიდა ნარევი. (გელატა შეიცავს დაახლოებით 25-დან 30% -მდე ჰაერს, ხოლო ნაყინი შეიძლება შეიცავდეს 50% -იან საჰაერო) საბოლოოდ, ხოლო ნაყინი, როგორც წესი, მსახურობს გაყინული, ჟეტონის ტიპიურად ინახება და ემსახურება ოდნავ თბილი ტემპერატურაზე, დაახლოებით 15˚F ეს არ არის საკმაოდ გაყინული.
უფრო მეტიც, ხოლო ნაყინის არომატი გამორჩეული გამანათებელი ( ოვალტის ნაყინი ან ჭვავის პურის ნაყინი ნაღმტყორცნებიანი ვაშლებით და კარამელით , ვინმეს?), არის რამდენიმე კლასიკური არომატი, რომელიც იპოვით გელატოს ფორმაში: ვანილი, შოკოლადი, თხილი და stracciatella (ვანილის ერთად crunchy შოკოლადის ცალი), ასახელებს რამდენიმე.
იმისათვის, რომ სახლში ჭეშმარიტად ნამდვილი ჟეტონები გამოვიყენოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დე'ლონგის სახლის არომატიზატორი, რომელსაც აქვს ჩაშენებული კომპრესორი, რომელიც ამზადებს ნარევი წინასწარ გაყინული თილისის გარეშე. წაიკითხეთ დ'ლონგი გელატოს შემქმნელი .
რაც შეეხება იმ საოცარი, მდიდარ არომატს, ალონს ამბობს: "მას შემდეგ, რაც არ არის ისეთივე ცხიმი, რომელიც არ არის გლაოთი, ეს არ არის ისეთივე, როგორიც არომატი, ასე რომ, არომატი უფრო ინტენსიურია".
მაგრამ ერთი რამ ნაყინი და გელათი საერთოა: თქვენ ვერ შეძლებთ წინააღმდეგობის გაწევას მხოლოდ კიდევ ერთი სვოპი!
დაკავშირებული: