ეს შემწვარი მიო სალმონ არის ჩემი სახლის საყვარელი, როგორც მზარეულისა და საჭმლისთვის. ძალიან მცირე ძალისხმევა მზარეულის ნაწილად ერთად, რომელიც ჭიქურათ და ორაგულად ავრცელებს, ყველაფრისთვის საოცრად არომატული, ტკბილი ორაგულია.
ეს რეცეპტი მუშაობს ნებისმიერი ზომის filet of ორაგული-ის საკმარისი ჭიქურა დიდი (დაახლოებით 4 ფუნტი) filet. მცირე დარტყმები, უბრალოდ ნაკლებად ჭიქურა.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ფაილი
- ორაგული (კანი)
- 1 სუფრის კოვზი (ან მცენარეული ზეთი)
- 3 tablespoons თეთრი (ან ყვითელი
- miso )
- 2 tablespoons გულისთვის (ან მშრალი შერი)
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გაზის ან ნახშირის გრილი საშუალო მაღალი სითბოს (თქვენ უნდა შეეძლოს გამართავს თქვენი ხელის შესახებ inch ზემოთ სამზარეულოს ბალახის 4 დან 5 წამი სანამ გაიყვანოს შესახებ შესახებ სითბო).
- ორაგულის ჩამოყალიბება და მშრალი. გამოყენება tweezers, გაიყვანოს და გაუქმება ნებისმიერი pin ძვლები (მოვძებნოთ pin ძვლების მიერ გაშვებული თქვენი ინდექსი თითის საწყისი კუდი დასრულდება ხელმძღვანელი ბოლოს ორაგული გასწვრივ ხილული ხაზის ჰყოფს მარცვლეულის filet-you'll გრძნობენ ნებისმიერი პატარა ძვლები გააღიზიანა up ). ფოკუსირება უფრო დიდ პირობაზე, ფაილების სათავე-დასასრულს და მუშაობდით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს nicety თქვენი სასადილოებში გაიყვანოს pin ძვლები, ისინი ასევე ადვილი საკმარისი ადგილზე ერთხელ ჭამა (და ცოტა საღეჭი უზრუნველყოფს ღირსეული დარტყმა კალციუმის მათთვის, ვინც არ არის ძალიან picky!).
- წაიღეთ ზეთი კანის ორაგული ორაგული და დაამონტაჟეთ ორაგული, კანის მხარეს ქვემოთ, on უჯრა.
- პატარა თასი, whisk ერთად miso, სოიოს სოუსით და გულისთვის. გავრცელდა სამი მეოთხედი ჭიქა თანაბრად მეტი ორაგული ფაილი.
- მოათავსეთ მთელი ფაილი, კანი ქვემოთ, გრილი. საფარი და საზ სანამ ორაგონის მოხარშული თქვენი liking და ჭიქურა იწყება caramelize და ყავისფერი, დაახლოებით 10 წუთის 1-inch- სქელი filets საშუალო კარგად გაკეთდეს (ოდნავ მაინც ვარდისფერი შუა როდესაც poked გარდა დანა) . გაითვალისწინეთ, რომ კანით ქვემოთ და გრილი დაფარული, არ არის საჭირო flip ორაგული, ის საზ სამართლიანად თანაბრად, კანის crisping up ლამაზად მათთვის, ვისაც სურს indulge.
- გადარიცხვა ემსახურება საცალო და ემსახურება დაუყოვნებლივ (თქვენ შეიძლება, რა თქმა უნდა, გაჭრა ფაილი შევიდა ნაწილი ემსახურება, თქვენ მინდა). ისევე, როგორც ყველაზე ორაგული, თბილი ოთახის ტემპერატურა ძალიან გემრიელია, მაგრამ არასწორი ჭიქური ბაზრობები საუკეთესოდ მსახურობდა თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 798 |
| სულ მსუქანი | 49 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 221 მგ |
| ნატრიუმი | 1,150 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 81 გ |