Შემწვარი ორაგული მწვადი სოუსით

ეს ორაგული რეცეპტი საკმაოდ უნიკალურია, რადგან ორაგულის ფილე ან სტეიკები მდიდარ მწვაწარე სოუსში გამოიმუშავებენ. ეს მართლაც გემრიელი და საოცრად ადვილია. ეს კერძი დიდია ღამის გასათევი კვება, მაგრამ, რა თქმა უნდა, გემრიელია თქვენი სტუმრებისთვის.

რა გჭირდებათ

• 4 (6 უნცია)
• ორაგულის ფილე (ან სტეიკები)
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
• იყიდება ორაგული BBQ სოუსი:
• 1 საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
• 1 1/2 ჭიქა ტომატის კეტჩუპი
• 1/2 ჭიქა მუქი რომი
• 1/3 ჭიქა Worcestershire სოუსით
• 1/4 ჭიქა სიდრი ძმარი
• 2 tablespoons chili ფხვნილი
• 2 tablespoons წიწაკა
• 2 tablespoons არაქისის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი
• ადგილზე კალინი
• 1/2 ჩაის კოვზი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი

როგორ ჩადება იგი

1. მომზადება BBQ სოუსი, სითბოს ზეთი saucepan მეტი საშუალო სითბო. Sauté ხახვი და ნიორი 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტენდერი. დამატება ყველა დარჩენილი სოუსი ინგრედიენტები და მოუტანს boil, შეამციროს სითბო და მოდით სოუსი simmer 5 წუთი. ამოღება სითბო და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. გაყოფილი სოუსი ნახევარი. კოვზი ორაგულის ფილე (ან სტეიკები) 1/2 სოუსით და დარჩენილი დარჩენილი ნახევარი, სანამ დროა ემსახურება.

მაღაზია დაცულია ნახევარში მაცივარში და რეცხავს 30 წუთის განმავლობაში. დაფარული ორაგულის საფარი პლასტმასის შესატანით და 1-2 საათის განმავლობაში მაცივარში.

2. Preheat გრილი. ორაგულის გრილი ადრე, ნავთობის გრილი კარგად grates. გააკეთე მინიმუმ 3-4 გაჭრა ნავთობის გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცი, რათა შექმნას არაფლეკის ზედაპირი თევზისთვის.

3. სეზონი ორაგული მარილი და შავი და ადგილი გრილი. საფარი და საზ 12 წუთის განმავლობაში დიუმი სისქე (ან სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს შორის 145 გრადუსი). ამოღება თევზი გრილი და ემსახურება ერთად მწვადი სოუსით .