ეს არის მთავარი კურსის chowder. კვების პროცესორი ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ საერთოდ, თუ თქვენ არ ხართ განწყობილებაში - ჭახი ჯერ კიდევ გემრიელია, უბრალოდ, არც ისე სქელი ან შერეული. ჩემი შვილი უყვარდა ეს კვება! თქვენ იცით, რომ ძალიან დიდი სიამოვნებით უყურებს თქვენს ბავშვს საჭმელს, რომელიც არ ჩავარდება "ჭკვიანი საჭმლის" ვაზში, და თუ მე უნდა გამოვარჩიო გამარჯვებული ასეთი მწყურვალი მშობლის მღელვარე, თევზის სუპი იქ იქნებოდა სწორი.
დამატებითი ორაგული რეცეპტები, ვცდილობ ჩემი Horseradish Ginger ორაგული , მაკარონი და Salmon სალათი ერთად Ramp გასახდელი, და ეს მარტივი აზიური ორაგული.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი უცხიმო ორაგულის ფილე
- 2 tablespoons unsalted კარაქი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა ნაჭრები
- 6 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- იუკონის ოქროს კარტოფილი (დაახლოებით 2 ფუნტი), გაანადგურა და მოჭრილი შევიდა 1/2 inch კუბურები
- 4 ჭიქა სიმინდის კერნელი (დაახლოებით 8 ყურისგან)
- 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 3 tablespoons minced ახალი კამა
- Kosher ან უხეში მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- დაჭრილი scallions (ამისთვის garnish)
- დაქუცმაცებული მოხარშული ბეკონი (ტანსაცმლისთვის)
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ორაგული შევიდა 1 inch ცალი. დიდ სრიალში მეტი საშუალო სითბოს, დნება 1 კოვზი კარაქი. დამატება ნახევარი ორაგული და sauté მხოლოდ სანამ გარეთ გამოდის გაუმჭვირვალე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ skillet ერთად slotted კოვზი, დნება დარჩენილი კოვზი კარაქი და გაიმეოროს მეორე ნახევარი ორაგული.
- საშუალოზე მაღალი სითბოს, ზეთისხილის ზეთი ზეთის მარაგის ან ძალიან დიდი ხბოს. დაამატეთ შვრია და sauté სანამ არბილებს, დაახლოებით 3 წუთი. სანიშნეს ბულიონი, გაზრდის სითბოს მაღალი და მოუტანს simmer.
- შემცირება სითბოს საშუალო მაღალი და დაამატოთ კარტოფილი. ნაწილობრივ დაფარავს ქოთანში, შეინარჩუნეთ ბულიონი სიმინით, და საზ სანამ კარტოფილი ტენდერი, 12 დან 15 წუთი.
- ბლენდერში ან კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ კომბინაციაში ნახევარი ნახევარი ნახევარი ყინულის კომბინაციის კომბინაცია და გამოიყენეთ მორწყული კოვზი, რომ გამოეყოთ 1/2 ჭიქა მოხარშული კარტოფილი და დაამატოთ ბლენდერში; პიურე სანამ გლუვი.
- დაამატეთ pureed ნარევი ერთად დარჩენილი სიმინდის კერნელი, უკან ქოთანში და დაბრუნდეს მხოლოდ ძლივს simmer. შეურიეთ ნაზად 2 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ნაწილობრივ მოხარშული ორაგული და კამა, მარილი და წიწაკა და სეზონი კიდევ 2 წუთი, სანამ ორაგული მხოლოდ მოხარშულია. გამოიყენეთ კოვზი კოლაჟის გატეხად ორაგულის პატარა მოცულობით. გემო და შეცვალეთ სეზონები, როგორც საჭიროა და ემსახურება ცხელი, რაც არ მოგწონს.