ანგელოზები საცხენოსნო, ან ბეწვის გახვეული ხელთაა, არის კლასიკური ხელნაკეთი კერძი, რომელიც ძალიან ხშირია აღმოსავლეთ სანაპიროზე და ხშირად ნიუ-იორკის დიდხანს კუნძულზე ქორწილშია. პრეპარატის მხოლოდ სამი ინგრედიენტით - ბეკონი, წიწაკები და ლიმონის წვენის ნამწვი - ეს კერძი არ არის ადვილი მომზადება. გააკეთე რაც შეიძლება მეტი საშუალება, რომ მე შევძელი 100 ადამიანი 15 კაციანი ჯგუფისთვის და ისინი სულ 10 წუთში შეჭამეს. ნორმალური ადამიანებისათვის, 6-8 როგორც appetizer. გაორმაგეთ ეს ძირითადი კურსი.
ამ რეცეპტის სახელწოდების წარმოშობა ეხება ისეთ ფაქტს, რომ, როგორც კაფსულები არიან მოხარშული, მათი კვერთხი curl- ის მსგავსია ანგელოის ფრთებით. მერილინ ჰანსენი, მისი 1990 წლის წიგნში, "ვიქტორიანულ სტილში გასართობი", ამბობს: "ეს დამაინტრიგებელი ჭეშმარიტება მართლაც ზეცაშია გაჟღენთილი მოყვარულებისთვის".
საცხენოსნოზე ანგელოზებს უწოდებენ საცხენოსნო ეშმაკობებს, ასე რომ, მათ შორისაა ცხარე ელემენტის ჩართვა, როგორიც არის ტაბასკოს სოუსი.
რობერ მ გრეისი მეტროპოლიტ ნიუსის კომპანიას ამტკიცებს, რომ "სურსათის ავტორი ჯეიმს წვერის (1903-85) დაჟინებით მოითხოვდა, რომ ანგელოზებს ცხენებით დასჭირდათ ლომისთვის, და რომ ბეკონი გამოიყენებოდა, იყოს ეშმაკები ცხენებით. "
ბრიტანელი ემსახურება კერძი ისინი ეშმაკები ცხენებით, რომლებიც მზადდება ქათმის ადგილზე. აქ არის კიდევ ერთი ვარიაცია ეშმაკები on ცხენით გამოყენებით ლეღვის ადგილი oysters.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 5 ათეული პატარა ხელთაა (shucked)
- 12 დან 30 ზოლები ბეკონით (თხელი დაჭრილი)
- 2 დან 3 lemons
როგორ ჩადება იგი
- ნაჭერი ბეკონის ზოლები ნახევარი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მიიღოთ თხელი-დაჭრილი ბეკონი ამ რეცეპტისთვის, როგორც სქელი ბეკონი ხოჭოებს. ანალოგიურად, მნიშვნელოვანია, რომ მიიღოთ პატარა ხელთათმანები - წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი გახდებიან ძალიან დიდი რბილი.
- გადაიტანეთ ნახევარი ნაჭერი ბეკონი გარშემო ყოველ ხელთაა და უზრუნველყოს toothpick. მოაწყეთ დამუშავების პანზე ან მიიღოთ გრილი მზად.
- მოათავსეთ ბეკონის შეფუთული ნამცხვრები ბროილერის ქვეშ, სანამ ისინი არ არიან წვნიანი, დაახლოებით 5-6 წუთი.
- რამდენი ხანი დასჭირდება თქვენს გრილს დამოკიდებულია სითბოს შესახებ; მაგრამ მე იშვიათად ამის გაკეთება გრილი, როგორც ბეკონი ცხიმი მოდის მეშვეობით grate და იწვევს flare-ups. შემდეგ კიდევ ერთხელ, თქვენ მიიღებთ smoky არომატით რეალური ცეცხლი ...
- წაიყვანეთ ხელები და გადააქციე ისინი. დაბრუნება ბროილერის და crisp მეორე მხარეს. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 2-4 წუთი.
- ემსახურეთ საოჯახო სტილის დიდი პლატფორმა. არ მოხვდე მათ ლიმონის წვენით, სანამ არ ემსახურებოდნენ მათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნანგრევები ბეკონის სისუფთავეს.
- ტრადიციულად, ამ appetizer ემსახურება buttered სადღეგრძელო რაოდენობა, ასე რომ, თუ თქვენ stickler ტრადიცია, ეს არის გზა გასავლელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 38 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 69 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |