ხართ დაღლილი იგივე ძველი გოგრა რეცეპტები? აქ არის გემრიელი რეცეპტი თურქეთიდან, რომელიც გადაგიყვანთ გოგრის ღვინოს .
თურქი დაშაქრული გოგრის დესერტი, რომელიც უფრო ცნობილია, როგორც "კაბაკ ტალთიის" (kah-bahk 'TAHT'-luh-suh), არ არის მხოლოდ მარტივი მომზადება, ასევე ფლობს კომპანიას. ეს არის დიდი გზა მიიღოს სრული არომატი გოგრა თქვენი მთელი ოჯახი მიყვარს, გარეშე დამატებითი კალორია და carbs of piecrust .
ეს არის სრულყოფილი, როდესაც თქვენ გაქვთ დამატებითი გოგრა გარშემო. იყავი მამაცი და ცდილობენ ამ რეცეპტი დროს დღესასწაულების ადგილზე გოგრა ტორტი და თქვენ არასოდეს დაბრუნდეს.
რა გჭირდებათ
- 2.5 ფუნტი / 1 კილოგრამი გოგრის (ახალი, დამსხვრეული)
- 2 ჭიქა შაქარი
- 1 pinch მარილი
- 2 ჩხირები დარიჩინი
- გარნიზი: გაანადგურა კაკალი
- Garnish: თურქული 'kaymak' ან
- clotted კრემი
როგორ ჩადება იგი
- ყველაზე რთული ნაწილი ამ რეცეპტი არის პირველი ნაბიჯი - trimming თქვენი გოგრა. დასაწყისისთვის, დაჭრილი დაბრუნება off თქვენი გოგრა, როგორც პატარა cap. ამავე მოდის, შეწყვიტა ღეროვანი ძალიან ბოლოში.
- გამოყენებით sturdy, მკვეთრი კვეთის დანა, მოჭრილი გოგრა ზემოდან ქვედა მიღების slivers დაახლოებით 2 inches ფართო ცენტრში.
- გაწმენდილი თესლი და რბილი შუა ნაწილი და შეწყვიტა გარე კანის თითოეული sliver. ახლა თქვენ უნდა ჰქონდეს რამდენიმე ნახევარმთვარის ფორმის slivers of გოგრა.
- მათი სიგრძის მიხედვით, თითოეული მძარცველი 2 ან 3 ცალია. შენი მიზანი უნდა იყოს ცალი სამი ოთხი დუიმი ხანგრძლივი.
- ხაზის ქვედა დიდი, არაღრმა დაფარული skillet ან saucepan ერთად გოგრა.
- ჩაასხით შაქარი თანაბრად ზევით. ზედაპირის მარილის ზედაპირზე წამოაყენეთ ზეთი, დავამატოთ დარიჩინის ჩხირები და დაფარეთ პან. ნება პან დანარჩენი ღამით.
- დილით, თქვენ ნახავთ, რომ გოგრა გაათავისუფლა მთელი თავისი წვენები. გოგრის ნიმუშები თითქმის უნდა იყოს დაფარული საკუთარი წვენით. საჭირო არ არის რაიმე დამატებითი წყლის დამატება.
- მოათავსეთ გეგმა, რომელიც კვლავ დაფარულია ღუმელში და მოიტანს მას, შემდეგ შეამციროს სითბო.
- ნება მომეწვიეთ გოგრის სიმშრატი, სანამ ის ძალიან რბილი და გამჭვირვალე ხდება და წვენი და შაქარი მცირდება სქელი, სიროპული თანმიმდევრულობით. ეს შეიძლება ერთიდან ორი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ პან ხშირად შაქრისგან დაწვის თავიდან ასაცილებლად.
- მას შემდეგ, რაც გოგრის "დაშაქრული", მოდით ეს გაგრილებას ქვემოთ პან რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ დარტყმები ნაზად და მოაწყეთ ისინი თქვენს ჯავშანტექნიკაზე.
- წაშალეთ დარიჩინის ჩხირები. ზედმეტი სიროფი ზევით და გაყინვა რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- სანამ ემსახურებდით, დაამატეთ თქვენი გოგრა ცალი ნამცხვრები და თურქეთის "ქაიმაკის" თოჯინა, ან გახეხილი ნაღები.
- თუ გინდა, რომ დაასხით თქვენი დაშაქრული გოგლი, შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი კბილი, კარდამონი, ცალი კოჭა და ჯავზი წვენასთან ერთად დარიჩინის ჩხირების დაწყებამდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 234 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 41 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 1 გ |