ინგლისურს, რომელსაც აქვს ტრადიციული შეღებილი კრემი, არ არსებობს ეჭვი, რა არის. მაგრამ ეს ნაკლებად გამოიყენება ამ უნიკალური ინგლისური მკურნალობის, შეიძლება გაგიკვირდეთ. დიახ, ეს არის კრემი, მაგრამ რა არის clotted ცოტა ყველაფერი?
რა არის ინგლისური Clotted კრემი?
Clotted კრემი არის აბრეშუმისებრი, ყვითელი კრემი ზედაპირზე გამორჩეული ქერქით. კრემი მზადდება უპასუხისმგებლო ძროხის რძეში და რამოდენიმე საათის განმავლობაში დატოვებს არაღრმა პანში, რომელიც იწვევს კრემს ზედაპირზე და "clot" - ზე და ეს არის ის, რომლიდანაა გაღიზიანებული, და თქვენ ნახავთ scones , დღის მეორე ნახევარში ჩაი, და ზაფხულში კენკრა.
კრემი უნდა ჰქონდეს მყარი ქერქი და ქვედა იყოს სქელი გლუვი და უგემრიელესი ყვითელი კრემი და აქვს 55% butterfat.
კორკოკული შეღებილი კრემი ევროკავშირის მიერ დანიშნული სტატუსის დაცვის მფლობელია.
სად არის clotted კრემი მოდის?
Clotted Cream იწყება Devon და Cornwall in სამხრეთ დასავლეთ კუთხეში ინგლისში, მაგრამ ახლა ასევე წარმატებით გააკეთა იორკშირში, რომელიც არ იჯდეს ძალიან კარგად იმ სამხრეთ დასავლეთის. Stamfrey Farm უკვე წარმატებით მიღების კრემი მათი ფერმა ახლა მრავალი წლის განმავლობაში და scooped ბევრი ჯილდოები, რომელიც ადასტურებს, რომ ასევე კარგად გააკეთა ჩრდილოეთით და სამხრეთით.
როგორ შეჭამეთ Clotted კრემი
Clotted Cream არის აუცილებელი კომპონენტი ან Devon ან კორინდის კრემი ჩაი ; ეს არ იქნებოდა იმის გარეშე, რომ მას არ ჰქონდა და კარაქის ადგილზე მსახურობდა. კრემი განსხვავდება თითოეულ ქვეყანაში, როგორც ერთი სენსორული კრემი scone, მაშინ ლიდერობს იგი ჯემი, მეორე დააყენა ჯემი პირველი მოჰყვა კრემი.
კრემი არ არის შეზღუდული შუადღისას ჩაის , თუმცა გამოიყენება იმავე გზით, როგორც ორმაგი ან სქელი კრემი. თუმცა, არ შეიძლება იყოს whipped და ძალიან სქელი გამოიყენოს ან on ტორტი.
ზაფხულის თვეებში უზარმაზარი თოჯინა გახეხილი კრემის ახალი მარწყვის , ან ნებისმიერი კენჭი ამ საკითხზე. ორი ერთად სეზონის ნამდვილი საკვებია.
ცნობილმა მარწყვი და უიმბლდონის კრემი, თუმცა არ გამოიყენებს clotted კრემი, რომელიც უბრალოდ სქელი ან whipped კრემი.
შეღებილი კრემი არ არის საკმარისი cooking, ისევე როგორც სხვა კრემები.
სად შემიძლია შევიძინე ინგლისურად შეღებილი კრემი?
განსხვავებული სახის კრემისგან განსხვავებით, ძალიან კარგად იმოგზაურა და ამის გამო, ნაყოფი გამოგზავნა ათწლეულების განმავლობაში და მსოფლიოს ყველა კუთხეში. საუკეთესო წყარო არის ონლაინ და არ იქნება ძნელი საპოვნელად, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოდის Devon- ის ან Cornwall- ისგან, რათა დარწმუნდეთ, თუ რას ყიდულობთ ავთენტური თუ არ ყიდულობთ სტამფის ფერმას.