რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი ჩაის დროს მკურნალობა, ვიდრე ნაჭერი ხილის ტორტი? ეს Yorkshire ხილის ტორტი რეცეპტი მოდის Yorkshire მოქანდაკე Dominic Hopkinson.
არა მხოლოდ დომინიკ ნიჭიერი მოქანდაკე, არამედ ისიც უყვარს საკვები და განვითარებული ეს რეცეპტი ერთი მისი დედა გამოიყენება.
ამ უგემრიელესი მდიდარი, ტკბილი ნამცხვარი წარმატებით იცვლება მშრალი შერეული ხილით ადრე საღამოს ძლიერი ჩაის ჩათვლით; ჩაის დასძენს დახვეწილი სიღრმე გემოს ტორტი. ამ მიზეზით, საჭიროა პატარა დაგეგმვა, რათა დრო გაატაროს ხილი. ღირს, თუმცა ასე არ უნდა გადაიდო.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადებული გამხმარი ხილის ნარევი საუკეთესო სუპერმარკეტებში, ან ნაზავია საკუთარი ინდივიდუალური ნამცხვრის შესაქმნელად, შეავსოთ ნარევი თქვენს შეღავათებზე (მე უფრო მეტ სიურტანებსა და ნაკლებად დაჭრილი ვადები). გვინდა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტი სანამ დაიწყება, შეამოწმეთ
გააფრთხილა, თუმცა, ერთი ნაჭერი არასდროს იქნება საკმარისი.
მადლობა Dominic მისი გემრიელი რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 450g (
- 1 ლ)
- შერეული ხმელი ნაყოფი
- 300 მლ (10 fl oz) ცივი, ძლიერი, შავი ჩაი
- 225g (8oz) ყველა დანიშნულება / ბარის ფქვილი
- 150g (5 ½ oz) კარაქი, ოდნავ შეარბილა
- 150g ((5½ oz) მუქი Muscovado შაქარი
- 4 საშუალო ზომის კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი მუქი ბადაგი / ლერწამი
- 100 მლ (3 ცალი) კონიაკი ან ბალი
- ½ კოვზი ახლად ადგილზე nutmeg
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 110g (4oz) ადგილზე ნუშის
- 225g (8oz) გახეხილი კანი, დაჭრილი
- 225g (8oz) glace ალუბალი, განახევრდა
როგორ ჩადება იგი
- ერთი დღით ადრე მშრალი ხილი დიდი თასი, დაამატეთ ჩაი და აურიეთ კარგად. საფარი და დატოვონ ღამით.
- Preheat ღუმელი 325F / 170C / გაზის 3.
- შეესაბამება 22cm (8 ") მრგვალი ტორფის კალის greaseproof ქაღალდი ან საცხობი პერგამენტი.
- მოათავსეთ კარაქი და შაქარი დიდი საცხობი თასი. გამოიყენეთ ელექტრული ხელები whisk ან ჩანგალი, კრემის შაქარი შაქარიდან შუქს, გლუვი და კრემისებამდე.
- სცემეს ერთი კვერცხი შევიდა creamed კარაქი, შემდეგ სცემეს მეოთხედი ფქვილი. გაიმეორეთ სანამ ყველა კვერცხი და ფქვილი გამოიყენება.
- დაამატეთ ბადაგი, ბრინჯი ან შერი, ჯავზი, ლიმონის წვენი, ნამცხვარი და ნაზად გამოიყენეთ კოვზი ან სპარულა. საბოლოოდ, აურიეთ საცხობი ფხვნილი.
- სანიაღვრე მშრალი ხილი და დაამატეთ ადგილზე ნუშის , glace ალუბალი და შერეული კანი. შეურიეთ კარგად დაამატეთ ნამცხვრის ნარევი ნაზად, სანამ ყველა ხილი არ შედის ნარევი. შეურიეთ ნაზად ისე, რომ არ "flatten" ტორტი ნარევი.
- კოვზი ნარევი შევიდა მომზადებული ტორტი კალის და ნაზად დონეზე ზედაპირზე. მზარეული preheated ღუმელი 2 - 2½ საათის განმავლობაში ან სანამ მუქი, ოქროსფერი ყავისფერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 454 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 124 მგ |
| ნატრიუმი | 408 მგ |
| ნახშირწყლები | 52 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 9 გ |