Რა არის კაკაო კარაქი და Raw Cacao კარაქი?

სად არის კაკაო კარაქი? არის თუ არა ვენაში ან შეიცავს რძის პროდუქტებს? მრავალი წლის განმავლობაში კაკაოს კარაქი იყო რაღაც წაიკითხე ნივთიერებათა ეტიკეტზე. ამ დღეებში, ეს უფრო და უფრო მეტია საკვები პროდუქტების მაღაზიებში, ასევე scrumptious desserts- ის რეცეპტებში. ეს არის ყველა ის ნაწილი, რომელიც ამ საყვარელ მცენარეში მზარდი ინტერესია, ჩვენ შოკოლადს ვუწოდებთ. აქ არის მარტივი განსაზღვრება კაკაოს კარაქი და მეტი ინფორმაცია ამის შესახებ.

განმარტება და გამოყენება კაკაოს კარაქს

კაკაოს კარაქი არის სუფთა, სტაბილური ცხიმი, რომელიც დაჭიმულია კაკაოს ლობიოდან . იგი ითვლება მცენარეული ცხიმი. ეს ასევე Vegan და არ შეიცავს რძის პროდუქტების, მიუხედავად გამოყენების სიტყვა კარაქი თავის სახელით. კაკაოს კარაქი, როგორც წესი, მოპოვებული Broma პროცესი, გაქირავების კარაქი drip off მოხალული კაკაოს ლობიო ცხელი ოთახში. ლობიო შემდეგ ადგილზე კაკაოს ფხვნილშია, ხოლო კარაქი გამოიყენება შოკოლადისა და პირადი ჰიგიენის პროდუქტებში.

როგორც სუფთა ბოსტნეულის ცხიმი, კაკაოს კარაქი ფერისა და რბილი ტექსტურის მოთეთროა. იგი გამოიყენება ასაკის როგორც მყარი, რათა თეთრი შოკოლადი ისევე როგორც სხვა შოკოლადის ბარები. იგი ფლობს ოთახის ტემპერატურას, რომელიც უზრუნველყოფს იდეალური Candy ბარი crispness. მას აქვს რბილი შოკოლადის გემო და არომატი და ახდენს მხოლოდ შოკოლადის პოვნაში კოფეინის, თობრომინის, ან მკვებავი ელემენტების კვალი.

კაკაოს კარაქი იდეალურია სილამაზის მოვლის საშუალებებით, რადგან ის ოთახის ტემპერატურაზე მყარად დგას და შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლის სიმსივნეს, რაც წლების განმავლობაში თბილ ცხოვრებას აძლევს.

ეს კანი ხავერდოვნად რბილი და სასიამოვნოა.

კაკაოს კარაქი შესანიშნავია მარილების, ლოსიონის, ტუჩის ბალზამის და ზოგიერთი სახეობისთვის. იმის გამო, რომ ეს არის არატოქსიკური და დნება სხეულის ტემპერატურაზე, იგი ასევე გამოიყენება, როგორც მედიკამენტების სამედიცინო სათვისტომოს ბაზაზე.

Cacao სხვაობა - Raw Cacao კარაქი

ბოლო წლებში მწარმოებლები ნედლეული კაკაო კარაქით წარმოადგენენ ნედლეული საკვები პროდუქტების მზარდ ინტერესს.

არსი იგივეა, მაგრამ პროცესი შენელდება, რათა ტემპერატურა არ აღემატებოდეს 115 F.

მიზეზი კაკოს და კაკაოს შორის ორსართული განსხვავების მიზეზი არის მხოლოდ იმისთვის, რომ შეესაბამებოდეს იმას, თუ რა ნედლეულმა პროდუქტებმა პროდუქტის ეტიკეტზე წლების განმავლობაში ნახეს. Cacao ყოველთვის იყო სიტყვა არჩევანი ნედლეული საკვები პროდუქტების გამოირჩეოდნენ შემწვარი ლობიო პროდუქტები.

არის შენი კაკაოს კარაქი Adulterated?

კაკაოს კარაქი ფასში იზრდებოდა და შედეგად, შემცვლელი ცხიმი შეიძლება დაემატოს იმ პროდუქტებს, რომლებიც მზადდება 100% -ით კაკაოს კარაქით. შეერთებულ შტატებში შოკოლადი უნდა გამოიყენოს მხოლოდ კაკაოს კარაქი, ხოლო ევროკავშირში შემცვლელი ცხიმები უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 5 პროცენტს, რომელსაც ეწოდება შოკოლადი. ჩვეულებრივი ცხიმები, რომლებიც შეიცვალა ქოქოსის ზეთი ან პალმის ზეთი, რადგან ეს ასევე მყუდროა ოთახის ტემპერატურაზე.