ეს რეცეპტი ქოქოსის ბურთები იყენებს წებოვანა ბრინჯის ფქვილს - ასევე მოუწოდა წებოვანი ბრინჯი ფქვილი - რომელიც ხელმისაწვდომია ჩინურ სუპერმარკეტებში. დამზადებულია adzuki ლობიო, წითელი ლობიო პასტა ასევე ხელმისაწვდომია ჩინურ ბაზრებზე.
წითელი ლობიო პასტა ქმნის სასიამოვნო შევსებას, რადგან ის საკმაოდ მალულად ხვდება, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში სხვა ფლიგნებთან ექსპერიმენტად იგრძნობთ - გაანადგურებული არაქისის და ყავისფერი შაქრის კომბინაცია, ან რბილი კარაქი, ქოქოსის და შაქრის ნაზავი კარგი არჩევანია.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები (ან საჭიროების შემთხვევაში)
- 5 tablespoons
- ტკბილი წითელი ლობიო პასტა (ან საჭიროების შემთხვევაში)
- 2 დან 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი (სურვილისამებრ)
- 1 1/2 ჭიქა ფქვილი (წებოვანა ბრინჯი)
- 1/4 ჭიქა შედედებული რძე
- 1/3 to 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი (ან საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
- გავრცელდა ქოქოსის ფანტელები საცხობი ფურცელზე და გათვალისწინებულია. წაიყვანე ყავისფერი წითელი ლობიო პასტა (დაახლოებით 1 1/2 ჩაის კოვზი) და გააფართოვოს ბურთი. როლი ყავისფერი შაქრის გამოყენების შემთხვევაში. გააგრძელეთ 10-ჯერ დაფარვა და გათვალისწინებულია ცომის მომზადებისას.
- მოათავსეთ წებოვანა ბრინჯი ფქვილი დიდი შერევით თასიში. ნელა დაამატეთ შაქრის შემცველი რძე, ჩავყაროთ ჩანგალი, რათა ის ფქვილში ჩაედინოს.
- ნელა დაამატეთ მოხარშული წყალი, ჩავყაროთ ჩანერგილის გაღვიძებას. მორფეთ ფქვილს მინიმუმ 1 წუთი (მეტი ცაცხვიანი ყვითელი ყველით). შემდეგ დაამატეთ უფრო მდუღარე წყალი, 1 სუფრის კოვზი ან ნაკლები, ცომი და დამუშავება, სანამ მას აქვს ტექსტურა მსგავსი დრაივი - არ არის ძალიან რბილი, მაგრამ ადვილი მანიპულირება. ( შენიშვნა : ჭარხალი ბრინჯი ფქვილი შეიძლება იყოს ცოტა სახიფათო, რომ მუშაობა - პირველ რიგში, ძალიან მშრალია და მომდევნო რამე იცით, რომ ცომი ხელს უწყობს თქვენს ხელებს, რადგან ძალიან ბევრი წყალი დაემატა. მეტისმეტად მშრალი ბრინჯი ფქვილი, მეორეს მხრივ, თუ მშრალი ძალიან მშრალია, დაამატეთ უფრო მოხარშული წყალი, მცირე რაოდენობით.
- Roll ცომი შევიდა 10-inch log.
- შეავსოთ ქოქოსის ბურთები: შეწყვიტე 1-inch ცალი ცომი. (საფარის დარჩენილი ცომი ერთად ნესტიანი პირსახოცი ან გადატანა პლასტიკური გადატანა შენარჩუნება მას საშრობი გარეთ, ხოლო თქვენ ემზადება ქოქოსის ბურთები). დააგროვეთ ბურთში, შემდეგ ხბოს ხელით, ასე რომ თქვენ გაქვთ 2 - 2 1/2 ინჩის წრე. მოათავსეთ წითელი ლობიო პასტა ბურთი ცენტრში და ნაზად ჩამოყაროს ცომი. (რათა გაუადვილოს, წითელი ლობიო პასტა გაადვილოს და გაავრცელოს ცოტაც კი, რომ არ მიაღწიოს კიდეებს.
- ნაზად შეიწოვება ცომი და ჩამოყალიბდეს ბურთი, მოძრავი თქვენი ხელებით. გააგრძელეთ დარჩენილი ცომი.
- მოათავსეთ ქოქოსის ბურთები მდუღარე წყალში. გამოიყენეთ cooking chopsticks ან turner გადატანა ბურთები ზოგჯერ ისე, რომ ისინი არ გამყარებაში ბოლოში. მზარეული საშუალო მაღალი სითბოს (6-დან 7 საფეხურზე აკრიფეთ), სანამ ბურთები გაიზრდება და ზედაპირზე დგას (დაახლოებით 6 1/2 დან 7 წუთი).
- როლი ბურთები ქოქოსის (სამზარეულო chopsticks შესანიშნავია, თუ თქვენ გაქვთ). ჭამა ქოქოსის ბურთები იმავე დღეს. ისიამოვნეთ!
* წყლის საჭირო რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს საკმაოდ მწირი დამოკიდებულია ტენიანობის დონეზე, სადაც ცხოვრობთ და ფქვილის ასაკი.
გაძლიერებული დესერტი რეცეპტები
მთავარი ჩინური რეცეპტი ფაილი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 96 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 195 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |